Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Amerikan Yemekleri » Spring Rolls
2 adet | 5,873 defa bakıldı

Spring Rolls


(145 kişi 523 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 26.Mar.2015

200 gr un
125 gr ince kıyılmış biftek
125 gr soya filizi
100 gr mantar
2 adet yeşil soğan
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 çay bardağı kızartmak için yağ

Unu 1 tatlı kaşığı tuz ve 450 ml. (6 çay bardağı) su ile karıştırın. Elde ettiğiniz sulu hamuru en az 30 dakika dinlendirin.
Soya filizlerini yıkayın ve suyunu süzün.
Mantarları temizleyin, ince ince dilimleyin.
Yeşil soğanları temizleyin, yıkayın ve halka şeklinde doğrayın.
Soya sosu ve 2 yemek kaşığı suyu bir tencerede ısıtın. Eti ve yeşil soğanı bu tencerenin içine koyup karıştırarak 1 dakika pişirin. Tuz, şeker ve kırmızı biber ile tatlandırın. 26 cm. çapında bir tavaya fırça yardımıyla sıvı yağ sürün ve kızdırın.
Sulu hamurdan 2 yemek kaşığı tavaya dökün ve tavayı çevirerek karışımı tavaya iyice yayın. Orta ateşte kızarmaktan ziyade kurutun. Düz bir tabağı hafifçe yağlayın ve tavadaki hamuru bu tabağa çıkartın.
İkinci hamuru pişirirken ilk kızarttığınız hamurun kenarına 1 yemek kaşığı soya filizli iç koyun. Kenarlarını ortaya katlayıp sararak rulo yapın. Aynı işlemleri tekrarlayarak diğer ruloları da hazırlayın. Bütün rulolar hazır olduktan sonra yağı 180 derece de kızdırın.
Kızartma kabınızın büyüklüğüne göre börekleri sıkışmayacak miktarlarda kızgın yağa atın, sürekli çevirerek 4-5 dakika kızartın.
Kızaran ruloları mutfak havlusuna çıkarıp fazla yağını emdirin.



Spring Rolls


(161 kişi 546 oy verdi.)

Gönderen: çaycı | 17.Oca.2018

2 tane yufka
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
2 diş sarmısak
1 paket soya filizi
4 dal yeşil soğan
2 kaşık toz zencefil
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz karabiber
Yarım çay bardağı süt
250 gr margarin
1 tatlı kaşığı erik sosu

Bütün sebzeleri jülyen (ince uzun şeritler halinde)keselim.
Derin bir tavayı ısıtıp yağ ekleyelim,soğan,sarımsak ve zencefili soteleyelim.
Jülyen doğradığımız sebzeleri soya filizi hariç ekleyip 2 dk soteleleyelim.
Tuz, karabiber, şeker, soya sos, erik sos ilave edip 2 dk daha sote ettikten sonra soya filizini ekleyelim.
1 dk daha soteleyip başka bir tavaya alıp soğutalım
Yufkalarımızı istediğimiz büyüklüğe sigara böreği yapacak gibi 6 veya 12 parçaya bölelim.
Malzemeleri yufkalara doldurup süt ile kapatalım.
Kızgın yağda kızartalım.
Acı sos ve soya sos ile servis edelim.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Chocolate Fudge - Maple Pekan Streusel >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.