Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Akdeniz Yemekleri » Tosman Kara (Isparta)
3 adet | 116,687 defa bakıldı

Tosman Kara (Isparta)


(138 kişi 502 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 30.Nis.2009

Un yağla kavrulur. Üzerine kaynar pekmez dökülür. İçine istenirse ezilmiş ceviz de konabilir. Soğuduktan sonra elle yoğrulup parmaktan kalın rulolar halinde yuvarlanır ve parçalar halinde hazırlanır.

Tosmankara (Isparta)


(776 kişi 2801 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 14.Şub.2015

Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Un
Yağ
Pekmez
Ceviz

Un yağda kavrulur. Pekmez kaynatılarak kavrulan unun üzerine dökülür. İçine istenirse ezilmiş ceviz de konabilir. Soğuduktan sonra elle yoğrulup parmaktan kalın rulolar halinde yuvarlanarak servise hazır hale getirilir.

Not: Bu tatlının patenti, Kebapçı Kadir lokantası tarafından alınmıştır.



Tosmankara (Isparta)


(47 kişi 168 oy verdi.)

Gönderen: hacı geldi | 25.Eyl.2019

Milli Eğitim Bakanlığı

2,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1,5 su bardağı doğal pekmez
Tepeleme 1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı +1 silme yemek kaşık un

Tereyağı eritilir, elenmiş un eklenir. Tahta kaşıkla, kısık ateşte ağır ağır karıştırılarak 40-50 dakika boyunca kavrulur.
Kavurma işlemi unun rengi esmerleşinceye, kokusu da güzelleşinceye kadar devam ettirilir.
İri dövülmüş ceviz eklenir iyice karıştırılır. Kavurmaya devam edilir.
Pekmez ağır ağır karıştırılarak pişirilen hamura yedirilir.
Karışım tepsiye dökülür, elle bastırılır. İstenilen şekil (kare) verilerek bıçakla kesilir.
Sıcak veya soğuk servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Künefe (Hatay) - Babagannuş (Hatay) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.