Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Helvalar » Un Helvası
40 adet | 7,767,442 defa bakıldı

Un Helvası


(285 kişi 1050 oy verdi.)

Gönderen: Bayram | 03.Kas.2005

2 bardak un,
2,5 bardak şeker,
2,5 bardak ılık süt,
1 paket tereyağı

Tereyağını tencerede eritip unu ilave edin. Un hafif pembemsi olana kadar kavurun. Süt ile şekeri ayrı ayrı bir kapta karıştırın, ateşteki una ekleyin, hafif ateşte un sütü şekene kadar sürekli karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Helvaya şekil verip servis tabağına dizin.


ML® Un Helvası için tıklayın




Un Helvası


(254 kişi 873 oy verdi.)

Gönderen: FirdevsKapanlı | 12.Kas.2005

125 gr. margarin
2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı çam fıstığı

Yağı eritip unu ilave edin, orta ateşte karıştırarak koyu pembe renk alana kadar kavurun, fıstıkları ekleyin, 1-2 defa daha karıştırın, süt ve şeker ilave ederek pişirin. Tencereye yapışmayacak koyuluğa gelince kaşık kaşık alarak servis tabağına dizin.


ML® Öksüz Helvası için tıklayın




Fotoğraf "uygun" tarafından gönderildi. 05.02.2018

UN HELVASI


(229 kişi 840 oy verdi.)

Gönderen: Şehriye | 03.May.2006

½ paket margarin
2 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 paket çam fıstığı

Yağ eritilir. Önce fıstıklar eritilen yağda çevrilir, daha sonra un ilave edilerek çevirmeye devam edilir. 20 dakika kadar bu işlem sürdürülür. Diğer tarafta süt, şeker ve su kaynatılarak bu hamurun üzerine dökülüp, su çekene kadar pişirilir, arzuya göre tarçın ilave edilebilir.


ML® Helvalı Börek için tıklayın



Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 23.08.2019

Un Helvası


(379 kişi 1368 oy verdi.)

Gönderen: Karakol | 01.Oca.2007

1/2 kg un
1 büyük paket margarin (tereyağı olursa daha iyi olur)
600 gr tozşeker
2 su bardağı süt
50 gr çamfıstığı

Tozşeker ile süt karıştırılarak bir taşım kaynatılır. Büyükçe bir tencerede yağ eritilir. Yağ eriyince, tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırılarak elenmiş un azar azar katılıp yağa yedirilir. Hafif ateşte, sürekli karıştırılarak un sütlü kahve rengini alıncaya kadar kavrulur. Un bu rengi alınca, ayıklanmış çamfıstığı ilave edilir. Fıstıklar da pembeleşince, yarım bardak su serpiştirilerek dökülür (bu işlem, helvanın parlak olmasını sağlar). Un, ara vermeden karıştırılır. Suyu çekince kaynamakta olan sütlü şurup, kavrulmakta olan unlu karışıma birden dökülür ve bir defa daha karıştırıldıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır. Hafif ateşte helvanın suyu çektirilir. Helva suyunu çekince karıştırılır ve ateşten alınır. İstenilen şekilde ka-lıplaştırılarak servis tabağına alınır ve servis yapılır.


ML® Yumurtalı Helva için tıklayın


UN HELVASI


(219 kişi 780 oy verdi.)

Gönderen: ÜLKÜ | 05.Oca.2007

Malzeme:
2 bardak un
2 bardak margarin
2 bardak toz şeker
2 bardak süt
30 gr. dolmalık fıstık

Yapılışı:
Şeker ve süt kaynatılıp soğumaya bırakılır. Yağ, yuvarlak bir tencerede eritilir, içine un ve fıstık ilâve edilir ve fıstıkların rengi dönünceye kadar kavrulur. Bu kavrulan fıstıklı una şekerli süt, top top olmaması için hızla «bir tahta kaşıkla» karıştırılarak katılır. Ateşin altı kısılarak 5 - 7 dakika kadar demlendirilir. Kaşıkla şekillendirilerek servis yapılır.

Un Helvası


(1848 kişi 6643 oy verdi.)

Gönderen: Banu Atabay | 01.Ekm.2007

Mütevazı Lezzetler® Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabımın 409. sayfasında yer alır

2 Su bardağı un
Yarım paket margarin (125 gr.)
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1,5 Su bardağı toz şeker
Tarçın


# Öncelikle su, süt ve toz şeker bir kapta şeker eriyene kadar karıştırılır.
# Başka bir tencereye margarin konur, eriyince elenmiş un eklenir.
# Orta ateşli ocakta un ve yağ pembe renk alana kadar sürekli karıştırılır. (yaklaşık 13 dakika)
# Ocak söndükten sonra un ve yağ bir kaç dakika daha kavrulur.
# Hafif ılımış unlu yağa önceden hazırlanan su, süt ve şeker karışımı eklenir.
# Ocak yeniden yakılır, orta ateşte yine sürekli karıştırılır.
# Helva tencereye yapışmayacak hal alınca pişmiş demektir.
# Ocaktan alınan helvanın tencere ile kapağının arasına kağıt havlu konur. Pilav gibi 20 dakika demlendirilir.
# Demlendikten sonra kaşıkla, servis tabağına konur, üzerine tarçın serpilir.

Not: İstenirse un helvasına çam fıstığı ya da badem içi de konabilir.



Bu ve daha fazla tarifimi; https://mlrecipes.com adresinde bulabilirsiniz


Bu Tarifin Videosu İçin Tıklayın


UN HELVASI


(302 kişi 1094 oy verdi.)

Gönderen: tijenöztüfek | 06.Arl.2007

Malzeme :
500 gr. un,
1 büyük paket margarin,
600 gr. şeker,
50 gr. çam fıstığı,
1/2 lt. süt veya su.

Yapılışı:
1- Yağı unu bir tencereye koyup süzgeçle karıştırarak hafif ateşte sütlü kahve rengini alıncaya kadar kavurunuz.
2- Sonra içerisine fıstığı atıp fıstıklarda hafif pembeleşince-ye kadar kavurmağa biraz daha devam ediniz.
3- Fıstıklar pembeleşince yarım bardak suyu üzerine serperek dökünüz (helvanın parlak olması için).
4- Bir tencereye 600 gr. şekeri 1/2 İt. süt veya yarıyarıya karıştırılmış suyu veya sade suyu koyup bir taşım kaynatınız.
5- Kaynıyan şerbeti kavrulmuş unun üzerine birden döküp bir kere karıştırıp tencerenin ağzını kapatınız.
6- Hafif ateşte kaynatarak suyu çektiriniz.
7- Suyu çekince bir defa karıştırıp ateşten alınız.
8- İstediğiniz şekilde kalıplaştırarak servis tabağına koyup servis yapınız.

Un Helvası


(264 kişi 925 oy verdi.)

Gönderen: nabzet | 09.Haz.2008

Malzemesi
3 çay fincanı un
200 gr. margarin
1 çay fincanı beyaz fıstık
1 lt. süt
2 çay fincanı toz şeker

Yağ, un ve fıstığı bir tencereye koyduktan sonra, hafif ateş üzerinde karıştırarak, pembe bir renk alıncaya kadar kavurun. Öte yanda süt ve şekeri ayrı bir kapta kaynatın.
Un, koyu sarı ya da pembe bir renk alıncaya kadar kavrulduktan sonra ateşten alın ve hazırladığınız sütlü şurubu kaynar kaynar üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika bekleyin ve iyice karıştırıp soğutun.
Bir çorba kaşığının içine helvadan alarak bir başka çorba kaşığı ile üzerine bastırıp yassıltılmış yumurta şekli verin ve dağıtım tabağına yerleştirin. Ilık olarak servis yapın.

UN HELVASI


(189 kişi 678 oy verdi.)

Gönderen: Cankat | 16.Nis.2009

THY Skylife

Malzemesi (12 Kişilik)
250 g tereyağ
500 g un (4 su bardağı)
1 lt su (4 su bardağı)
1 kg toz şeker
200 g iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı
1. Tencerede eritilen tereyağı kızdırılıp üzerine un eklenir. Çok kısık ateşte yaklaşık yarım saat sürekli karıştırılarak un kahverengileşene kadar kavrulur. Başka bir kapta su kaynatılır.
2. Kavrulmuş una azar azar sıcak su eklenip, karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar pişirilir.
3. Üzerine şeker boşaltılıp, tahta bir kaşıkla karıştırılır. Şekerin erimesi için, ağır ateşte biraz daha pişirilip ateşten alınır. Bir kenarda dinlenmeye bırakılır.
4. İri çekilmiş ceviz içi eklenerek karıştırılır. Elle istenilen şekil verilerek servis yapılır.

Un Helvası


(247 kişi 881 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 23.May.2009

Malzemeler
250 gram un (5 kah. fincanı)
190 gram yağ (3 kah. fincanı)
275 gram toz şekeri (4 kah. fincanı)
1259 gram su (5 bardak)

Bir tencereye 3 kahve fincanı tereyağı koyarak hafifçe kızdırmalı sonra kızdırılmış bu yağa, elenmiş 5 kahve un ilave ederek un hafifçe esmerleşip de meyanesi gelinceye kadar aşağı yukarı 30–40 dakika arasında ortadan daha az hararetteki ateşte durmadan karıştırarak kavurmalıdır.
Başka bir tencereye 4 kahve fincanı toz şekeri ile 5 bardak yani 17 kahve fincanı su koyarak bunlar kaynatılır. Bu şurubu yukarıdaki karışıma ilave ederek hepsini iyice bir karıştırmalı sonra da tencerenin kapağını kapatarak helvayı gayet hafif ateşte yirmi dakika kadar demlendirmelidir.

UN HELVASI


(190 kişi 673 oy verdi.)

Gönderen: usare | 22.Ağu.2009

5 kahve fincanı un
3 kahve fincanı yağ
4 kahve fincanı toz şeker
5 bardak su

Bir tencereye tareyeğı konularak ateşte hafifçe kızdırılır ve içersine elenmiş un konularak 30 - 40 dakika hafif ateşte karıştırılarak kavrulur. Un esmerleşip güzel bir koku verince ateşten indirilir. Bu sırada başka bir tencere alınarak içersine toz şekeri ve su konulur ve 5 dakika kaynatılır. Şeker iyice eriyip şurup halini alınca meyanesi gelmiş ve ateşten indirilmiş olan un tenceresine boşaltılır, iyice karıştırılır. Sonra tencerenin kapağı kapatılır, çok hafif ateş üzerine konularak 20 dakika demlendirilir. Bundan sonra tencere ateşten indirilir ve bir tarafa bırakılır. Yarım saat sonra un helvası ılınmış duruma gelince kaşık kaşık alınarak yuvarlak tarafı üste gelecek biçimde büyük bir tabağa dizilir ve servis yapılır.

UN HELVASI


(228 kişi 787 oy verdi.)

Gönderen: memo | 14.Kas.2009

MALZEMESİ
2 Su bardağı un
2,5 Su bardağı süt veya su
2 Su bardağı toz şeker
1,5 Küçük paket margarin
2 Çorba kaşığı çam fıstığı

YAPILIŞI
1 Bir küçük paket yağ ile unu ağır ateşte kavurunuz.
2 Fıstıkları ilâve ederek 8-10 dakika daha karıştırınız.
3 Sütü veya suyu şekerle kaynatınız, kalan yarım paket margarini içine ilave ediniz.
4 Ateş üzerinde karıştırarak şekerli sütü kaynar olarak kavrulmuş unun üzerine dökünüz. Karıştırarak pişiriniz.
5 Suyunu çekince ateşten alınız.
6 Kaşıkla koparıp servis tabağına diziniz.

UN HELVASI


(203 kişi 699 oy verdi.)

Gönderen: eylem09 | 18.Arl.2009

Malzemesi:
3 su bardağı un
4 çorba kaşığı tereyağı veya kahvaltılık margarin
3 su bardağı süt
1 ufak paket vanilya
2 su bardağı pudra şekeri.

Bir tencereye konulan yağ, hafif ateşte eritilir. İçerisine un ilave edilerek, tahta bir kaşıkla 40-45 dakika karıştıra karıştıra, beyaz olarak kavrulur. Kaynamış süt, kaynak olarak üzerine dökülür, vanilya ilave edilir, iyice katılaşıncaya kadar karıştırılır. Soğumaya bırakılır. Arzu edilirse, bir şekil vermek için çorba kaşığı içi, ufak kâse veya püre makinesi ile forma verilir.

UN HELVASI


(189 kişi 624 oy verdi.)

Gönderen: safhir | 17.Nis.2010

MALZEMELER:
1 su bardagi un
2 su bardagi süt
1 su bardagi seker
1 vanilya
125 gr tereyağı
1/2 cay bardagi sivi yag.

YAPILISI:
Şekerle sütü,vanilyayi iyice karistirin, bir kiyida beklesin. Yagi tavaya koyun unuda ilave edip güzelce kavurun, yagini salmaya baslayinca kavrulmus demektir (meyane gelmistir) daha sonra soguk sütlü karisimi boca edip karistirarak koyulasana kadar pisirin. Daha sonra ilik bir sekilde dondurma kasigi ile alarak servis tabagina dizin üzerine tarcin serperek sevis yapin.

Un Helvası


(6143 kişi 21812 oy verdi.)

Gönderen: haşmet | 29.Ağu.2010

Emine Beder

Malzemeler
2 su bardağı un
150 gr. margarin veya tereyağı
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
100 gr. ceviz (iri dövülmüş)

Tencereye yağı alıp eritelim. Unu ekleyerek ağır ateşte ve sürekli karıştırarak hafifçe esmerleşip meyanesi gelene dek kavuralım. Sonra kaynar haldeki suyu ekleyerek karıştırmaya ara vermeden helvanın suyu çekmesini sağlayalım Şekeri ve iri dövülmüş cevizi ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra helvayı ateşten alalım. 15-20 dk. demlendirelim. Helvaya kaşıkla düzgün şekiller vererek servis yapalım.

Not: Helvayı yaptıktan sonra yuvarlak bir kalıbın içinde şekillendirebilirsiniz.

UN HELVASI


(230 kişi 819 oy verdi.)

Gönderen: Sevgi Ovalı | 31.Ekm.2010

500 gram un,
300 gram su,
450 gram şeker,
225 gram tereyağı
20 adet kadar badem içi

Evvelâ, bir tencerede, tereyağını eriterek, üzerine unu dökmeli ve bademleri de tencereye atmalı ve karıştırarak, orta ateşte kavurmalıdır. Bademler kızarmağa başlayınca, yukarıdaki miktar nispetinde hazırlanan soğuk şerbeti, hemen tencereye boşaltmalı ve unu tahta kaşıkla sür'atle ve iyice karıştırarak şerbetle imtizaç ettirmeli ve hamur haline getirdikten sonra kapağını kapayıp, tencereyi de ateşten indirmelidir. Bir çeyrek kadar bekledikten sonra kapağını kaldırıp bir daha helvayı alt üst etmeli ve tabaklara kurtarmalıdır.

Not: Müslümanlarda, helva pişirmek âdeti vardır ve bazı dinî günlerde ve hâdiselerde helva yapılır. En ünlüleri de; un helvası ve irmik helvasıdır. Helvaların evlerimizde hazırlanması kolaydır ve kadınlarımız helvayı ruhanî bir istekle yaparlar.

UN HELVASI


(209 kişi 747 oy verdi.)

Gönderen: aytaşı | 23.Arl.2010

500 gr. un
250 gr. sâde yağ
600 gr. toz şeker
50 gr. fıstık
Yarım litre süt

500 gr. un, 250 gr. yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Fıstık ilâve edilir. Fıstıklar da pembeleşinceye kadar kavurmaya devam ettikten sonra ayrı bir kapta yarım litre süt, yarım litre su, şekerle birlikte kaynatılır. Helvaya ilâve edilir. Karıştırılır. Üzerine kapak örtülerek 4-5 dakika bırakılır. Tekrar karıştırılır. Kevgirle kesilerek servis tabağına alınır.

Un Helvası


(183 kişi 633 oy verdi.)

Gönderen: esma hatun | 07.Oca.2011

2 su bardağı un
200 gram margarin
50 gram tereyağı
yarım çay bardağı dolmalık fıstık
2 su bardağı süt
2 su bardağı tozşeker

Un, margarin, tereyağı ve dolmalık fıstığı kavurun. Koyu karamel rengini alınca, süt ve tozşeker ekleyin. Devamlı karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Dilediğiniz şekilde bir kalıba koyup, servis tabağına ters çevirin. Üzerini tarçın ve dolmalık fıstıkla süsleyip servis yapın.

Not: Bu helvayı hazırlarken unun kokusunun kalmaması için iyice kavurmalısınız.

UN HELVASI


(203 kişi 745 oy verdi.)

Gönderen: Kimya Hatun | 22.Nis.2011

5 kahve fincanı un
2,5 kahve fincanı tereyağı
4 kahve fincanı toz şeker
5 bardak su

Tencereye tereyağını koyunuz. Hafif kızınca, elenmiş unu da katıp, devamlı karıştırarak, unu, esmer bir renk alıncaya kadar 30-40 dakika hafif ateşte kavurunuz. Bu arada, bir başka tencereye suyla şekeri koyunuz. Bir taşım kaynatarak şurubu hazırlayınız. Un esmerleşince üzerine şurubu dökünüz. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp helvayı çok hafif ateşte demlenmeye bırakınız. Sonra ateşten indiriniz. Bir saat kadar helvayı dinlendiriniz. Sonra kaşık kaşık alıp, aynı şekli bozmadan tabağa boşaltınız. Üstünü tarçınla süsleyip sofraya getirebilirsiniz.


Fotoğraf "abcd" tarafından gönderildi. 21.06.2019

Un Helvası


(166 kişi 573 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 13.Ağu.2011

2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Bir fiske tuz
2 su bardağı un
6 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı su

Unla tereyağını kalın tabanlı bir tencereye koyalım. Çok kısık ateşte tahta kaşıkla devamlı karıştırarak 30 dakika kadar pembeleştirelim. Üzerimize sıçramamasına dikkat ederek su ve sütü ilave edelim. Kavrulmuş una yedirince şekeri de katalım. Devamlı karıştırarak ve kısık ateşte ısıtmaya devam ederek tencerenin kenarından ayrılana kadar pişirelim. Helva kaşığa yapışmıyorsa kıvamına gelmiş demektir, ateşten alalım. Helva ılıkken bir yemek kaşığı dolusunu avucumuza alalım. Yoğurup bastırdıktan sonra tekrar kaşıkla şekillendirip servis tabağına dizelim.

UN HELVASI


(194 kişi 696 oy verdi.)

Gönderen: İbrahim Hakkı | 03.Eyl.2011

Ümit Usta

1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
200 gr. tereyağı

Tozşeker ile suyu bir tencereye koyup şurubu hazırlayalım.
Başka bir tencerede, erittiğimiz tereyağına elediğimiz unu ilave ederek kısık ateşte hiç durmadan otuz kırk dakika kavuralım.
Un hafif renk değiştirip kavrulma kokusunu aldığımız zaman, daha evvel hazırladığımız şurubu, meyanesi gelmiş olan una birden ilave edip hiç durmadan karıştırarak suyunu çektirelim.
Ocaktan indirip demlendirelim.
Helva biraz ılınınca kaşık kaşık alıp servis yapalım.

Not: Arzu edenler üzerine ceviz serpiştirebilirler.

Un Helvası


(143 kişi 485 oy verdi.)

Gönderen: doğanay | 12.Arl.2011

2 su bardağı un
2 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
Biraz hindistancevizi ve çekilmiş fındık

Yarım su bardağı sıvı yağı derin bir tavada iyice ısıtıp unu ekliyoruz, kısık ateşte rengi dönene kadar kavuruyoruz, isteyen fazla kavurup rengini koyu yapabilir. Kavrulduktan sonra şekeri ekleyip karıştırıyoruz, hemen suyu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp bir iki dakika dinlendirin. Soğumadan geniş bir kaba döküp üzerini fındık ve hindistanceviziyle süsleyin, sıcakken dilimlerseniz daha iyi olur.

Un Helvası


(156 kişi 527 oy verdi.)

Gönderen: A Takımı | 04.Oca.2012

2 su bardağı un
250 gr tereyağ
2 su bardağı süt
Şerbeti için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

Tereyağını eriterek unu kavurun. Unun rengi koyulaşınca daha önceden kaynatmış olduğumuz şerbeti ve sıcak sütü ilave edelim. Ocağın altını kapatalım ve tencerenin de kapağını kapatalım. Bu aşamada ellerimizi yakmamak için dikkatli olmamız gerekir, çünkü sıcak süt ve şerbetin etkisi ile helva fokurdamaya başlayacaktır. Birkaç dakika sonra tencereyi açıp bir kaşık yardımı ile helvayı iyice karıştıralım. Dilediğiniz şekilde tarçın veya cevizle servis edebilirsiniz,.

Un Helvası


(129 kişi 451 oy verdi.)

Gönderen: şef | 15.Şub.2012

2 su bardağı un
150 gram tereyağı
2 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 çay bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya

Tencerede yağı eritin ve üzerine unu ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun. Unun rengi değişip kokusu mutfağa yayılınca ocaktan alın. Başka bir kapta şekeri ve sütü karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Bu karışımı soğuk olarak kavrulmuş unun üzerine dökün. Tencereyi tekrar kısık ateşte sürekli karıştırarak sütü una yedirin. İçine kıyılmış cevizleri ekleyip. Kıvama gelen helvaya şekil verip servis tabağına aktarın. Üzerlerine cevizle süsü yapıp ikram edin.

Un Helvası


(152 kişi 535 oy verdi.)

Gönderen: garagız | 30.Nis.2012

1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
125 gr margarin

Margarin eritilir. Margarin ile un kavrulur. Kahverengi bir renk alana dek kavrulan helvanın üzerine toz şeker ve su ilave edilir. Tencereye yapışmayacak şekilde olana kadar pişirilir. Ocaktan alınır.

Un Helvası


(196 kişi 669 oy verdi.)

Gönderen: tadıgüzel | 10.May.2012

Tuğrul Şavkar

250 gr. tereyağı
500 gr. un (4 su bardağı)
1 lt. su (4 su bardağı)
1 kg. tozşeker (4 su bardağı)
200 gr. iri çekilmiş ceviz içi

Bir tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca unu ekleyip, çok kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 30 dakika, un kahverengileşinceye kadar kavurun. Suyu bir taşım kaynatıp, sıcak tutun.
Kavrulmuş una azar azar sıcak suyu ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar pişirin.
Şekeri üzerine boşaltıp, tahta bir kaşıkla bir kez karıştırın. Şekerin erimesi için, ağır ateşte biraz daha pişirip ateşten alın. Bir kenarda dinlenmeye bırakın.
İri çekilmiş ceviz içini ekleyerek karıştırın. Elle istediğiniz şekli vererek servis yapın.

Un Helvası


(146 kişi 520 oy verdi.)

Gönderen: acımtrak | 17.Eyl.2012

200 gram tereyağı
200 gram un
1 su bardağı Hindistancevizi
4 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 su bardağı süt

Tereyağını tavada eritip üzerine unu ekleyin ve kavurun. Yaklaşık 20 dakika kadar kavurduktan sonra üzerine şekeri ve sütü döküp karıştırın. Karıştırıp koyulaşınca ocaktan alıp servis kabına dökün. Kare şeklinde kesip üzerine cevizlerle süsleyip servis yapın. İstenirse içine Hindistan cevizi de koyabilirsiniz.

KLASİK UN HELVASI


(188 kişi 676 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 06.May.2013

Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı


1 paket margarin
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çay bardağı hindistancevizi

Margarin ve sıvı yağ teflon tavada ısıtılır. Un ilave edilir. Orta ateşte karıştırılarak fıstıklarla birlikte kavrulur.
Süt, su, şeker karışımı ilave edilip kısık ateşte suyu çekilene kadar pişirilir. Ocaktan indirdikten sonra kaşık yardımıyla şekil verilip, üzeri hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır.

Un Helvası


(125 kişi 439 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 22.Arl.2013

2 bardak un
2 bardak su
2 bardak şeker
1 paket kahvaltılık tereyağı
100 gram Çam fıstığı

Bir kapta su ile şekeri iyice karıştırın. Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Çam fıstıklarını ve unu da içine atıp unun rengi iyice koyulaşana kadar kavurun. Kavrulunca şekerli suyu döküp helva kıvamına gelinceye kadar ısıtmaya devam edin. Kaşıkla şekil vererek servis tabağına alın.

Un Helvası


(154 kişi 527 oy verdi.)

Gönderen: asude | 05.May.2014

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


4 su bardağı elenmiş un
250 g. Tereyağ veya margarin
3 su bardağı şeker
3 su bardağı süt veya su
İsteğe bağlı olarak 1 kahve fincanı çam fıstığı, ceviz veya fındık

Şekerin yarısını 3 bardak süt veya su ile hafif ateşte kaynamaya bırakınız.
Yağı tencereye koyup, eritiniz.
Fıstığı ilave edip hafifçe kavurunuz
Unu ilave ediniz.
Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla pembe renk alıncaya kadar çevirerek kavurunuz, ocaktan indiriniz.
Kaynamakta olan şekerli sütü kavurduğunuz unun üzerine dökünüz.
Hızla karıştırarak topaklanmayı engelleyiniz.
Tekrar ateşe koyup, kapağı kapalı olarak suyunu çekince kadar pişiriniz.
Ocaktan indirip 5 dakika kadar bekleyiniz.
Kapağını açıp kalan şekeri üzerine döküp ara ara karıştırarak alt üst ediniz.
Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendiriniz.
Tekrar karıştırılıp, kaşıkla şekil verilerek servis tabağına alınız.
Üzerine tarçın serpiniz.
Kuruyemişlerle süsleyiniz.

UN HELVASI


(177 kişi 625 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 06.May.2014

2 su bardağı elenmiş un
125 g tereyağı veya margarin
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı süt veya su
1 kahve fincanı çam fıstığı veya ceviz veya fındık

Un çabuk yandığı için önce fıstığı kavurunuz.
Yanmaması için kısık ateşte kavurunuz.
Kavurma sırasında sürekli karıştırınız
Tahta kaşık kullanınız.
Elenmiş ekstra un kullanınız.
Unu pembe renkte kavurunuz, çok fazla kavurmayınız.
Tahta kaşıkla sürekli karıştırınız.
Helvanın besleyici ve lezzetli olması için süt kullanmaya çalışınız.
Şekeri süt ile kaynatarak şurubu hazırlayınız.
Unu kavurduktan sonra tencereyi kenara alıp biraz soğumasını bekleyiniz.
Şurubu sıcak olarak helvaya ilave ediniz.
Unun topaklanmaması için sürekli karıştırınız.
Kapağını kapalı olarak pişiriniz.
Helvayı dibini tutmaması için kısık ateşte pişiriniz.
Helvayı kevgirle alt üst ederek havalandırınız.
Pişen helva tenceresinin kapağını kapatıp 10 dakika demlendiriniz.
Helvayı bir kez daha kevgirle karıştırarak tanelendirdikten sonra tekrar dinlendiriniz.
Soğumadan kaşıkla şekil veriniz.
Tarçın serperek servis yapınız. Kıyılmış kuruyemişlerle de süsleyebilirsiniz.

Un Helvası


(143 kişi 507 oy verdi.)

Gönderen: saliha gür | 19.Haz.2015

200 gram tereyağı
3,5 su bardağı un
100 gram antepfıstığı
50 gram çiğ badem
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1 su bardağı bal
1 tutam tarçın

Şerbeti için bal ve suyu kaynatıp sıcak tutun. Diğer bir tencerede tereyağını eritip unu içine azar azar ekleyip yedirin. Kısık ateşte karıştırıp kavurun. Fıstıkları ekleyip üzerine şerbetini verin ve 30 dakika demlendirin. Kavrulmuş bademlerle süsleyip tarçınla ikram edin.


Fotoğraf "azade" tarafından gönderildi. 23.06.2019

Un Helvası


(219 kişi 775 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 18.Tem.2015

3 su bardağı süt
4 su bardağı tozşeker
100 gram tereyağı
1 su bardağı ceviz
5 su bardağı un
Süslemek için ceviz

3 su bardağı süt ile 4 su bardağı tozşekeri çok derin olmayan bir tencereye alın. 100 gram tereyağını ayrı bir tencerede eritin. Çok ufaltmadan dövdüğünüz ceviz içlerini margarinle kavurun.
Cevize yavaş yavaş unu ilave edin. Karıştırarak iyice kavurun. Üzerine azar azar şekerli sütü ilave edin. Kısık ateşte helva sütü çekene kadar pişirin. Bir süre tencerenin kapağı kapalı olarak demlendirdiğiniz helvayı derin kalselere boşaltın. Üzerine bastırarak şekil verin.
Hafifçe soğuyunca servis tabaklarını ters çevirin. Cevizle süsleyerek servis yapın.



Un Helvası


(151 kişi 544 oy verdi.)

Gönderen: İ | 07.Kas.2015

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
Ceviz
Tarçın

Teflon bir tencere sıvıyağ ve tereyağı alınarak beraberce eritilir.
Üzerine un eklenerek, un pembeleşene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur.
Ayrı bir kapta şeker ve su kaynatılmadan eritilir.
Şerbet helva tenceresine ilave edilerek sürekli olarak karıştırılır.
Helva kıvama gelince kaşıkla şekillendirilerek servis tabağına alınır.
Üzeri ceviz ve tarçınla süslenerek servise sunulur.



Un Helvası


(190 kişi 652 oy verdi.)

Gönderen: kızıl erik | 20.Tem.2016

Özlem Kaya

4 fincan şeker
5 fincan su
1-2 damla limon suyu
6 fincan un
3 fincan sıvı yağ

Önce şerbet kaynatılıp ılınmaya bırakılır. Un ve yağ kahverengi olana kadar kavrulur istenilen renge gelince ılık şerbet eklenip hızlıca karıştırılır, şekil verilir.



Un Helvası


(157 kişi 560 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 22.Tem.2016

Hülya Kaya

2 su bardağı un
125 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı dut pekmezi
1/3 çay kaşığı tuz

Teflon tavaya yağı koyup eritin. Unu koyup unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun. Ayrı bir kapta su tuz şeker ve pekmezi karıştırın. Eğer pekmez koymak istemezseniz yarım su bardağı daha şeker ilave edin. Karışımı kavrulan unun üzerine dökün. İlk önce topak topak bir görüntüsü olan helva karıştırmaya devam ettikçe toparlanır ve pürüzleri kaybolur. 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın. İster elinizle çiğ köfte sıkar gibi isterseniz kurabiye kalıpları isterseniz de kaşık ile şekil verin.



Un Helvası


(182 kişi 654 oy verdi.)

Gönderen: çiftci | 24.Tem.2016

Arzu Yıldız

125 gram tereyağı
2 su bardağı un
1½ su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Bir tavanın içine tereyağını koyun ve köpürene kadar eritin. Köpüren tereyağının içine un ilave edip 20 dakika boyunca sık sık karıştırarak kavurun. Bu esnada şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Şeker ve su kaynayınca 20 dakikası dolan un helvasının içine yavaşça ilave ederek karıştırmaya devam edin. Un helvası suyunu çektikten sonra 10 dakika daha ocakta kavurmaya devam edin ve ocaktan alın. Servis tabağına kaşık yardımı ile veya dondurma kaşığı ile koyup servis edin.



Un Helvası


(119 kişi 409 oy verdi.)

Gönderen: çelik çomak | 27.Ağu.2018

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
2 su bardağı su
125 g. tereyağı
Tuz

Derin bir tencerede yağı eritin. Un ilave edip, kısık ateşte yaklaşık 20 – 25 dakika kavurun. Bu süre sonunda unun rengi dönmüş olmalıdır. Başka bir ocak üzerindeki tencerede, şekeri suyun içinde eritin. Ocağın altı ve tencerenin kapağını kapatın. Kavrulma işlemi bitince, sıcak şerbeti ilave edin. Helva iyice toparlanıncaya kadar sürekli karıştırın. Bu işlemden sonra tencerenin kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Bir kaşık yardımıyla veya el'le şekiller vererek servis tabağına alın. Üzerine hindistan cevizi, fıstık vb.serperek servis yapabilirsiniz.



Un Helvası


(66 kişi 229 oy verdi.)

Gönderen: saka | 13.Şub.2019

https://www.sabah.com.tr

250 gram tereyağı
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt

Öncelikle terayağını eritip tencerede sıvı yağ da ekleyerek eritin daha sonra unu ilave ederek yavaş yavaş kavurarak karıştırarak, kıvama gelene kadar bekleyin.
Bu işlemleri uygularken diğer taraftan da sütün içerisinde şekerinizi eritmeyi unutmayın. Dilediğiniz kıvama gelen una şerbeti ekleyin, kaşığa yapışmayacak kıvama gelince ocağınızın altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
Servis aşamasında ceviz veya fındık ve tarçın gibi ekstra süsler ekleyip un helvasını servis edebilirsiniz.



Un Helvası


(53 kişi 179 oy verdi.)

Gönderen: Ahıska'lı | 15.Haz.2019

http://www.hurriyet.com.tr

2,5 su bardağı un
200 gram tereyağı
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker

Tereyağını eritip içine sıvı yağ ekleyin. Ardından unu ilave ederek kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak başından ayrılmadan kahverengi olana kadar karıştırın.
Diğer tarafta oda sıcaklığındaki sütün içinde şekeri eritin. İstediğiniz kıvama gelen una şerbeti ekleyin ve çok hızlı bir şekilde karıştırın ki topaklanmasın.
Daha sonra kaşık veya kalıp ile istediğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.