Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Balıklar » Soslu Dilbalığı
2 adet | 82,707 defa bakıldı

Soslu Dilbalığı


(123 kişi 428 oy verdi.)

Gönderen: amator | 09.Tem.2006

MALZEMELER
4 dilbalığı filetosu
3 çorba kaşığı limon suyu
2 kereviz, 1 domates
1 büyük demet dereotu
1 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz , Karabiber
Sosu icin:
150 ml et suyu
50 ml üzüm sirkesi
2 tatlı kaşığı nane

YAPILIŞ TARİFİ
Balıkları yıkayıp temizledikten sonra tuz, karabiber ve limon suyu ile
tatlandırın.
Kerevizi yıkayıp kabuklarını soyun ve uzun kalın şeritler halinde doğrayın.
Domatesleri kaynar sudan geçirin, soğuk suyla durulayıp kabuklarını
soyun. Çekirdeklerini temizleyip etli kısmını doğrayın. Dereotunu yıkayın.
Bir tutamını kenara ayırıp geri kalan kısmını doğrayın.
Sos için et suyunu sirke ve nane ile bir tencerede karıştırıp 10 dakika
kapağını kapatmadan pişirin.Bu arada kerevizi margarinde kızartın. İçine
bir miktar su ilave edip kerevizi 10 dakika daha pişirin. İçine doğranmış
domatesleri ilave edin. Tuz, karabiber ve dereotunun yarısını ilave edip
tatlandırın. Pişen kerevizi sıcak olarak muhafaza edin.
Bir tavada yağı kızdırın. Balık filetolarını 5-6 dakika kızartın.
Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. İçine yoğurt ve dereotunun geri kalan
kısmını ilave edin ve karıştırın. Balığı sebze ve sosla birlikte servis edin.

Soslu Dilbalığı


(77 kişi 257 oy verdi.)

Gönderen: ipek böceği | 17.Nis.2018

4 adet orta boy Dil Balığı
3-4 adet Taze Yeşil Soğan
Kızartmak için Sıvıyağ
3 yemek kaşığı Tereyağ
1 çorba kaşığı Limon Suyu
5-10 sap Maydanoz
Tuz
Kırmızı Biber

Temizlenmiş 4 adet Dil Balığını tuzlayıp 1 saat kadar bekletin. 1 saat sonra unlayarak, az yağda kızartın. Balığın Sosunu hazırlamak için, 3-4 yeşil soğanı, küçük küçük kesip 2 kaşık tereyağında sote edin. Üzerine 1 adet limonun suyunu ekleyin. Suyunu biraz çekince, kırmızı biberi ve ince ince kesilmiş maydanozu ekleyip, altını söndürün. Balıkları servis tabağına yerleştirin. Üstüne hazırladığınız sosu yayarak ekleyin. En üstüne de isteğe bağlı olarak, hafifçe erittiğiniz tereyağını dökerseniz, güzel bir koku verir. Balıkları servis tabağına yerleştirirken, yanlarına tere ya da yeşillik, domates ile süsleme yapabilirsiniz.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Fırında Sebzeli Çipura - Mercan Dolması >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.