Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Marmara Yemekleri » Süt Tarhanası (Gelibolu - Çanakkale)
2 adet | 149,049 defa bakıldı

Süt Tarhanası (Gelibolu - Çanakkale)


(300 kişi 1022 oy verdi.)

Gönderen: safhir | 05.Nis.2010

Malzeme:
2 kg yarma (bizim yörenin yarmasi kaynamamis bugdayin cekilmesi ile olur)
3 kg yagli süt
tuz
karabiber.

Yapilisi:
Süt, tuz, karabiber birlikte kaynatilir. Sicak bir sekilde yarmanin üstüne dükülür cekene kadar karistirilir. Daha sonra tepsilere ince sekilde yayilarak (cokta ince olmasin 3c m yükseklikte) börek gibi firinda kizartin. Cikarin, temiz bir örtünün üstüne ters cevirin, elinizle ufalayin tabiiki biraz sogusun,iyice yayin ta ki tarhana gibi kuruyana kadar.

Not: Süt tarhanasi bizim yörede firin mantisi sarma ve dolmalarda yada pilav yapiminda kullanilir, cok lezetli olur.

Süt Tarhanası (Gelibolu Çanakkale)


(232 kişi 818 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 30.Nis.2010

https://www.gelibolukaymakamligi.com

Buğday, bulgur haline getirilir, sütle hamur yapılarak kurutulur.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Gelibolu Lokumu - Simit Lokumu (Çanakkale) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.