Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Ekmek Tatlısı Tarifleri » Kadayıf Sarması

Sarma Telkadayıf



0-5 arası ortalama oy: 3.55(161 kişi 571 oy verdi.)


Gönderen: Karakol | 01.Oca.2007

Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
300 gr telkadayıf
2 fincan dövülmüş ceviz içi,
1/3 çorba kaşığı tarçın,
2 çorba kaşığı tereyağı.
Şurubu için:
1 bardak su,
2 su bardağı tozşeker,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1 çay kaşığı limon suyu.

Yapılışı: İyice didiklenerek saçaklandınlmış kadayıf sekiz eşit parçaya bölünür. Her parça avuç içi kadar yayılır. Dövülmüş tarçın ceviz içiyle kanş-tınlarak sekize bölünür ve her parça bir telkadayıfı parçasının bir ke-nanna düzenli bir şekilde serpilir. Küçük bir tepsi erimiş 2 kaşık tere-yağıyla iyice yağlanır. Her telkadayıf parçası sigara sarar gibi sarılıp tepsiye yerleştirilir. Artmış yağ varsa gezdirilerek telkadayıfın üzerine dökülür. Tepsi orta ısılı fırına sürülüp telkadayıfların üzeri nar gibi kı-zarıncaya kadar pişirilir. Diğer tarafta tozşeker, su ve limon suyu bir kaba konarak ateşe oturtulur. Şeker eriyinceye kadar karıştırılır. Şeker eriyip şerbet kaynamaya başlayınca 1 dakika kadar kaynatılır. Sonra 1 kaşık tereyağı eklenir ve birkaç defa karıştırıldıktan sonra şurup ateşten alınır. Tepsiyi fırından alınca üzerine hemen, gezdirerek kaynar şurup dökülür ve soğumaya bırakılır. Kadayıf soğuyunca ikişer ikişer tabaklara konur ve servis yapılır. Arzuya göre, kadayıfın üzerine 1 tutam dövülmüş antepfıstığı konabilir.


lezzetler.com sitesinde bulunan Sarma Telkadayıf tarifi, Ekmek Tatlısı Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. Sarma Telkadayıf tarifi, 2,965 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Cevizli Telkadayıf - Şekerpare >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.