Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Semirsek
1 adet | 68 defa bakıldı


Semirsek


(50 kişi 185 oy verdi.)

Gönderen: barikat | 25.Kas.2019

Hamur:
5 su bardağı un (550 g)
1 paket Yuva 42 g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11 g Instant Kuru Maya
1 tutam tuz
2 su bardağı su (340 g)
Garnitür:
Kıyma (250 g)
4 adet kuru soğan
2-3 adet yeşil biber
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 tutam kırmızı pulbiber
1 tutam tuz
1 çay bardağı pirinç (100 g)
2 çay bardağı sıcak su (200 g)
2 su bardağı zeytinyağ (340 g)

Un, maya, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. 20 dk. dinlendirin. Hamur tekrar yoğurup, sert bir hamur elde edin ve hamuru 2 parçaya ayırın. Hamurları yufkadan daha az kalınlıkta açın.
Tencereye kıyma ve yemeklik doğranmış soğanları koyun ve kavurun. Kıyma orta yağlı olduğundan yağ koymaya gerek yoktur. Kıyma ile soğan kavrulduktan sonra ufak doğranmış biberi ekleyin, biberler kavrulduktan sonra baharatları katıp ocaktan indirin. Diğer taraftan pirinci haşlayın. Haşlanmış sıcak pirinç ve sıcak kıymayı karıştırın ve soğutun.
Hazırlanan harçtan bir tatlı kaşığı yufkanın 7-8 yerine aralıklarla koyun. İkinci yufkayı açın ve bu yufkayı harçlı yufkanın üzerine yerleştirin. Su bardağının ağız kısmı ile yuvarlaklar kesin, kızgın hakiki zeytinyağında semirsekleri arkalı önlü 3-4 dk. kızartın ve servis yapın.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Patatesli Hırçın - Topalak >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.