Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » Pırasalı Isırgan Yağlaşı (Ordu)
1 adet | 6,325 defa bakıldı




Pırasalı Isırgan Yağlaşı (Ordu)


(346 kişi 1203 oy verdi.)

Gönderen: Göksen | 17.Eyl.2016

Ordu Büyükşehir Belediyesi

Yarım kilo ısırgan
1 demet pırasa
1 demet yeşil nane
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay bardağı ince elenmiş mısır unu
Tuz

Isırganlar ayıklanıp yıkanır. Bir tencerede kaynayan suda haşlanır. Haşlanan ısırgan suyunun yarısı ayrı bir kaba süzülür. Diğer tarafta nane ve pırasa ince ince doğranır, sarımsaklar ezilir. Mısır unu ve tuz ilave edilerek blenderdan geçirilen ısırgan, muhallebi kıvamına getirilir. Tahta kaşıkla iyice karıştırılarak pişirilir. Eğer koyulaşırsa ayrı bir kaba süzülmüş sudan bir miktar ilave edilir. Tekrar karıştırılarak pişirilir. Doğranmış olan pırasa, nane, pul biber ve sarımsak yağda kavrulur, pişen ısırganın üzerine yakılır. Sıcak servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Sakarca Kayganası (Ordu) - Pırasalı Pancar (Karalahana) Döşemesi (Ordu) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.