Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Akdeniz Yemekleri » Şiş Börek Çorbası (Hatay)

ŞİŞ BÖREK ÇORBASI (Hatay)



0-5 arası ortalama oy: 3.40(216 kişi 734 oy verdi.)


Gönderen: Mavi Ay | 07.May.2010

Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak


MALZEMELER (4 Kişilik)
Mantı malzemesi:
22 adet mantı
100 gr. mayasız hamur
50 gr. Pirinç
50 gr. Kıyma
150 gr. tuzlu yoğurt
Karabiber
500 gr. su
1 çorba kaşığı soğan

YAPILIŞI
Bu çorbanın mantısı kendine has bir mantı türü olup şapka şeklindedir. Un elenir. Su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Küçük parçalara ayrılarak elle inceItilip içine hazırlanan hamurun ortasına kıyma konulur. Üçgen şeklinde katlan~p iki ucu kıvrılmak suretiyle şapka haline getirilir. Mantıların büyüklüğü; her iki mantının, bir çorba kaşığını dolduracak irilikte olması gerekir. Hazırlanan mantılar bir tarafa alınır. Tencereye su ve pirinç eklenerek kaynamaya başlayınca içine mantılar eklenir. Bir iki taşım daha kaynayınca tuzlu yoğurt eklenerek 10 dk. daha kaynatılır. Kaynatma sırasında tencerenin kapağı açık bırakılmalıdır. Daha sonra ateşten alınarak sıcak olarak servis edilir.


lezzetler.com sitesinde bulunan ŞİŞ BÖREK ÇORBASI (Hatay) tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir. ŞİŞ BÖREK ÇORBASI (Hatay) tarifi, 2,665 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Şişbörek (Hatay) - TEPSi (SiNi) KEBABI (Hatay) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.