Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Azeri Yemekleri » Semeni Helvası
2 adet | 4,290 defa bakıldı

Semeni Helvası


(185 kişi 636 oy verdi.)

Gönderen: şilep | 19.May.2018

https://azerbaijans.com

Buğday 100 gr.
1. tür buğday unu 500 gr.
Erimiş yağ 100 gr.
Tarçın 200 gr.
Ceviz 100 gr.
Anason 2 gr.
Biber 1 gr.
Tarçın 2 gr.
Rezene 1 gr.

Saman filizleri sarımsı renkte olduğunda kıyma makinesinden alınır, suyu tülbentten süzülür ve un ilave edilip hamur haline getirilir.

Semeni


(13 kişi 41 oy verdi.)

Gönderen: bambucu | 08.Ağu.2019

1 kilogram buğday
2-3 kilogram un
Aldığı kadar su

Öncelikle buğdayları suya koyup 14 saat bekletin.
Uçlarından beyaz kökleri çıkmaya başladığında temiz bir beze alın.
Altına bir kap koyup günde bir iki kez su serperek beyaz beyaz filizlenmesini ve rüşeym çıkarmasını sağlayın.
Buğdaylar filizlenince kıyma makinesinin en ince ayarından geçirin.
Elde ettiğiniz püreye bol miktarda su ekleyerek akışkan bir hal almasını sağlayın.
Ardından iki kez süzdükten sonra içine unu ekleyin ve ocağa alın.
Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika daha pişirin.
Semeni hazır. Soğuk ya da sıcak yiyebilirsiniz.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Düşbere -


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.