Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Tayland Yemekleri » Pirinçli Balık Topları (Tayland)
1 adet | 7,754 defa bakıldı

Pirinçli Balık Topları (Tayland)


(189 kişi 660 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 12.Şub.2017

www.vzug.com

200 g kokulu pirinç
1 dl krema
70 g tost ekmeği
500 g balık filetosu, örneğin morina balığı
3 sardalya filetosu, yıkanmış, dört parçaya bölünmüş
1 yumurta, dövülmüş
Az limon, suyu, kabuğu
Tuz
Karabiber
Kişniş köpüğü
1 çay kaşığı tereyağı
1 arpacık soğanı, küçük küçük doğranmış
1,5 dl balık suyu
1,5 dl krema
1 demet kişniş
Tuz
Karabiber

Pirinci ılık suda en az bir saat yumuşatın, suyunu iyice süzün.
Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarın, sıcak krema içinde yumuşatın, iyice bastırın, balık ve sardalya filetosu ile püre edin. Yumurta, limon ve baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Islak elle top şekline getirin (yakl. Ø 4 cm) ve pirince bulayın. Yaklaşık 20–25 parça çıkar.
Topları delikli pişirme kabına koyun. Pişirme kabını ısıtılmamış fırına sürün. Buharlayın.
Kişniş köpüğü için arpacık soğanını sıcak tereyağında buğulayın. balık suyunu ekleyin, neredeyse tamamen kaynatın, kremayı ekleyin, tekrar kaynatın ve düşük kademede yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Kişnişi ekleyin, püre edin, sosu baharatlayın ve servis etmeden önce tekrar köpürtün.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Erişteli Balık Şiş (Tayland) - Dana Etli Massaman Köri >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.