Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Pırasa Musakka
6 adet | 230,556 defa bakıldı




Pırasa Musakka


(128 kişi 448 oy verdi.)

Gönderen: YaseminT | 09.Kas.2007

1 kg. pırasa
250 gr. kıyma
1 kaşık domates salça
1 baş soğan
2-3 kaşık yağ
1 adet limon
Tuz

Pırasaları yıkayıp soyunuz.
1,5 parmak kalınlığında dairelere kesiniz.
Hafif yağdan geçirip bir tepsiye veya bir tencereye yayınız.
Kıymayı hazırlayınız.
Pırasaların üzerini kıymayla tamamen kapatınız.
Üzerine kafi miktarda su ve bir limonun suyunu koyup ateşte veya fırında pişiriniz.
Ateşten alınca maydanoz koyup servis yapınız.

Not: Pırasalar kızarmadan da yapılabilir.




Pırasa Musakka


(147 kişi 532 oy verdi.)

Gönderen: çikolata | 30.Tem.2009

5 adet pırasa
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ

İnce kıyılmış soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine salça ve kıyma eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur, tuz eklenir. Kıymalı harç kısa süreliğine bir tabağa konur. Aynı tencereye daire şeklinde doğranmış pırasalar konur. Üzerine az önce kavrulan kıymalı harç yayılır. Orta ateşe yerleştirilir. Birkaç dakika sonra sıcak su eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Yaklaşık 35 dakika pişirilir.



PIRASA MUSAKKASI


(140 kişi 501 oy verdi.)

Gönderen: bakraç | 11.Mar.2010

1,5 kg pırasa (kalın)
250 gr kıyma
1,5 çorba kaşığı yağ
1 soğan
1/2 çorba kaşığı salça
tuz
karabiber

Pırasaların baş ve dipteki yeşil tarafları kesilerek, birkaç kat soyulur, ince ince halka şeklinde doğranarak tencereye konur. Tencereye 1 bardak su dökülerek kapak örtülür, orta ısılı ateşte 5 -10 dakika kadar pişirilerek 30 - 35 cm çapında bir tepsiye yayılır. Diğer taraftan soğan ve yağ kıymaya ilâve edilip kavrulur. Salça ilâve edilip, birkaç kez karıştırılır ve pırasanın üstüne döşenir. Tuz ve karabiber katılır. Pırasanın üstünü örtecek kaıdar su ilâve edilip tepsinin üstü kapanır. Fırında ya da ateşte suyunu tamamen çektirmeden pişirilir.



PIRASA MUSAKKASI


(159 kişi 571 oy verdi.)

Gönderen: solo | 20.Tem.2010

Pırasanın beyaz yerlerini beşer santim boyunda doğrayıp dörde bölünüz. Kıyma ile kuşhaneye düzgün dizerek ve etsuyu koyarak orta ateşte pişirip tabağa çeviriniz.

Not: Aralarına haşlanıp kabuğu çıkmış nohut serpiştirilirse daha iyi olur.



Pırasa Musakkası


(222 kişi 816 oy verdi.)

Gönderen: ERGUN | 03.Tem.2011

Ergun Köknar

1 buçuk kg. pırasa
250 gr. yağlı kıyma
1 baş soğan
1 su bardağı etsuyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tarçın

Pırasaların kök tarafını kesip, iyice yıkayınız. Yeşil yapraklarının büyük bir kısmını kesiniz. Hazırladığınız pırasayı halka halka kesiniz. Tuzlu suya atıp bekletiniz. Soğanları ayıklayıp, yıkayınız. Çok küçük yemeklik doğrayı-nız. Bir tencerenin içinde soğanları kıymayla beraber kavurunuz. Kıyma suyunu salıp çekince tuzunu, biberini ilave ediniz. Bir çay kaşığı tarçın ekip, iyice karıştırınız. Tencerenin dibine bir kat kıymalı soğanı yayınız. Üzerine halka halka doğradığınız pırasadan bir sıra diziniz. Pırasa bitene kadar kat kat dizmeye devam ediniz. Dizme işi bitince, et suyunu üzerine dökünüz. Çok hafif ateşte hiç karıştırmadan pırasalar pişene kadar tencerenin-kapağı kapalı olarak pişiriniz. Sıcak sıcak ikram ediniz. Üzerine limon sıkılarak da yenilebilir.

Not: Bu yemeği kıymanın yağıyla pişirmenizi öneririm.



Pırasa Musakka


(44 kişi 151 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 18.Eyl.2019

Milli Eğitim Bakanlığı

½ kilo pırasa
200 gram kıyma
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 su bardağı su
1 çay bardağı ıslatılmış nohut

Pırasalar yıkandıktan sonra halka halka doğranır.
Doğranan pırasalar bir tencerede kavrulur.
Başka bir yerde kıyma kavrulur, üzerine salça ve nohut ilave edilir. (Nohutlar bir gece önceden ıslatılmış, kabuklarından arındırılmış ve ikiye parçalanmış olmalıdır.)
Kavrulan karışım pırasaların üzerine konur, üzerine 1 bardak su eklenir ve 20-25 dakika ocakta pişirilir.
Pişirildikten sonra sıcak olarak servis edilir.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.