Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Salatalar » Sirkeli Biber
2 adet | 32,848 defa bakıldı

Sirkeli Biber


(134 kişi 457 oy verdi.)

Gönderen: nano | 27.Mar.2010

12 çarliston biberi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
3 orta domates
1 iri dilim beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı sirke
Tuz

Tencereye zeytinyağı konulup hafifçe kızdırıldıktan sonra sirke ilâve edilip karıştırılır. 2 - 3 dakika kaynatıldıktan sonra, kabukları soyulup çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış domatesler ilâve edilir. Ocak kısılır ve ortadan hafif ateşte 10 dakika karıştırılarak pişirilir.
Sonra çatalla ezilmiş peynir, incecik kıyılmış maydanoz ve tuz ilâve edilir. İyice karıştırıldıktan sonra indirilir. Bu arada, biberler havagazı ocağında, ya da ateşte pişirilip kabukları soyulur. Bir taoağa biçimlice yerleştirildikten sonra üzerine domatesli karışım dökülüp servis yapılır.

Sirkeli Biber


(43 kişi 164 oy verdi.)

Gönderen: CumaDan | 07.Haz.2019

2 adet kırmızı biber
2 adet sarı biber
2 adet dolmalık biber
6 diş sarımsak
1 su bardağı sirke
2 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Süslemek için:
3 sap dereotu

Tencerede 6 bardak suyu kaynatın. İçine tuz, kesme şeker ve sirke atın. Biberleri yıkayıp çatalla birkaç yerinden delin. Kaynayan sirkeli suya biberleri ve dereotunun saplarını atın. Dereotunun yapraklarını süslemek için ayırın. Biberleri 20 dakika kaynatın. Suyundan 1 kahve fincanı kadar ayırıp, kalanını dökün.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp halka şeklinde doğrayın. Ayırdığınız suya iri dövülmüş sarımsak, dereotu, limon suyu ve zeytinyağı ilave edip bu karışımı biberlerin üstüne dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Tavuklu Sebze Püresi - Çeltikli Cacık >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.