Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Çörek Tarifleri » Peynirli Ay Çöreği
5 adet | 254,810 defa bakıldı


Peynirli Ay Çöreği


(190 kişi 629 oy verdi.)

Gönderen: bahar noktası | 05.Nis.2008

1 paket margarin
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 adet yumurta beyazı
1 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 su bardağı rende beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt

Ilık su, maya ve şeker eritilir. Üzerine mıncıklanmış margarin eklenir. İyice karıştırılır. Daha sonra süt, yumurta beyazı, tuz ve kulak memesi kıvamını alana dek un katılarark yoğrulur. Hamur 1 saat dinlendirilir. Daha sonra 20 eşit parçaya ayrılır. Her parça tatlı tabağı kadar açılır. Ortasına peynirli iç konur. Önce rulo yapılır, sonra u şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta ve süt karışımı sürülür. (Yarım saat daha tepside bekletilebilir.) Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.


ML® Ay Çöreği için tıklayın




PEYNİRLİ AYÇÖREĞİ


(154 kişi 540 oy verdi.)

Gönderen: rüzgarın sesi | 12.Kas.2009

MALZEMESİ
1 Tatlı kaşığı maya
1 Çay kaşığı şeker
Yarım kilogram süt (1 şişe)
1 Yumurta
1 Küçük paket margarin (125 gr.)
Biraz tuz
Aldığı kadar un
250 Gr. beyaz peynir
Biraz maydanoz.

YAPILIŞI
1 Sütü ılıtınız, bir tatlı kaşığı şeker ve maya ile karıştırıp bekletiniz.
2 Maya eridikten sonra, yağ, tuz, yumurta ve un ilave ederek yumuşak bir hamur yapınız.
3 Kabarması için 20-25 dakika bekletiniz.
4 Yumurta iriliğinde bezelere ayırınız.
5 Yarım cm. açarak 4'e bölünüz.
6 Yuvarlak kenarına iç koyarak sivri uca doğru rulo yapınız, ay şekli veriniz.
7 Üstüne yumurta sarısı sürerek orta ısıda pişiriniz.

Not: Arzuya göre peynir yerine kıyma da konulabilir.


ML® Nal Çöreği için tıklayın


Peynirli Ay Çöreği


(162 kişi 567 oy verdi.)

Gönderen: adem elması | 10.Ekm.2011

1 paket margarin
2 dilim beyaz peynir
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
Biraz susam

Margarin, yumurta sarısı, peynir, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve kabartma tozu karıştırılır. Unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamur üçe veya dörde bölerek merdaneyle 1 cm kalınlığında açılır. Geniş tarafından uca doğru sarılır (Sigara böreği gibi). Ay şekli verilir. Önce yumurta akına sonra susama batırlır. Yağlanmış tepsiye dizilerek 180 derecede 30-35 dakika pişirilir.

Peynirli Ay Çöreği


(199 kişi 682 oy verdi.)

Gönderen: buket deren | 29.Mar.2017

100 gr margarin
1 paket yaşmaya
2 su bardagı süt
3 adet yumurta
1 tutam tuz
1 tatlı kaşıgı toz şeker
2 çay kaşıgı mahlep
5 su bardagı un
25 gr susam, çörekotu
25 gr keçi peyniri

Bir kabın içinde 2 su bardağı ılık sütle 1 paket yaşmayayı eritelim
Başka bir kabın içerisine 3 su bardağı unu (başlangıçta 3 su bardağı koyalım daha sonra ilave yaparız), yumurta aklarını, margarini koyuyoruz.
Sütlü maya karışımını da ilave ediyoruz.
Tuzunu, şekerini ve mahlebinide ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz
Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüp her birini ve üzerine erittiğimiz margarini kaşık yardımıyla heryerine sürüyoruz.
Açtığımız hamuru önce karşılıklı 2 kenarını ortada birleştiriyoruz daha sonra diğer uçları sırası ile üstüste gelecek şekilde katlıyoruz.
Katladığımız hamuru buzdolabında dinlendiriyoruz. Hepsini bu şekilde yapıp buzdolabında 15 dakika kadar bekletiyoruz.
Hamurlardan 1 tanesini alıp kare olacak şekilde açıyoruz şekil 3 deki kadar açıp dört eşit parçaya bölüyoruz.
Kestiğimiz hamurların dışa bakan geniş ucuna harcımızı koyup sarıyoruz ve iki ucunu ay şeklini vermek için içe doğru büküyoruz.
Bütün hamurları bu şekilde yapıp (toplam 40 tane ay çöreğimiz olacak) yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz Tepside 15 dakika mayalandırdıktan sonra 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.



Peynirli Ay Çöreği


(103 kişi 354 oy verdi.)

Gönderen: kara baba | 18.Arl.2018

Emine Beder

Hamuru için:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ + margarin
1 yumurta (sarısını ayırın)
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
Tuz
Çörekotu
İçi için:
100 ğram beyaz peynir
1 demet maydanoz
4 adet patates
3 adet taze soğan

Genişçe bir kaba yağı, yoğurdu, bir yumurta akım ve kabartma tozunu koyup, karıştıralım. Elenmiş unu ve tuzu azar azar katarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamuru 15 dakika dinlendirelim. Patatesleri haşlayıp, rendeleyelim. Ezilmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu, taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım. Hafifçe unlanmış bir zeminde çay tabağı genişliğinde açalım. Hazırladığımız patatesli içi ortasına döşeyelim. Rulo yaparak saralım. İki ucunu içe doğru büktürerek ay şekli verelim.
Ayırdığımız yumurta sarısını çöreklerin üzerine sürelim. Hafifçe yağlanmış firm tepsisine dizelim. Üzerlerine çörekotu serpiştirerek orta ısılı fırında pişirelim.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.