Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Taze Tarhana Çorbası
4 adet | 147,961 defa bakıldı

Taze Tarhana Çorbası


(141 kişi 505 oy verdi.)

Gönderen: Gülbeyaz | 12.Haz.2006

2 adet domates
2 adet kırmızı sivri biber
2 adet yeşil sivri biber
2 adet havuç
1 su bardagı yoğurt
Yarım su bardağı un
5 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yeteri kadar tuz

Domatesleri ve biberleri yıkayın. Havuçları kazıyıp yıkayın. Hepsini irice doğrayın. Üzerine yoğurt ve un ekleyerek blenderden geçirin. Pişireceğiniz tencereye alın. Üzerine et suyu ve tuz koyup yavaş ateşte 20 dakika kaynatın.
Ayrı bir kapta tereyağını kızdırın. Pul biber ekleyerek çorbaya ilave edin.
Servis tabagına alın. Üzerine yıkanmış ince kıyılmış maydanoz serpip servise sunun.


ML® Taze Tarhana Çorbası için tıklayın



Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 11.04.2015

Taze Tarhana Çorbası


(137 kişi 492 oy verdi.)

Gönderen: panjur | 22.Haz.2006

2 kaşık un
1 kaşık domates salçası
250 gr. yoğurt
1 kaşık biber salçası
nane
4 bardak su veya etsuyu

Tencerede yağ ve un pembeleşene kadar kavrulur. Salçaları hafif sulandırılır, ilave edilir. Çorba istenilen koyuluğa gelinceye kadar pişirilir. Kaselere alına çorbaya kızdırılmış yağda karabiber gezdirilir, ane serpilir. Kızarmış ekmekle servis yapılır.

Taze Tarhana Çorbası


(124 kişi 436 oy verdi.)

Gönderen: ziyafet | 24.Ekm.2007

2 kaşık un
2 kaşık yağ
250 gr yoğurt
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 litre et suyu (4 bardak)

Bir tencerede yağla unu pembeleşmeden kavurunuz.
Salçayı hafif sulandırıp ilâve ediniz.
Et suyunu karıştırarak dökünüz.
Yoğurdu iyice ezip ilâve ediniz.
İstediğiniz koyuluğa gelinceye kadar pişiriniz.
Çorbayı kaseye boşaltıp üzerine nane serpiniz.
Kırmızı biberli yağ gezdiriniz.
İstediğiniz garnitürle sofraya alınız.

Taze Tarhana Çorbası


(98 kişi 346 oy verdi.)

Gönderen: sucu | 11.Nis.2018

2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası (ya da 3 adet domates)
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası (yada 3 adet kırmızı biber-çuşka)
2 su bardağı su yada et suyu
Tuz
Kırmızı pul biber
Kuru nane

Önce eğer kırmızı biber kullanacaksanız biberleri kabukları soyulacak kadar haşlayın. Kabuklarını soyup, tel süzgeçten geçirin. Domates kullanacaksanız domatesleri ikiye bölüp, limon gibi sıkarak çekirdeklerini çıkarın. Rendeleyip kabuklarını da ayırın. Şimdi tencereye yağı koyarak eritin. Unu karıştırarak, hafifçe pembeleştirin. Salçaları (ya da domates ve biber püresini) katın, bir-iki çevirin ve çorbanın suyunu ve yoğurdunu koyun. Telle karıştırarak çorba kıvam kazanıncaya dek, orta ateşte pişirin. Kırmızı pul biber, kuru nane serpip sıcak sıcak servis yapın.

Not: Taze tarhana çorbası, genelde iklimi tarhana kurutmaya elverişli olmayan bölgelerde yapılan bir çorba. Malzemesi, kurutulmuş tarhana malzemesiyle aynı. Tek farkı malzemenin taze olması.


Fotoğraf "kumanda" tarafından gönderildi. 18.07.2019


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Salçalı Tarhana Çorbası - Tereyağlı Tarhana Çorbası >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.