Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Dolmalar » Üçgen Pırasa Dolması
1 adet | 1,002 defa bakıldı




Üçgen Pırasa Dolması


(21 kişi 73 oy verdi.)

Gönderen: özle | 12.Oca.2020

Anadolujet Magazin

1 kg pırasa
200 gr pirinç
400 gr kıyma
1 kaşık domates salça
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Zeytinyağı
2 adet havuç
Sosu İçin:
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Yoğurt
Sarımsak

Pırasalar ince uzun kesilir ve sıcak suda yaklaşık beş dakika haşlanır.
İnce doğranan soğanlar, pirinç, salça, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kıyma iyice yoğrulur. Pırasanın bir yaprağı alınır, ucuna sığacak kadar iç harcı konur ve bir köşesi üçgen yapılarak muska formu alacak şekilde katlanır.
Sarılamayan pırasa yaprakları tencerenin tabanına yerleştirilir.
Üçgen pırasa dolmaları yan yana ve sıkı biçimde sıralanır.
Dilimlenen havuçlar da dolmaların üstüne dizilir.
Su, tuz ve salça bir kapta karıştırılıp pırasa dolmalarının üzerine dökülür ve tereyağı eklenir. Orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişirilir. Piştikten sonra dinlenmeye bırakılan dolmalar ve havuçlar servis tabağına alınır ve sarımsak yoğurtla servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Hindi Dolması - Peynir Şenliği Dolması >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.