Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Dolmalar » Zeytinyağlı Muska Yaprak Sarma
1 adet | 1,206 defa bakıldı


Zeytinyağlı Muska Yaprak Sarma


(47 kişi 158 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 25.Ağu.2019

500 gram asma yaprağı
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay bardağı zeytinyağı
İçi için:
4 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
1 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Asma yapraklarını kaynar suda 2 dakika haşlayıp süzgeçte bir süre bekletin.
İç malzemeler için, pirinci ılık bir suda 15 dakika bekletip süzün.
Maydanozları ve soğanları temizleyip ince ince kıyın.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
Kuş üzümlerini bir süre ılık suda bekletip süzün.
Zeytinyağının yarısını bir tavada ısıtın.
Dolmalık fıstıkları ve soğanı yağda kavurun.
Pirinç, domates ve bir çay bardağı su ekleyin.
Suyunu çekinceye kadar devamlı karıştıra karıştıra kavurun.
Ocaktan indirip tuz, kuş üzümü, maydanoz ve baharatı ekleyip tatlandırın. Ilınmaya bırakın.
Hazırladığımız iç malzemeleri pazı yapraklarının arasına koyup muska şeklinde sarın.
Tencereye sarmaları sıkıca dizin.
Su, zeytinyağı, şeker ve tuzu bir kasede karıştırıp sarmaların üstüne gezdirin.
Limonları dilimleyip sarmaların üzerine dizin.
Sarmaların üstünü porselen bir tabakla kapatın.
Tencerenin kapağını kapatıp orta dereceye ayarlanmış ocakta yarım saat kadar pişirin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Lüfer Dolması - Yeşil Mercimekli Kırmızı Lahana Sarması >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.