Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Pırasa Mücveri
6 adet | 193,895 defa bakıldı




Pırasa Mücveri


(164 kişi 587 oy verdi.)

Gönderen: toker | 25.Haz.2009

2 adet ince pırasa
2 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Kıvam alana kadar un
Kızartmak için:
2 su bardağı sıvıyağ

Çiğ pırasa incecik kıyılır. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz, süt, tuz, pul biber, kabartama tozu ve cıvık kıvamını koruyarak, bağlacak kadar un eklenir, karıştırılır. Kızgın yağa kaşıkla dökülür ve iki yüzü kızartılır.




Pırasa Mücveri


(224 kişi 808 oy verdi.)

Gönderen: Uyvar | 14.Haz.2011

Elif Korkmazel

3 adet pırasa
1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı tepeleme un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Pırasaları yıkayıp ince kıyın. 1 su bardağı su ekleyerek 20 dakika haşlayın, süzün. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Ufalanmış peyniri, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sıvı yağı kızdırın. Harçtan kaşıkla parçalar alarak kızdırılmış yağda arkalı önlü kızartın.



Pırasa Mücveri


(191 kişi 685 oy verdi.)

Gönderen: Tosca | 16.Arl.2011

4 adet pırasa
3 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Kızarmak içinde sıvı yağı

Pırasaları çok ince bir şekilde doğrayın. Bir kaba alın ve üzerine diğer yeşillikleri de aynı şekilde kıyıp ekleyin. Yumurtaları içine kırıp karıştırın. Unu yavaşça ekleyip kabartma tozunu da içine ilave edin. Bu karışımı kızdırılmış yağın içine kaşıkla döküp iki yüzünü de kızartın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt da çok yakışacaktır.


Fotoğraf "nazlıgül" tarafından gönderildi. 12.08.2014



Pırasa Mücveri


(157 kişi 567 oy verdi.)

Gönderen: günaydın | 06.Eyl.2014

3-4 sap körpe pırasa
100 gr beyaz peynir
3 yumurta
2 çorba kaşığı un
Tuz
Karabiber

Pırasaların üzerinden bir kat soyun, yıkayarak ince ince, halka doğrayın. Yeterince su konulmuş bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzgü yardımıyla suyu süzün ve pırasaları soğumaya bırakın. Beyaz peyniri çatalla ezerek üzerine 3 yumurta kırın. İki çorba kaşığı un ekleyerek malzemeyi birbirine yedirin. Soğumuş pırasaları da katarak mücveri hazırlayın. Tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın. Kızdırılmış çiçek yağına karışımdan bir kaşık koyarak her iki yanını yanmadan kızartın. (Eğer mücver dağılıyorsa bir kaşık un ilave ederek bunu önleyebilirsiniz.)
Sıcak ve soğuk servis yapın.

Not: Arzu edenler mücvere taze soğan, kekik, nane gibi baharatlar da üave ederek tat değişiklikleri yapabilir.


Fotoğraf "perçin" tarafından gönderildi. 14.02.2020



Pırasa Mücveri


(143 kişi 500 oy verdi.)

Gönderen: gönül yoran | 13.Şub.2018

3 dal orta kalınlıkta pırasa
Çeyrek demet maydanoz
2 dal taze soğan
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı dolusu un
2-3 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme karabiber
Sıvı yağı

Pırasaları, maydanozu ve taze soğanı I ince ince doğrayıp bir kaba alalım.
Üzerine yumurtaları, sütü, unu, mısır ununu, tuzu ve baharatları ilave edip iyice karıştıralım.
Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım. Harcımız ele yapışan kıvamda oluyor.
Elimizden geldiğince şekillendirip kızgın sıvı yağa bırakalım.
Sonra elimizle yassılayalım. Yağla buluşunca kendini topluyor.
Hazırladığımız mücverleri orta ateşte sıvı yağda arkalı önlü pişirelim.
Yüksek ateşte pişirmeyin içi çiğ kalır. Kısık ateşte Sıvı yağda kızartmama rağmen çok hafif ve lezzetli oldu.
Pırasa Mücverimizi sade, yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.





Pırasa Mücveri


(20 kişi 75 oy verdi.)

Gönderen: perçin | 16.Şub.2020

2 adet orta boy pırasa
1 adet küçük boy havuç
1 çay bardağı un
2 yumurta
Maydanoz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Pırasaları minik minik doğrayın.
Tuzu ekleyin ve pırasaları iyice karıştırın.
Baharatları pırasanın üzerine ekleyin, ardından yumurtayı ekleyin.
Elekten geçirilmiş unu da ekleyerek iyice karıştırın.
Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın.
Yağ kızınca üzerine karışımdan parçalar alın ve arkalı önlü iyice pişirin.
Mücveriniz servise hazır. Afiyet olsun…

Yağ kızdıktan sonra mücveri kısık ateşte ve az yağda pişirmeye önem gösterin.
Tercihinize göre mücverinizi fırında da pişirebilirsiniz.

Not: Pırasa mücveri yerine kabak mücveri yapmak isterseniz 2 pırasa yerine,1 kabak 2 havuç kullanabilirsiniz.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.