Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Taze Çilekli Savarin ve Şambaba
1 adet | 47,382 defa bakıldı

Taze Çilekli Savarin ve Şambaba


(159 kişi 555 oy verdi.)

Gönderen: Yemek Tarifleri | 26.Kas.2009

Behiye Toraman

3 su bardağı un
10 gram Yuva Aktif Kuru Maya
250 gram ılık süt (2.5 çay bardağı)
4 adet yumurta
40 gram toz şeker (2 yemek kaşığı)
8 gram vanilya
Yarım çay kaşığı tuz
150 gram margarin
ÜST MALZEMESİ
250 gram çilek
150 gram krema
3 kahve fincanı toz şeker
1 tatlı kaşığı doğranmış şam fıstığı(varsa az kayısı marmelatı)
ŞURUP MALZEMESİ
3 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
10-15 damla limon suyu

Maya ılık süt ile eritilir. Unun ortası çukur yapılarak üzerine dökülüp. 10 dakika kadar bekletilir. Yumurtalar şekerle çırpılır , vanilya, tuz ve margarin eklenerek çırpılır. Bu karışım mayalı una karıştırılır. Yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur. Yağlanmış küçük kalıplara yarısını dolduracak kadar dökülür. Üzeri örtülüp sıcak bir yerde iki katı kabarıncaya kadar bekletilir. 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk. pişirilir.
Diğer tarafta şeker, su ve limon suyunu kaynatıp şurup hazırlanır. Savarinlerle (şambabalar ) içine konur ve 5 dk. üzerleri kapatılarak bekletilir. Şişmeye başlayınca altüst yapılır. Yeterince şurup çekip şişince başka bir tabağa alınır ve soğutulur. Soğuyunca üzerlerine kayısı marmelatı sürülür, taze çilek ve kremayla süslenir. Şam fıstığı serpilir.

Not: Savarin küçük top şeklinde olan (küçük kalıplarda), şambaba büyük top şeklinde olan(biraz daha büyük kalıplarda)




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Amasya Çöreği - Bakü Baklavası (Azeri) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.