Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Kurabiye Tarifleri » Un Kurabiyesi
49 adet | 10,139,339 defa bakıldı

Un Kurabiyesi


(365 kişi 1291 oy verdi.)

Gönderen: Asegul | 01.Eyl.2005

1 paket margarin
7 çay bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri

bütün malzeme karıştırılır, yoğrulur. hamurdan ceviz kadar parçalar alınarak, avuç arasında top yapılır, tepsiye dizilir, 150derece önceden ısıtılmış fırında açık renkte pişirilir. fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.


ml® un kurabiyesi için tıklayın


Un Kurabiyesi


(260 kişi 981 oy verdi.)

Gönderen: Çetin Ceviz | 16.Eyl.2005

1 Su bardağı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un

Bir kap içinde yağ ve şeker iyice çırpılır, köpürtülür. Buna un yedirilerek yoğrulur, yapılan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve pişirilecek tepsiye dizilir. Üzeri parmakla bastırılıp hamurlara şekil verilir. Orta ateşli fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerine hafif pudra şekeri serpilir.


ML® Dedem Kurabiyesi için tıklayın



Un Kurabiyesi


(269 kişi 1016 oy verdi.)

Gönderen: Sermin | 22.Arl.2005

4 su bardağı un
250 gr. katıyağ
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Üzeri İçin;
yarım su bardağı pudra şekeri

Yumuşatılmış yağ ve bütün malzemeyi iyice yoğurarak hamur haline getirin, yumurta iriliğinde parçalara ayırıp, 1 santim kalınlığında yassılaştırın. Hafif yağlanmış fırın tepsisine 1 santim aralıklarla dizin, orta ısılı fırında yarım saat pişirin, fırından alınca, sıcakken üzerine pudra şekeri döküp, soğuyunca ikram edin. İsterseniz hamuruna çekilmiş ceviz, fındık, ya da badem de ilave edebilirsiniz.


ML® Kartuş Kurabiyesi için tıklayın



UN KURABİYESİ


(266 kişi 931 oy verdi.)

Gönderen: Bahariye | 30.Mar.2006

MALZEMELER:
1 su bardağı erinmiş yemeklik margarin
1 su bardağı pudra şeker
2,5- 3 su bardağı un
Yarım paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

YAPILIŞI:
1- Porselen veya cam bir kasede yağ ile pudra şeker iyice karıştırılıp krem haline getirilir.
2- Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu konup, sertçe bir hamur yapılır.
3- Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanır. Tepsiye dizilip orta hararetli fırında beyaz olarak pişirilir.
4- Sıcakken üzerine vanilyalı pudra şeker elenir.
5- Kurabiyeler ertesi güne kadar bekletilirse daha iyi olur.

Not: Kurabiyeleri pişirmeden, üzerine kabuğu çıkarılmış yarım badem yapıştırabilirsiniz.


ML® Elit Kurabiye için tıklayın



UN KURABİYESİ


(236 kişi 837 oy verdi.)

Gönderen: Şehriye | 03.May.2006

MALZEMELER
250 gr un
200 gr nişasta
250 gr pudra şekeri
1/2 paket kabartmatozu
1 paket yağ

HAZIRLANIŞI
Malzemeleri yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Sonra uzun 1 parmak kalınlığında şeritler halinde yuvarlayın, daha sonra 5 cm çapında kesin. Kestikten sonra üzerine bir çatalın sırtıyla şekil verdikten sonra 200 dereceli fırında 10-12 derece pişirin.

NOT: Kızarmamasına dikkat edin, beyaz kalması gereklidir.


ML® Sima Kurabiyesi için tıklayın



UN KURABİYESİ


(298 kişi 1026 oy verdi.)

Gönderen: Şehriye | 03.May.2006

1 paket margarin
2 kahve fincanı pudra şekeri
12 kahve fincanı un

Unu, margarini ve pudra şekerini bir kabın içinde margarin eriyinceye kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.


ML® Yol Kurabiyesi için tıklayın


Un Kurabiyesi


(248 kişi 820 oy verdi.)

Gönderen: panjur | 19.Haz.2006

MALZEMELER
3 Su bardağı un
1 adet oda sıcaklığında beklemiş margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet Vanilya

YAPILIŞI
Bir kabın içine; 3 su bardağı un, margarin, pudra şekeri ve vanilya konularak yoğurulur daha sonra hamurdan elde edeceğiniz bir su bardağı ağzı kadar büyüklükte kurabiyeler yapın ve 175 dercelik ısıdaki fırına koyun, beyaz bir şekilde pişmesi gerekiyor pembeleşmeden fırından alın ve çıkınca biraz beklettikten sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.


ML® Cuma Kurabiyesi için tıklayın



Un Kurabiyesi


(272 kişi 973 oy verdi.)

Gönderen: alperA | 09.Ağu.2006

Pınar HELVACI, İlkay ÖZER, Ebru OCAK, Hatice ESKİKÖY, Elif ÇANAK, Arzu TÜRÜDÜ, Ayşe KARABULUT, Ayda TOKLU

1 Paket margarin
1 Çay bardağı pudra şekeri
7 Çay bardağı un

Un, pudra şekeri ve margarin karıştırılarak yoğrulur. Hamurdan bir parmak kadar kesip tepsiye yerleştirin. Sonra 150 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Üzerine tekrar pudra şekeri serperek servise sunun. İstenildiği taktirde üzerine ceviz, fındık, tarçın gibi malzemeler ile süsleme yapılabilir.


ML® Havana için tıklayın




Un Kurabiyesi


(210 kişi 719 oy verdi.)

Gönderen: Nimet Hanım | 07.Ekm.2006

Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı erimiş margarin,
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ,
1 paket kabartma tozu,
az tuz,
pudraşekeri,
1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı tozşeker.

Hazırlanışı:
Yoğurt, eritilmiş margarin, sıvıyağ, az tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar unla katı olarak yoğrulur. Yoğrulan hamurdan bir parça koparılarak daha önce karıştırılmış şeker, üzüm, ceviz, tarçın ortasına konup kadınbudu köfte şekli verilerek az yağlı tepsiye sıralanır. 180 derecede ısıtılmış fırında fazla pembeleşmeden kızartılır. Çıkınca üzerlerine pudraşekeri serpilerek servise sunulur.


ML® Helezon Kurabiye için tıklayın



Un Kurabiyesi


(211 kişi 761 oy verdi.)

Gönderen: Asegul | 02.Oca.2007

Kullanılacak malzeme:
6,5 kahve fincanı un,
180 gr tereyağı,
3,5 kahve fincanı pudraşeker.

Yapılışı:
Tereyağı porselen ve yayvan bir kâseye konur. Buna 1,5 kahve fincanı şeker katılır. Tahta kaşıkla ezilerek yağla şeker birbirine yedirilir, yağ iyice yumuşatılır. Sonra buna elenerek un katılır ve yoğurularak karışım hamur haline getirilir. Bazı unlar yağı pek yemezler. Bu durumda hamur fazla cıvık olacağından, biraz daha un katmak gerekebilir. Hamur, kıvamını bulunca yani ele yapışmadan ve dağılmadan yuvarlanabilecek duruma gelince iki elle bastırılarak ve yuvarlanarak kalın bir oklava veya merdane biçimine sokulur. Sonra uzatılan bu hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kesilir. Bu parçalar avuçların arasında yuvarlanır ve hafifçe bastırılarak çok az yassılaştmldıktan sonra yağa bulanmış fırın tepsisine iki parmak aralıkla sıralanır. Hamurların sıralanması tamamlanınca tepsi orta ısılı bir fırına sürülür. Kurabiyeler pişirilirken fırının ısısı yan yarıya düşürülür, hamurların üzeri sarartılmadan az hararetli fırında yarım saat pişirilir. Kurabiyelerin piştiği, üzerinin hafifçe katılaşmasından anlaşılır. Tepsi fırından alınır, kurabiyelerin üzerine 2 kahve fincanı pudraşeker serpilir ve soğumaya bırakılır. Kurabiyeler soğuyunca tabağa alınır ve servis yapılır.


ML® Tıknaz Kurabiye için tıklayın



Un Kurabiyesi


(245 kişi 856 oy verdi.)

Gönderen: DARI | 18.Mar.2007

MALZEMELER
9 kahve fincanı un
2 kahve fincanı pudra şekeri
125 gr margarin
1 çay bardağından bir parmak fazla ayçiçekyağı
1 su bardağı ince kıyılmış fındık

HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Tepsiye dizin (tepsiyi yağlamaya gerek yoktur) ve 175°C'ye ayarlanmış fırında bir süre pişirin, üzerlerinin pembeleşmesini beklemeden fırından çıkarın. Üzerine Pudra Şekeri serperek servis yapın.


ML® Nişan Kurabiyesi için tıklayın


Un Kurabiyesi


(212 kişi 738 oy verdi.)

Gönderen: Fatma Solak | 08.Haz.2007

250gr margarin
1 çay bardagi pudra sekeri
aldigi kadar un

Bir kaba margarini ve pudra sekeri koyup iyice karistirip aldigi kadar un ilave edip hepsini yoguralim ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim ceviz büyüklügündeparçalar koparip yuvarliyoruz ve yaglanmis tepsiye dizip firinda 15 dakika pisiriyoruz ve firindan çikartip üzerlerine pudra sekeri ekiyoruz.


ML® Dolu Kese için tıklayın


Un Kurabiyesi


(213 kişi 707 oy verdi.)

Gönderen: Ulviye Türkmen | 22.Ağu.2007

1 paket tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3-3,5 su bardağı un
1 tutam tuz

Derin bir kabın içinde yumuşak tereyağı ve pudra şekeri mikserle iyice köpürtülür, karışıma tuz ve azar azar un eklenerek yoğrulur, hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, top gibi yuvarlanır, ortasına bastırılır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir 180 derece önceden ısıtılmış fırında açık pembe renkte pişirilir.


ML® Havuçlu Kurabiye için tıklayın


UN KURABİYESİ


(271 kişi 937 oy verdi.)

Gönderen: Behzat Şendilli | 02.Arl.2007

Malzeme :
1 adet yumurta,
1 küçük paket sana yağı,
2 kahve fincanı şeker,
6 kahve fincanı un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,
1 fiske tuz,
badem veya ceviz içi.

Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasına eleyiniz.
2- Unun ortasını açıp içerisine 1 yumurtayı, yumuşak haldeki sanayağını, pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu, tuzu koyup bir hamur yapınız.
3- Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
4- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçlar koparıp elle biraz düzeltip fırın tepsisine koyunuz.
5- Hamurların üzerlerine birer badem veya ceviz yapıştırıp kızdırılmış fırına tepsiye koyup orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
6- Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpip servis yapınız.


ML® Kalbur Kurabiyesi için tıklayın


UN KURABİYESİ


(446 kişi 1497 oy verdi.)

Gönderen: Behzat Şendilli | 02.Arl.2007

Malzeme :
250 gr. vita yağı,
250 gr. pudra şekeri,
500 gr. un,
20-25 adet badem içi.

Yapılışı:
1- Yağı ve pudra şekerini porselen bir kaseye veya bir tepsiye koyup elle karıştıra, karıştıra beyazlatınız.
2- Sonra unu ilave edip tekrar karıştırınız.
3- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp düzeltip tepsiye koyunuz.
4- Hamurların üzerine bir badem yapıştırınız.
5- Hafif hararetli fırında hafif beyaz renkte kuruyuncaya kadar pişiriniz.
6- Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapınız.


ML® Sakızlı Girit Kurabiyesi için tıklayın


Un Kurabiyesi


(229 kişi 829 oy verdi.)

Gönderen: çalıkuşu | 07.Arl.2007

Malzemeler
1 su bardağı tereyağı
3-3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket vanilya

Cam bir kasede yağ ile pudra şekeri krem haline gelinceye kadar çırpılır. Elenmiş un, vanilya, kabartma tozu konulup sert bir hamur yapılır. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp şekil verilir. Tepsiye dizilip orta hararetli fırında beyaz olarak pişirilir. Sıcakken üzerine vanilyah pudra şekeri elenir. Kurabiyeler ertesi güne bekletilirse daha iyi olur.


ML® Karyağdı Kurabiyesi için tıklayın


UN KURABİYESİ


(226 kişi 781 oy verdi.)

Gönderen: IQ | 09.Nis.2008

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 kg. un
1 paket vanilya

Pudra şekeri ile yağı birbirine yedirin. Sonra unu ve vanilyayı katıp, yoğurun. Hamuru yarım saat buzdolabında bekletin. Baklava dilimi gibi şekil verip, ısıtılmış fırında beyaz çıkacak şekilde pişirin.


ML® Acı Badem Kurabiyesi için tıklayın


Un Kurabiyesi


(235 kişi 869 oy verdi.)

Gönderen: saturn | 15.May.2008

200 gr tereyağı
20-25 adet badem içi veya fındık
250 gr pudra şekeri
500 gr un

Yağı ve pudra şekeri elle karıştım karıştıra beyazlatınız. Sonra unu ilave edip tekrar karıştırınız.
Hamuru buzdolabında yarım saat bekletiniz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye koyun. Üstlerine birer badem koyun. Isıtılmış fırına verin. Kurabiye pembeleşmeye yüz tuttuğu anda fırının kapağını açıp o şekilde pişirin. Böylece kurabiye beyazlığını koruyacaktır.


ML® Çerezli Kurabiye için tıklayın


UN KURABİYESİ


(236 kişi 853 oy verdi.)

Gönderen: ihtiyar fırıncı | 05.Eyl.2008

550 gram pudra şekeri
500 gram tereyağı
1 kilo un

Tereyağ iyice beyazlatılır, krem haline getirilir, içine pudra şekeri konup un yedire yedire bir hamur sapılır. 15-20 dakika dinlendirilir. Merdane ile kalınca bir hamur açılır istenilen şekiller verilip yağlanmış tepsiye dizilir. Daha evvel kızdırılmış fakat hafif ateşli fırında beyaz olarak pişirilir, üzerine pudra şekeri serpilir.


ML® Malatya Kurabiyesi için tıklayın


Un Kurabiyesi


(237 kişi 843 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 26.May.2009

1 su bardağı şeker
2 bardak yağ
3 bardak un

Şeker ve yağ bir kaba konup ovularak yağ iyice beyazlaştırılır. Un ilave edilerek bu malzemeye iyice yedirilir. Hamurdan küçük parçalar alınıp istenilen şekil verilir. Düşük ısılı fırında beyaz olarak pişirilir.


ML® Şam Kurabiyesi için tıklayın
ML® Şam Kurabiyesi (görsel)


UN KURABİYESİ


(140 kişi 482 oy verdi.)

Gönderen: hatiş | 20.Haz.2009

500 gram un
300 gram margarin
150 gram pudra şekeri

Hazırlanışı:
Unu hamur tahtasına eleyin. Unun ortasını genişçe açın. Açılan yere margarini biraz elle yumuşatıp pudra şekerini koyup krem gibi oluncaya kadar elle karıştırın. Etraftan un alarak yumuşak bir hamur yapın. Hamurdan küçük parçalar alıp biraz yasstltıp tepsiye arahklı dizin. Orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişirin. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin.

UNLU KURABİYE


(377 kişi 1302 oy verdi.)

Gönderen: nazo | 12.Eyl.2009

6,5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı sadeyağ
1,5 kahve fincanı pudra şekeri
üzerine:
2 kahve fincanı pudra şekeri

Bir kuşaneye erimemiş sadeyağ, pudra şekeri konularak çatalla çırpılır ve beyaziaşınca bunun üzerine elenmiş un ilâve edilir, bunlar yoğrularak hamur yapılır. (Ancak hamur, ne cıvık ne de fazla dağılır olmamalıdır). Bu hamur, hamur tahtasında elle bastırılarak yuvarlanmak suretiyle uzatılır, istenilen büyüklükte parçalar kesilir ve bu parçalar iki avuç içinde top gibi yuvarlanır,
Bir tepsi alınarak yağlanır ve kurabiyeler tepsiye ikişer parmak ara ile yerleştirilir. Tepsi, orta ısıdaki fırına sürülür ve ısı yarıya indirilir. Kurabiyeler burada yarım saat pişirilir ve üzerleri sararmadan fırından alınır. Kurabiyelerin üzerleri ka-tılaşmışsa bunlar pişmiş demektir. Bundan sonra kurabiyeler tabaklara alınır, üzerlerine pudra şekeri serpilir ve iyice soğuduktan sonra servis yapılır.

UN KURABİYESİ


(109 kişi 369 oy verdi.)

Gönderen: Şi'ra | 08.Kas.2009

1 Su bardağı pudra şekeri,
1 Büyük paket margarin (250 gramlık) veya bir su bardağı tereyağı,
4 Su bardağı un,
1 Çay kaşığı veya 1/2 paket oranında vanilya.

1.Yağı kaşıkla iyice eziniz ve krem haline getiriniz,
2.İçine vanilya ve pudra şekerini ilave ediniz,
3.Bu malzemeye yavaş yavaş un ilave ederek yediriniz,
4.Böylece yaptığınız hamuru, 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra merdane ile kalınca açınız.
5.Önce, 2,5-3 cm. genişliğinde çubuklar halinde, sonra, 4-5 cm. genişliğinde verevler halinde keserek az yağlı bir tepsiye diziniz.
6.Önceden ısıtılmış hafif ateşli fırında, beyaz olarak pişiriniz,
7.Üstlerine pudra şekeri serperek servis yapınız.

Un Kurabiyesi


(133 kişi 450 oy verdi.)

Gönderen: fıstık | 24.Kas.2009

250 gram margarin
3 çorba kaşığı şeker
Aldığı kadar un (3 bardak kadar)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurtanın akı
Üzerine serpmek için pudra şekeri

Margarini oda sıcaklığında biraz yumuşatın. Unu kabartma tozuyla karıştırın. Margarin, yumurta akı ve şekeri bir kaba alarak mıncıklayın. Bu malzemeler karıştığında içine kabartma tozu katılmış unu ilave edin. Bir süre daha yoğurup, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar koparın. Parçaları elinizle yuvarlayarak önce uzatın, sonra iki ucunu birleştirerek şekil verin. Bir fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 15 dakika pişirin (Kurabiyeler kızarmayacak çok az renk değiştirecek). Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Not: Dilerseniz un kurabiyelerinin üzerine pişirmeden önce birer antepfıstığı da yerleştirebilirsiniz.

Un Kurabiyesi


(118 kişi 434 oy verdi.)

Gönderen: Mutfak Gülü | 05.Eyl.2010

1 yumurta akı
1 paket margarin veya tereyağı (yumuşamış)
3,5 su bardağı un
pudraşekeri (üzerine serpmek için)

Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurta akını ekleyip karışımı, krem haline gelene dek yoğuralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurları yumurta iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak şekiller vererek fırın kabına dizelim. Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170° ısılı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından alıp üzerlerine pudraşekeri serpelim.

Un Kurabiyesi


(129 kişi 449 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 01.Kas.2010

Ergun Köknar

1 buçuk su bardağı un
3 kahve fincanı katıyağ
4 çorba kaşığı pudra şekeri
Üstü için:
6 çorba kaşığı pudra şekeri.

Bir yuvarlak dibli tencereye, 3 kahve fincanı silme katıyağı ve 4 çorba kaşığı pudra şekerini koyup, yağ beyaz bir hal alıncaya dek elle çırpınız. Kullanacağınız katıyağ erimemiş, biraz katı kıvamda olmalıdır. Bu hazırladığınız şekerli yağa, elenmiş bir buçuk su bardağı unu katınız. Yoğurarak bir hamur yapınız. Hamurunuz ne fazla cıvık, ne de fazla dağılır, yuvarlanabilecek bir kıvamda olmalıdır. Eğer hamurunuz fazla cıvık olduysa, biraz daha un katarak, istediğiniz kıvama getiriniz. Yaptığınız bu hamuru elle bastırarak yuvarlayınız. Yuvarladığınız hamurdan küçük parçalar kesiniz. Bu kestiğiniz parçalara, avucunuzda istediğiniz şekli veriniz. Top top yuvarladıktan sonra, yassıltarak önceden yağlanmış fırın tepsisine ikişer parmak arayla diziniz. Tepsi dolunca orta hararetli fırında üstleri sertleşene kadar pişiriniz. (30 dakika pişirmek kâfi gelecektir) Kurabiyeleri fırından alıp üzerine sıcakken pudra şekerini serpip, iyice soğuduktan sonra ikram ediniz.

UN KURABİYESİ


(129 kişi 462 oy verdi.)

Gönderen: zamane | 24.Arl.2010

500 gr. un
250 gr. tur yağı
150 gr. pudra şekeri
1 paket vanilya

Un hamur tahtasına elenir. Ortası genişçe bir şekilde açılır. Etrafına pudra şekeri serpilir. Ortasına vanilya ve yağ konur. Elle ezilerek yağ krem hâline getirilir. Kenarından un çekilerek yoğurulur. Yumurtadan daha küçük parçalara ayrılarak avuç içersinde muntazam bir sürette yuvarlanır. Çatalla üzerine şekil verilir. Tepsiye dizilir. Fırından beyaz olarak çıkarılır.

Un Kurabiyesi


(107 kişi 397 oy verdi.)

Gönderen: reyon | 04.Oca.2011

Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966


300 g Un (6 fincan)
175 g Vita (9 çorba kasığı)
80 g Pudra şekeri (1.1/2 fincan)
1/2 kahve kaşığı Vanilya tozu
Pudra sekeri (Üzerine)

Bir tencereye; 175 g Vita (9 çorba kaşığı) ile elenmiş 80 g pudra şekeri (1.1/2 fincan) koyarak bunları bembeyaz bir hâl alıncaya kadar, aşağı yukarı 5 dakika yoğurunuz. Sonra bu yağlı şekerlere 1/2 kahve kaşığı vanilya tozu ile 300 g un (6 fincan) ilâve ederek yağ, şeker ve un birbirleriyle hâlloluncaya kadar yoğurunuz.
Hamurun yoğurulması sona erince, bunları bir hamur tahtası veya taş üzerinde elle yuvarlamak suretiyle 50 cm. uzunluğunda, her tarafı aynı kalınlıkta bir silindir meydana getiriniz. Sonra bundan iki parmak boyunda parçalar kesiniz ve kestiğiniz her parçayı avuç içinde top gibi yuvarlayınız. Yuvarlanan bu topları, içi belli belirsiz yağlanmış, fırın tepsisine ikişer parmak ara ile sıralayınız.
Bilâhare, hazırladığınız kurabiye tepsisini orta ısıdaki fırına sürerek, yarım saat pişiriniz.
Yarım saat sonra fırından çıkartarak iyice soğutunuz, üzerlerine pudra şekeri dökünüz ve servis yapınız.

UN KURABİYESİ


(128 kişi 455 oy verdi.)

Gönderen: küçük ev | 13.May.2011

125 gram tereyağı
100 gram pudra şekeri
250 gram un
1 limon kabuğu rendesi
1 karanfil

Bir kap içerisinde yağ ve pudra şekerini beyazlaştırınız. Un, karanfil parçaları ve limon kabuğu rendesini koyarak yoğurunuz. Hamuru birkaç parçaya bölerek, silindir şekli veriniz. Bir parmak inceliğinde yassılaştırınız. Üzerini bıçakla balık sırtı gibi izler yaparak, verev olarak 3-4 santim kesiniz. Islatılmış tepsiye dizerek, hafif hararetli fırında beyaz renkte pişiriniz. Fırından çıkınca pudra şekeri serpiniz.

Un Kurabiyesi


(101 kişi 374 oy verdi.)

Gönderen: dosta | 07.Ekm.2011

150 gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
8 kahve fincanı un
3 kahve fincanı pudra şekeri

Un, oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ ve pudra şekeri ile hamur yoğurun. Hamur kendini toparlayıp ele yapışmayan kıvama geldiğinde hamurdan büyük parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Üzerine elinizle hafifçe bastırarak yassıltın sonra bıçakla verevine keserek yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

Un kurabiyesi


(134 kişi 470 oy verdi.)

Gönderen: satı | 06.Kas.2011

120 gram tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Üzerine unu ve pudra şekerini yavaşça ilave edip yoğurun.Vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip hamurdan küçük yuvarlaklar yapın, fırın tepsisine dizin. 160 derecedeki fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin.

Un Kurabiyesi


(193 kişi 685 oy verdi.)

Gönderen: rapsodi | 29.Şub.2012

1 paket oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
5 kaşık dolusu pudra şekeri
4 kaşık buğday nişastası
Aldığı kadar 4.5 – 5 bardak) un
1 su bardağı pudra şekeri (Üzeri için)
1 yemek kaşığı tarçın

1- Yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra sıvıyağı ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.
2- Daha sonra hamurdan fındık büyüklüğünde parçaalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt üstüne yerleştirip önceden ısıtılmış fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkıp soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın karışımını üstüne eleyin.

Un Kurabiyesi


(113 kişi 398 oy verdi.)

Gönderen: tadıgüzel | 11.May.2012

2,5 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağı
3 çorba kaşığı tereyağı

Derin bir kabın içinde yağı, unu ve pudra şekerini iyice yoğurun.En son vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Kurabiye kalıplarına bastırarak yerleştirip tepsiye aktarın. Bu şekilde tüm kurabiyeleri hazırlayıp tepsiye dizin. 180 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişirin ve beyaz görünümlü olarak çıkartın.

Un Kurabiyesi


(468 kişi 1625 oy verdi.)

Gönderen: Asrın | 03.Tem.2012

Elif Korkmazel

3 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri

Derin bir kabın içinde sıvı yağ ve tereyağını iyice ezdikten sonra üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin. Elde ettiğiniz yumuşak hamurdan parçalar koparıp şekil verin, 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.

Un Kurabiyesi


(153 kişi 551 oy verdi.)

Gönderen: perikızı | 17.Ekm.2012

3 su bardağı un
120 gr. tereyağı
1 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri

Tereyağını iyice ezin. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırın. Vanilya ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın. İstediğiniz şekillerde tepsiye dizin. 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.

UN KURABİYESİ


(131 kişi 463 oy verdi.)

Gönderen: mor leylak | 25.Nis.2013

325 gram un, (6,5 kahve fincanı)
190 gram tereyağı, (3 kahve fincanı)
75 gram pudra şekeri (1,5 kahve fincanı)
Üstüne: (125 gram pudra şekeri)

Bir kab içine erimemiş bir halde 3 silme kahve fincanı tereyağ ile 1,5 kahve fincanı pudra şekerini koyarak yağ beyaz bir hâl alıncaya kadar bunları elle vurmak suretiyle karıştırmalı, sonra da bu şekerli yağa elenmiş 6,5 kahve fincanı da un ilâve ettikten sonra bunları yoğurarak hamur yapmalıdır. (Hamur ne fazla cıvık ve ne de fazla dağılır, yani elde yapışmadan ve dağılmadan ancak yuvarlanabilecek kıvamda olması lazımdır. Bazen unlar fazla yağ yemediklerinden yukarıdaki ölçü "üzere 15 gram (Dörtte bir kahve fincanı daha un ilâve etmek lazımdır.)
Sonra elde edilen bu hamuru tahtada iki el bastırarak yuvarlamak suretiyle az uzattıktan sonra bu hamurdan arzu edilen büyüklükte parçalar kesmeli, sonra da kesilen bu küçük parça hamurları iki avuç içinde top gibi yuvarladıktan sonra da bu yuvarlakları yağlanmış bir fırın tepsisine ikişer parmak ara ile sıralamalıdır.
Hamurların sıralanması sona erince tepsiyi orta hararette ısıtılmış fırına sürerek harareti yarıya indirmeli ve hamurların üstlerini saratmadan kurabiyeleri az hararetteki fırında 30 dakika pişirmelidir. (Kurabiyelerin pişme kıvamı üstlerinin hafifçe katılaşmasıyla anlaşılır.
Daha sonra kurabiyeleri tabağa alarak üstlerine 2 kahve fincanı pudra şekeri serpmeli ve iyice soğuduktan sonra servis yapmalıdır.

UN KURABİYESİ


(130 kişi 453 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 04.May.2013

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


1 paket margarin (yumuşak olacak)
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 fincan un
Alabildiği kadar nişasta

Margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu birlikte karıştırılarak 1 fincan un ile birlikte yoğrulur. Alabildiği kadar nişasta ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığından biraz sert hamur elde edilir. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dk. beyaz renkte pişirilir. Fırından alınıp üzerine pudra şekeri serpilerek, servis yapılır.

Un Kurabiyesi


(136 kişi 475 oy verdi.)

Gönderen: Gül Gün | 12.Arl.2013

1 paket margarin
4 kaşık buğday nişastası
4 kaşık pudra şekeri
Alabildiği kadar un

Pudra şekeri ve margarini iyice karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.Daha sonra hamurdan parçalar koparıp rulo şekline getirin ve bıçakla kesin ve yuvarlayıp, hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 160 C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. (Yaklaşık 30 dk.) Fırından çıkınca pudra şekeri serpin.

Un Kurabiyesi


(134 kişi 500 oy verdi.)

Gönderen: yenifasıl | 02.Oca.2014

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket vanilya

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarinin üzerine 1 su bardağı pudra şekerini ekliyoruz. Un kurabiyesinin güzel olmasının sırrı iyi yoğurmak. Bu margarinle pudra şekerini iyice karışıncaya kadar yoğuruyoruz. Sonra üzerine yavaş yavaş 3 su bardağı unu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. İlk başlarda çok kıvamsız, dandik görünecektir ama siz yoğurmaya devam edin. Ne kadar yoğurursanız o kadar hamur kıvamına gelir. Kollarınız yorulacaktır biraz ama yorulmak yok. Unu koyduğunuz sırada 1 paket vanilyayı da eklemeyi unutmayın. Bu margarinin kokusunu ve tadını bastıracaktır.
Hamur kıvamına geldikten sonra istediğiniz gibi şekil verin. Ben genelde kalın ve uzun rulo yapıp dikdörtgen olarak kesiyorum. Yuvarlak da yapabilirsiniz, kalıpla da kesebilirsiniz. Tercihinize kalmış.
Fırını 160 derecede ısıtıyorsunuz şekil verme işlemi sırasında. Sonra ısınmış fırının orta gözüne tepsiyi yerleştirip 25 dakika kadar hiç kapağını açmadan pişiriyorsunuz. Zaten maksimum 30 dakikada pişer un kurabiyesi. Altı ve üstü kızarmayacak. Kızarırsa da sorun değil. Üstüne pudra şekeri döker kapatırsınız

Un Kurabiyesi


(146 kişi 513 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 03.Şub.2014

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


300 g margarin
150 g pudra şeker
500 g un
10 g vanilya
10 g kabartma tozu

Unu eleyiniz.
Unun ortasını genişçe açınız.
Açılan yere yumuşatılmış margarini, pudra şekerini,vanilya ve kabartma tozunu koyup krem haline gelene kadar karıştırınız.
Etrafındaki unu alarak yoğurunuz yumuşak bir hamur yapınız.
Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
Hamurdan küçük parçalar alınız biraz yassılaştırıp tepsiye aralıklı diziniz.
Şekillendirmede istediğiniz şekli verebilirsiniz.Hamuru ince bir rulo haline getirip bıçakla verev olarak küçük parçalar halinde de keserek şekillendirebilirsiniz.
Orta hararetli ısıdaki fırında pembeleştirmeden kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine pudra şeker serpiniz.

Not: Kurabiye hamurunuzu hazırlarken hamura kakao da ilave ederek kakaolu un kurabiyesi hazırlayabilirsiniz.

UN KURABİYESİ


(152 kişi 513 oy verdi.)

Gönderen: ironii | 14.Arl.2014

3 su bardağı un
1 çay kaşığı toz damla sakızı
1 çay bardağı ince kıyılmış badem
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 çay bardağı pudra şekeri

Derin bir kabın içinde sıvı yağını, tereyağını iyice ezin. Üzerine pudra şekerini döküp karıştırmaya devam edin. Vanilya, kıyılmış badem, damla sakızı ve unu eleyip karışımın üzerine ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın. İstediğiniz şekillerde tepsiye dizin. 170 derecedeki fırında 15 dakika pişirip çıkartın. Çayın ve kahvenin yanında çok lezzetli olan bir kurabiye.

Un Kurabiyesi


(170 kişi 618 oy verdi.)

Gönderen: İ | 26.Ağu.2015

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı un
Alabildiği kadar buğday nişastası

Malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur hazırlanır.
Hamur buzdolabına kaldırılarak 1 saat dinlendirilir.
Süre sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
160 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir.



Un Kurabiyesi


(134 kişi 449 oy verdi.)

Gönderen: pembe domataes | 30.Eyl.2015

3 su bardağı un
250 gram tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için:
2 çorba kaşığı pudra şeker

Öncelikle kuru malzemeleri kabın içinde karıştırın. Ortasını açın içine yağı koyup yumuşak bir hamur yapın. Uzun şeritler yaparak verev kesin. Üzerini çatalla çizip tepsiye dizin. 160 derecede pişmeye bırakın.

Un Kurabiyesi


(179 kişi 650 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 06.May.2017

www.annemutfagi.com

Yarım paket tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı nişasta
Alabildiği kadar un

Bütün malzemeleri iyice yoğurup şekil verecek kıvama getirin. Hamuru uzun rulo yapıp istediğiniz şekilde kesin. Kestikten sonra üzerini bir çatal yarımıyla çizin. İsteğe göre yuvarlayıp da koyabilirsiniz. Fırında pembeleşinceye kadar pişirip soğuduktan sonra servis edilebilir.



Un Kurabiyesi


(188 kişi 672 oy verdi.)

Gönderen: hulusi | 12.Ekm.2017

125 gr tereyağı
2 su bardağı un
3.5 çorba kaşığı pudraşeker
1 çay kaşığı toz vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu

Elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta harmanlayın. Tereyağını oda ısısında yumuşatın. Küp şeklinde kesip hamur yoğurma kabına alın. 2.5 çorba kaşığı pudraşekeri ekleyip krem haline gelinceye kadar karıştırın. Unlu karışımı azar azar ilave ederek pürüzsüz ve orta sertlikte b3ir hamur yoğurun. Hamuru 30 santim uzunluğunda silindir olacak şekilde şekillendirin. Bıçak yardımıyla 1 santim kalınlığında ve dikdörtgen olacak şekilde dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp isteğe göre pudraşeker serpiştirin. Ilınmaya bırakın. Servis yapın.



Un Kurabiyesi


(141 kişi 517 oy verdi.)

Gönderen: Almina | 13.Mar.2018

250 gr. margarin
1/4 Su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un
1/4 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu

Yağı bir kaba koyup pudra şekerini yağa yediriniz. Limon suyunda eritilmiş karbonat ve unu ilave edip bir hamur yapınız. 3-4 cm. kalınlığında rulolar yapıp bıçakla eşkenar dörtgen olacak şekilde baklava dilimleri gibi keserek alıp,yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisine 2 cm. aralıklarla yerleştirin. Hafif hararetli fırında kızartmadan, beyaz renkte pişirin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serperek ayrıca tatlılığını arttırabilirsiniz.



Un Kurabiyesi


(80 kişi 284 oy verdi.)

Gönderen: ma-vi | 12.Ağu.2018

250 ml tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için:
1/2 kap pudra şekeri

Önce pudra şekeri ve vanilya ile tereyağını krema haline getirin. Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eliniz ile yuvarlayın. Fırın tepsisinde parşömen kağıdı üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 375 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Küçük bir tel süzgeçin içine pudra şekeri koyup, fırından yeni çıkmış kurabiyelerin üzerine serpin.



Un Kurabiyesi


(83 kişi 295 oy verdi.)

Gönderen: teoman gür | 29.Eyl.2018

Milli Eğitim Bakanlığı

1 kg un
500 g bitkisel susuz yağ
500 g pudra şekeri
10 g kabartma tozu

Fırını, 100 dereceye ayarlayınız.
Unu, pudra şekerini ve kabartma tozunu eleyiniz.
Susuz bitkisel margarini elinizle tezgâh üzerinde ezerek pürüzsüz hâle getiriniz.
Bütün gereçleri birbiri ile bütünleşinceye kadar tezgâhta yoğurunuz.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz.
Hamurdan parçalar alarak yuvarlayınız.
Yuvarlanan hamuru kalbura bastırarak şekil veriniz ve tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Hamurdan parça alarak rulo yapınız, üzerini çatalla çizerek bıçakla 3 cm uzunluğunda kesiniz (başka şekillendirme).
Önceden ayarlanmış fırına alarak pişiriniz.
Pişmişliğini kürdan batırarak kontrol ediniz.
Soğuyan un kurabiyelerinin üzerine pudra şekeri eleyiniz.



Un Kurabiyesi


(84 kişi 290 oy verdi.)

Gönderen: gülru akyüz | 06.Şub.2019

https://www.sabah.com.tr

250 gr pudra şekeri
500 gr un
250 gr biskin yağı (yoksa margarin de kullanabilirsiniz)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Bütün malzemeleri özleşene kadar yoğuralım.Bezeler yapıp bir kenara alalım.Her bezeyi şerit şeklini verip yassılaştırın.Üzerine çatalla şekil verip verev şeklinde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.120 derece fırında 40- 50 dk kadar pişirelim.Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.