Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Salatalar » Roka Salatası
21 adet | 2,971,721 defa bakıldı

Roka Salatası


(377 kişi 1373 oy verdi.)

Gönderen: Mubi | 15.Haz.2006

2 demet roka
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 limon
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Rokalar yıkanıp ince ince doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup doğranır ve doğranmış rokaya katılır.
Sarımsaklar soyulup ezilir. limon suyu,zeytinyağı ve sarımsak karıştırılıp sos hazırlanır. Roka ve dometese tuz ve sos eklenip güzelce karıştırılır ve servis yapılır.



Roka Salatası


(192 kişi 659 oy verdi.)

Gönderen: Horse | 13.Oca.2007

1 büyük demet roka
1,5 kahve fincanı sirke
2 domates
3/4 kahve fincanı zeytinyağı
20 adet siyah zeytin
Tuz

Büyükçe bir tabağın ortasına, sapları ayıklanmış ve bol suda bir kaç defa yıkanmış 1 büyük demet rokayı yerleştirdikten sonra tabağın kenarına yine yıkanmış ve halka halka kesilmiş 2 adet domatesi muntazam fasılalarla sıralanır.
Sonra küçük bir kâseye 1 miktar tuz, 1,5 kahve fincanı sirke ile 3/4 kah. fincanı da zeytinyağı koyarak hepsini iyice bir çalkalamalı, sonra da bunu tabaktaki salatanın üstüne gezdirdikten sonra ayrıca üstüne 20 adet kadar da siyah zeytin oturtmak suretiyle salatayı süslemeli ve servis yapmalıdır.

Roka Salatası


(243 kişi 856 oy verdi.)

Gönderen: GülenAy | 08.Şub.2007

1 demet Roka
1 adet Domates
5-6 adet Marul Yaprağı
3 diş Sarımsak
4 çorba kaşığı Zeytinyağ
1 adet Limonun suyu

Sebzeleri irice kıyıp üzerlerine sarımsak rendeleyin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp salataya karıştırın. Salatanın üzerine sıvı yağ ve limon suyuyla yapmış olduğunuz sosu gezdirip servis yapın.

Roka Salatası


(191 kişi 685 oy verdi.)

Gönderen: DARI | 11.Mar.2007

1 demet roka
1 iri salatalık domates
10-15 siyah zeytin
1/2 kahve fincanı sirke veya limon suyu
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz

Sapları ayıklanmış ve bol sudu iyice yıkanmış rokayı kayık biçimindeki bir salata tabağının ortasına yerleştirmeli. Tabağın iki yanına ve çevresine dilim dilim kesilmiş domatesleri oturtmalı. Bu domateslerin aralarına veya üstlerine zeytinleri oturtmalı.
Bir kâsede sirke veya limon suyuyla zeytinyağını tuz kattıktan sonra iyice çırpmalı. Sonra bıı karışımı gezdirerek rokanın ve domateslerin üstüne dökmeli ve böylece bu salatayı sofraya çıkarmalı.

Roka Salatası


(200 kişi 698 oy verdi.)

Gönderen: maymiy | 21.Şub.2008

1 demet roka
2 orta boy domates
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı

İri doğranmış roka, küp doğranmış domatesler, dövülmüş sarımsaklar, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz karıştırılır. Salata tabağına alınır.

Roka Salatası


(193 kişi 675 oy verdi.)

Gönderen: karavana | 23.Mar.2008

1 demet roka
1 büyük domates
1+1/4 çay bardağı sirke
1/4 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Bir miktar siyah zeytin

Rokaların saplarını ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayın. Kabukları soyulmuş domatesleri ve diğer malzemeyi ilâve edip, zeytinler ile üzerini süsleyin.

Roka Salatası


(225 kişi 783 oy verdi.)

Gönderen: Dolunay | 22.Nis.2008

1 büyük demet roka
2 büyük domates
20 adet siyah zeytin
1 kahve fincanı sirke
Yarım kahve fincanı yağ
Tuz

Büyükçe bir tabağın ortasına, sapları ayıklanmış ve bol suda yıkanmış doğranmış rokayı yerleştirdikten sonra tabağın kenarına halka halka doğranmış domatesleri dizin. Sonra küçük bir kaseye bir miktar tuz, sirke yağ koyarak çırpın. Sonra bunu salatanın üstünde gezdirin. Siyah zeytinle süsleyin.

Roka Salatası


(170 kişi 577 oy verdi.)

Gönderen: hoş seda | 19.Kas.2011

2 bağ roka
1 Adet salatalık
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 Adet nar
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Bir tutam tuz

Rokanın sert köklerini ayıklayın, yaprak yaprak ayırın. Biri sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın, süzülmeye bırakın. Salatalığı ister kabuklu isterseniz kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bîr kâsede iyice çırpın. Narı ayıklayarak taneleyin. Rokayı 1-2 parmak kalınlığında doğrayın. Salatalık ve salata sosu ile harmanlayın. Üzerini nar taneleri ve cevizle süsleyerek servis yapın.

Roka Salatası


(174 kişi 615 oy verdi.)

Gönderen: zilha | 15.Arl.2011

1 dal roka
2-3 domates
2 diş sarımsak. kıyılmış dövülmüş
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke/nar ekşisi
1 yemek kaşığı konserve mısır
biraz tuz
2-3 kornişon turşu.

Rokayı temizledikten sonra elinizle ufak parçalara bölüp servis tabağına alın. Domatesleri soyun, kornişonla beraber küp küp doğrayın. Mısırı, domatesi ve kornişonu rokaların üzerine yayın. Sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, sirke (veya nar ekşisini) ve tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

Roka Salatası


(222 kişi 772 oy verdi.)

Gönderen: nevbahar | 03.Oca.2012

2 adet domates
2 demet roka
1 demet taze yeşil soğan
1 adet limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz

Rokaların köklerini koparıyoruz Bir kabın içine ağzına kadar su koyup bir miktar sirke döküyoruz ve temizlediğimiz rokaları sirkeli suya batırıyoruz Taze soğanları ufak ufak doğruyoruz Domatesleri küp küp doğruyoruz Sirkeli sudaki rokaları alıp iyice yıkıyoruz ve bıçak değirmeden elimizle büyük büyük parçalar halinde koparıyoruz Servis tabağına önce rokaları seriyoruz Üzerine domatesleri Onun üzerine de yeşil soğanları serpip, limon suyunu ve tuzunu döküyoruz Hemen servis ediyoruz zira beklerse sünüyor.

Roka Salatası


(213 kişi 771 oy verdi.)

Gönderen: çillim | 30.Oca.2012

1 demet roka
1 adet domates
2 çorba kaşığı acı sos
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
6 adet zeytin
50 gram taze kaşar peyniri
1 adet küçük soğan

Rokaları çok iyi yıkayın. Süzdürün ve elinizle irice doğrayın. Derin bir kaba alıp üzerine limonun suyunu, zeytinyağını ve acı sosu koyup karıştırın. Diğer taraftan soğanı çok ince bir şekilde doğrayıp biraz tuzla ovun. Kaşar peynirini de küp şeklinde doğrayıp doğradığınız soğanla beraber rokanın üzerine ekleyin. Limon kabuklarını çok ince dilimleyin. Zeytinlerle beraber salatanın üzerine ekleyip servis tabağına alın. Bu salatanın üzerine nar ekşisi de çok yakışıyor. Acı sos yerine nar ekşisi eklenebilir.

Roka Salatası


(182 kişi 626 oy verdi.)

Gönderen: im | 03.Oca.2013

Rokaları temizleyip yıkadıktan sonra ortadan dışa doğro dairesel tabaklara diziniz. 1 domatesi 4'e bölüp içini keserek çıkarınız ve etli kabuk kısmını boyuna kibrit gibi doğrayarak rokaların serpiniz. Limon, tuz ve zeytinyağından oluşan salata sosu ile servis yapınız.

Not: Roka doğranmaz, olduğu gibi kullanılır.

Rokalı Salata


(254 kişi 868 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 07.Şub.2014

Anadolujet Magazin

2 kâse ince kıyılmış roka
1 adet küp doğranıp kızartılmış ekmek
2 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
2 çorba kaşığı ince kıyılmış zeytin
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 orta boy ince kıyılmış domates
2 çorba kaşığı su
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı kavrulmuş dövülmüş susam
2 yuvarlak doğranmış kırmızı turp
Tuz
Karabiber

Öncelikle bir kavanoza; limon suyunu, zeytinyağı, pekmezi, tuzu, karabiberi ve susamı koyup ağzını kapatarak çalkalayın. Diğer malzemeleri de salata tabağına koyup kavanozdaki sosu her tarafına eşit dökerek biraz karıştırıp servis yapın.



Roka Salatası


(178 kişi 604 oy verdi.)

Gönderen: Cemo | 27.Tem.2014

1 demet nane
1 demet roka
2 adet domates
4 çorba kaşığı balzamik sirke
1/2 limon suyu
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
Tuz

Nane ve rokayı yıkayıp kurumasını bekleyin ve iri iri doğrayın. Domatesleri dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Limon suyu, zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve hardalı küçük bir kapta çırpın. Sosu salatanın üzerine gezdirip harmanlayın. Dilerseniz cevizle süsleyerek servis yapın.

Roka Salatası


(192 kişi 699 oy verdi.)

Gönderen: füfrer | 21.Ağu.2014

1 demet roka (ince kıyılmış)
1 adet büyük kırmızı soğan (ince piyaz doğranmış)
50 gram ceviz (iri kıyılmış)
Yarım su bardağı limon suyu
1/4 su bardağı zeytinyağı

Roka ve kırmızı soğanların dörte üçünü iyice harmanlayıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine, kalan kırmız, soğanlar ve cevizi serpin. Yağla limon suyunu çırparak kaynaştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirin. Salatayı 10 dakika kadar dinlendirin. Lüferle birlikte servis yapın.

Roka Salatası


(208 kişi 745 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 08.Ekm.2015

T.C. Berlin Büyükelçiliği

2 demet roka
3 domates
1 diş sarmısak
1 limon
isteğe göre zeytinyağı

Rokalar iyice yıkandıktan sonra ince ince kıyılır.
Domatesler küp kesilir ve kesilmiş rokalara ilave edilir.
İnce kıyılmış sarmısak, limon suyu ve zeytinyağı salataya eklenir.
Balığın yanında yenebilecek güzel bir salata.

Roka Salatası


(199 kişi 684 oy verdi.)

Gönderen: hesap | 10.Haz.2016

Arzu Batur

1 Bağ Roka
Sumak Ekşisi
1 Bağ Taze Yeşil Soğan
2 Adet Domates
50 gr keçi peyniri
7-8 adet zeytin
Sos için:
2 çay bardağı zeytinyağı
Kekik
Nane
Tuz
Karabiber
Sumak Ekşisi

Tüm malzemeler doğrandıktan sonra ilk olarak soğan ve roka karışımı salata tabağına konulur. Domates ve peynirler konulur. Sos için tüm malzemeler karıştırılır, salata üstüne dökülür. Siyah zeytin ile süsleme yapılır.



Rokalı Salata


(309 kişi 1059 oy verdi.)

Gönderen: sarı kafa | 26.Tem.2016

300-500 gr Akdeniz yeşilliği (Marul ya da kıvırıck da kullanabilirsiniz.)
2 demet roka
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 çay bardağı konserve mısır
10-15 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Sos için:
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.)
2 çay kaşığı hardal
2 diş sarmısak
2 çay kaşığı tuz, karabiber
1 çay kaşığı tozşeker

Akdeniz yeşilliğini (marul da kullanabilirsiniz) ve rokayı ayıklayıp yıkadıktan sonra süzün. İri parçalara ayırarak bir salata kasesine koyun. Kırmızı ve san biberlerin saplarını ve tohumlarım ayıkladıktan sonra yıkayın. İncecik halkalar halinde doğrayıp salata malzemelerinin olduğu kaseye aktann.
Konserve mısırı süzüp malzemelere üave ettikten sonra zeytini ve rendelenmiş beyaz peyniri de salata malzemelerinin üzerine serpin. Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; zeytinyağı ve sirkeyi geniş bir kaseye aktarın. Limon suyu, dövülmüş sarmısaklar ve hardalı üave edin. Tuz, karabiber ve tozşekeri serpiştirip bir tel çırpıcı ya da mikser yardımıyla 1-2 dakika kadar çırpın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırın ve salatayı servise sunun.

Roka Salatası


(148 kişi 489 oy verdi.)

Gönderen: maşukk | 07.Haz.2018

Domates
Sarımsak
Roka
Beyaz ekmek
Çam fıstığı zeytinyağı
Tuz
Beyaz biber
Balzamik sirke

İnce dilimler halinde domatesleri kesin.
Sarımsakları rendeleyin.Domatesleri yağ ve sarmısak püresi ile sıvayıp ızgarada pişirin.
Ekmekleri bu arada küp küp kesip yağda kavurun. Servis tabağına rokaları bir sıra dizin.
Izgara domatesleri de roka yapraklarının üzerine yerleştirin.
Çam fıstığı ve ekmek küplerini serpin. Sirke, tuz ve karabiber ve zeytinyağı tatlandırın.
Soğuk bir içecekle ikram edin.



Roka Salatası


(43 kişi 147 oy verdi.)

Gönderen: mehmet abi | 23.May.2019

1 demet roka
Yarım su bardağı dolusu küp kaşar peyniri
5-6 dilim küp doğranmış salam
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
Sos için:
6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Öncelikle rokaları irice doğrayıp bir salata kasesine yerleştirin. İri çekilmiş cevizleri ufak bir tavada 2 dakika kadar karıştırarak kavurun ve sıcak tutun.
Kaseye yerleştirdiğiniz rokaların üzerine küp küp doğranmış peynir ve salamları serpiştirin.
Derin bir kase içinde tüm sos malzemelerini iyice çırpın ve salatanın üzerine gezdirin. En son aşamada kavurduğunuz cevizleri salatanın üzerine serpiştirip, servise sunun.



Rokalı Salata


(65 kişi 234 oy verdi.)

Gönderen: mehmet abi | 23.May.2019

1 demet roka
1 adet yeşil soğan
1 diş sarmısak
2 adet limonun suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
2 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
1 yemek kaşığı ceviz parçası
Tuz

Rokaları iyice yıkayın. Suyunu süzdürün. Ufak ufak doğrayın. Küçük küçük kestiğiniz yeşil soğanla karıştırın.
Sarımsağı, limon suyunu, tuz ve zeytinyağını çırpın. Rokaların üzerine dökün.
Servis tabağına alın. Çok ufak doğradığınız domateslerle süsleyin. Servis yaparken peyniri ve cevizleri üzerine dağıtın.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.