Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Sirkeli İstiridye Mantarı Çorbası
1 adet | 18,796 defa bakıldı

Sirkeli İstiridye Mantarı Çorbası


(261 kişi 909 oy verdi.)

Gönderen: TozPembe | 02.Nis.2015

7-8 adet istiridye mantarı
1,5 kaşık un
Yarım fincan sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 fincan sirke
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 yemek kaşığı margarin
2 su bardağı et suyu
Tuz

İstridye mantarlarının sapı atılıp geri kalanı küçük küpler halinde doğranır. Bir tencereye sıvı yağı alınıp ısıtılır, un eklenip ve hafif rengini değiştirip kokusu çıkana kadar kavrulur, et suyu eklenir. Kaynayınca doğranan mantarlar eklenir ve yumuşayana kadar haşlanır. Gerekirse kıvamını ayarlamak için sıcak su eklenir. Tuzu ayarlanıp ocak kapatılır. Bir tavada margarin eritilir ve kırmızı biberi eklenip, ocaktan alınır. Sarımsaklar bir miktar tuzla ezilir ve sirkeyle karıştırılır. Çorba kaselere paylaştırılır; üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilir. En son olarak sarımsaklı sostan eklenerek servis yapılır.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Dereotlu Roka Çorbası - Lapin Balık Çorbası >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.