Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Ege Yemekleri » Yalancı Boyoz (İzmir)
1 adet | 1,067 defa bakıldı

Yalancı Boyoz (İzmir)


(67 kişi 236 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 23.Ağu.2019

6 adet yufka
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağı
İçin için:
Beyaz peynir
Üzeri için:
2 su bardağı su
1 şişe maden suyu
1 yumurtanın sarısı
Yarım su bardağı sıvı yağı

Yufkaları ıslatmak için yağı ve suyu derin bir kabın içinde karıştırın.
Yufkalardan bir tanesini düz bir zemine serin.
Üzerine hazırladığınız yağlı su karışımından sürüp yufkayı ikiye katlayın.
"D" harfine benzer bir şekil elde edeceksiniz.
Daha sonra yufkayı bir bıçak yardımıyla dört eşit parçaya bölün.
Elde ettiğiniz yufka parçalarının geniş kenarına beyaz peynirleri koyun ve yufkayı kenarlarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sardıktan sonra gül böreği şekline getirin.
Bu işlemleri bütün yufkalar için tekrarlayın.
Hazırladığınız yalancı boyozları kullanacağınız fırın tepsisinin içine sıkışık olacak biçimde yan yana dizin.
Daha sonra yağ, soda ve suyu derin bir karıştırma kabında çırpın.
Hazırladığınız karışımı boyozların üzerinde eşit olacak şekilde gezdirerek dökün.
Tepsinin üzerini streç filmle kapatın ve dinlenmesi için 1 gece buzdolabında bekletin.
Yalancı boyozlar üzerine döktüğünüz karışımın çoğunu çekmiş olacaktır fakat yine de tepsinin içinde karışımından biraz kalmış olabilir.
Dinlendirdiğiniz yalancı boyozları yağlı kağıt serili başka bir fırın tepsisine aralıklarla dizin.
1 yumurtanın sarısını yalancı boyozların üzerine pay edin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
Yalancı boyozlarınız hazır, hemen sıcak servis edebilirsiniz.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kumru (İzmir) - Döndürme (Uşak) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.