Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Hint Yemekleri » Tavuk Tikka Masala
3 adet | 33,006 defa bakıldı


Tavuk Tikka Masala


(228 kişi 805 oy verdi.)

Gönderen: nuran nur | 01.Tem.2016

Şeref Pekin

Birkaç adet tavuk göğsü
Tavuğu marine etmek için gerekenler:
1 bardak yoğurt (250 ml.)
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 cay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı rendelenmiş zencefil
Tuz
Sos icin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük doğranmış sarımsak
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı paprika
225 gram domates püresi
1 bardak krema

Yoğurdu, limon suyunu, kimyonu, kırmızı toz biberi, tarçını, karabiberi, zencefili, tuzu ve tavuğu güzelce karıştırın, dolaba atın. Vaktiniz varsa geceden yapın, yoksa 1 saat bekletin ama ne kadar çok beklerse o kadar güzel olur. Ben ızgarada yapmadım, direkt soslu bir şekilde tavaya attım, tavuklar olana kadar soteledim. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, sarımsağı da ekleyip 1 dakika kavurun. Kimyonu, kırmızı toz biberi ve tuzu da ekleyin. Domatesinizi ve kremanızı da ekleyin. Kapağını kapatıp 20 dk’ya yakın hafif ateşte bırakın (Sos yoğunlaşmalı). Sos istenilen kıvama geldiğinde tavukları da bu sosa ekleyin, 10 dakika daha bırakın. Servis tabağına hazır hale geldi, pilavla süper gider.




Tavuk Tikka Masala


(236 kişi 839 oy verdi.)

Gönderen: taze nane | 09.Kas.2016

Eyüp Sevinç

6 adet tavuk göğsü
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı zencefil
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
½ su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı bal
Tuz
Karabiber
Pişirmek İçin:
Sıvıyağ

Tavukgöğüslerini ortadan ikiye kesin ve bir bıçak yardımıyla üzerilerini çizin. Derin bir kâsenin içinde, sos için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırın. Tavuk parçalarını bu malzemeye bulayıp, sosun içinde en az bir saat bekletin. Tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Tavuk parçalarını kızartıp sıcak olarak servis edin.



Tavuk Tikka Masala


(61 kişi 221 oy verdi.)

Gönderen: Kamer Baba | 03.Haz.2019

1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı taze kimyon
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı biber
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı taze zencefil
1 çay kaşığı tuz
3 kemiksiz derisiz kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
1 jalapeno biber
2 çay kaşığı toz kimyon
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
250 gram domates sosu
1 fincan kaymak
1/4 su bardağı doğranmış taze salatalık

Büyük bir kapta yoğurt, limon suyu, 2 çay kaşığı kimyon, tarçın, kırmızıbiber, karabiber, zencefil ve tuzu birleştirin. Tavukları içine atıp karıştırın ve üzerini örtüp 1 saat buzdolabında bekletin.
Izgarayı önceden yüksek ısıda ısıtın. Izgarayı hafifçe yağlayın. Tavukları şişe geçirin ve ızgaraya atın. Izgarada suları berraklaşana kadar her iki tarafını da yaklaşık 5 dakika pişirin.
Orta ateşte tereyağını büyük bir tavada eritin. Sarımsak ve jalapeno'yu 1 dakika kadar kavurun. 2 çay kaşığı kimyon, kırmızıbiber ve 3 çay kaşığı tuzu ekleyin. Daha sonra domates sos ve kremayı karıştırın. Sosu yaklaşık 20 dakika boyunca koyulaşıncaya kadar düşük ısıda kaynatın.
Izgara tavukları ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Servis tabağına aktarın ve taze kişniş ile süsleyin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Chana Masaledar - Garam Masalalı Bamya >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.