Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Köfteler » Yeşil Mercimekli İçli Köfte
1 adet | 4,841 defa bakıldı




Yeşil Mercimekli İçli Köfte


(93 kişi 308 oy verdi.)

Gönderen: Hacı Hasan | 14.May.2018

Dış malzemeleri için:
2 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kaynamış su
1 yumurta
1 kaşık biber salça
1 çay bardağı irmik
Tuz
Karabiber
Pul biber
İç malzemesi için:
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 büyük soğan
1 kaşık salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Bulguru derin bir kaba alıp kaynamış su ile ıslatıyoruz. Bir tencereye soğanı rendeliyoruz sıvı yağ koyup kavuruyoruz. Salça haşlanmış mercimek tuz ve baharatlarınıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. 1 çay bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Dinlenen bulgurumuza salça tuz baharat irmik ve 1 yumurta ekleyip yaklaşık 15 dakika iyice yoğuruyoruz. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde veya dilediğiniz büyüklükte parçalar alıp parmağımızı ıslatıp ortasını oyup delik yapıyoruz. İç harcımızdan 1 tatlı kaşığı içine doldurup kapatıyoruz ve elimizi tekrar ıslatıp uzunlamasına yuvarlıyoruz. İşlem tamamlandığında tencereye yarıya kadar sıvıyağ koyup kızdırıyoruz ve köftelerimizi kızgın yağın içine atıp kızartıyoruz ve servis yapıyoruz.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Tereyağlı Sulu Köfte - Sarımsaklı Nenem Köfte >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.