Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Ege Yemekleri » Zürbiye (Afyonkarahisar)
1 adet | 2,454 defa bakıldı




Zürbiye (Afyonkarahisar)


(97 kişi 349 oy verdi.)

Gönderen: hüsamettin | 31.Oca.2019

https://www.sabah.com.tr

1 kg kuşbaşı dana eti
Yarım kg arpacık soğan
Yeterince su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salça
1 çorba kaşığı biber salçası
2 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber

Eti düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ile 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip pişmeye bırakın. Önce harlı, buharı çıktıktan sonra kısık ateşte 30 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Arpacık soğanları temizleyip üzerini geçecek kadar suda yarı yumuşayana dek pişirin. Tavaya aldığınız tereyağını eritin ve salçaları ekleyip birkaç kez çevirin. Pişen etin suyunu süzün ve tencereye aktarın. Üzerine eti, suyunu süzdüğünüz arpacık soğanları ve et suyunu ekleyin. Salçalı sos, tuz ve karabiberi katıp, 10 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Bademli Tavuk (Afyonkarahisar) - Memleket Sarması (Aydın) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.