Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Topalak
1 adet | 182 defa bakıldı


Topalak


(59 kişi 215 oy verdi.)

Gönderen: barikat | 25.Kas.2019

Hamur:
9 su bardağı un (1 kg)
1 adet yumurta
1 paket Yuva 42 g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11 g Instant Kuru Maya
3 su bardağı su (510 g)
1 çorba kaşığı tuz (20 g)
Garnitür:
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
9 su bardağı su (1,5 kg)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 g)

Un, yumurta, tuz ve mayayı karıştırın, su ilave edin ve yoğurun. 10 dk. dinlendirin. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün. Her bir parçayı elle rulo şeklinde yuvarlayıp, nohut tanesi büyüklüğünde kesin. Tanelerin birbirine yapışmaması için una bulayın. Bir elek yardımıyla fazla unu eleyin. Hamurları yağlanan tepsiye yerleştirin. 180-190˚C’de rengi değişene kadar kızartın ve soğumaya bırakın.
Garnitür için soğanı doğrayın, salça ve bir miktar sıvı yağ ilave edin. Hafif ateşte kavrun. Üzerine su koyarak kaynatın. Kaynamış olan salçalı garnitüre fırınlanmış hamuru katın. Koyulaşıncaya kadar orta ateşte 40 dk. pişirin. Sıcak servis yapın. İsteğe göre pul biber ya da nane serpilebilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Semirsek - Yağ Mantısı >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.