Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » PIRASALI MÜCVER
3 adet | 188,398 defa bakıldı




PIRASALI MÜCVER


(209 kişi 768 oy verdi.)

Gönderen: BILDIRCIN | 30.Nis.2006

MALZEMELER
Yarım kilo pırasa
Yarım kilo kabak
3 yumurta
1 bardak yoğurt
Yarım bardak sıvıyağ
Kaşar peyniri
Kabartma tozu
Dereotu
maydanoz
nane
kırmızı pul biber
tuz
2 bardak un

HAZIRLANIŞI
Pırasaları ve kabağı mutfak robotundan geçirerek içine diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış fırında pişirin.




Pırasalı Mücver


(161 kişi 574 oy verdi.)

Gönderen: -BMW- | 11.Haz.2006

MALZEMELER
1 Kg Pırasa
2 Adet Yumurta
3-4 Çorba Kaşığı Un
3-4 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir
1 Demet Maydanoz
Tuz, Karabiber
Kızartmak İçin: Sıvı Yağ
Sos İçin:
3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Salça
2 Diş Sarmısak
1 Tatlı Kaşığı Şeker

YAPILIŞ TARİFİ
Ön hazırlık olarak pırasaları doğrayalım. Bir tencereye aktaralım.Kısık
ateşte kendi suyuyla birlikte haşlayalım.Tencereyi ateşten alalım.Pırasalar
soğuduktan sonra 2 adet yumurtayı ilave edelim.Unu,beyaz peyniri,ince
kıyılmış maydanozu,tuzu ve karabiberi ekleyelim.Bir çatal yardımıyla
karıştıralım.
Derin bir tavaya sıvı yağı alıp,kızdıralım.Mücver malzemesinden kaşıkla
alıp,düzgün bir şekilde yağa dökelim.Yine kaşıkla basarak
yassıltalım.Arkalı önlü kızartalım.Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak
havlusunun üzerine alalım.
Sos için;tavaya sıvı yağı koyalım.Sürekli karıştırarak,unu ekleyelim.Un
pembeleşmeye başladığında salçayı ilave edelim.Son olarak dövülmüş
sarımsakları,şekeri,tuzu ve karabiberi ekleyelim.Bir iki taşım kaynattıktan
sonra tavayı ateşin üstünden alalım.
Hazırladığımız sosu mücverlerin üzerine döküp,servis yapalım.



Mücver Pırasa


(170 kişi 618 oy verdi.)

Gönderen: Karakol | 11.Ağu.2006
Malzeme 4 adet pırasa, 4 adet taze soğan, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı kırıntı peynir, ¼ demet maydanoz, 1 yumurta, tuz, karabiber, kızartma için sıvı yağ.
Yapılışı Pırasaları yıkayın, en dıştaki kabuğunu soyun, yeşil kısımları ile birlikte halka halka doğrayın. Tuzlu suya atıp yumuşayıncaya kadar 10 dakika haşlayın. Çıkartıp süzün, soğuduktan sonra ince ince kıyın. Taze soğanların dış kabuğu soyun, püskülünü atın, ince halkalar şeklinde doğrayın. Maydanozu yıkayın,dallarını atın, yapraklarını kıyın. Çukur bir kapta kıyılmış pırasa, taze soğan, un, peynir, maydanoz ve yumurta, tuz ve karabiberi karıştırın. Çok yumuşak, az sulu bir hamur haline gelince tahta bir kaşıkla alarak kızgın yağa bırakın. Üzerini hafifçe bastırarak düzeltin. Iki tarafını da kızartın. Kağıt mutfak peçetesi ile fazla yağını süzerek servis yapın. Pırasa mücveri yanında çeyrek limon ile ikram edilebilir


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Yoğurtlu Mantar - Ispanak Kökü Mücveri >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.