Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Marmara Yemekleri » Peynir Helvası (Çanakkale)
4 adet | 387,020 defa bakıldı

Peynir Helvası (Çanakkale)


(268 kişi 930 oy verdi.)

Gönderen: Yörem | 14.Arl.2006

1 kg. koyun sütünden yapılmış peynir
200 gr. irmik
3 adet yumurta sarısı
1.5 kg. şeker
200 gr. peynir

Peynir, irmik ve yumurta sarıları bir tencerede karıştırılarak hafif hararetli ateşte eritilir. Piştikten sonra 200 gr. peynir daha eklenerek biraz daha ateş üzerinde tutulur. Soğuyunca üzerine toz şeker konup karıştırılır. tepsiye dökülerek fırına verilir.


ML® Peynir Helvası için tıklayın



PEYNİR HELVASI (ÇANAKKALE)


(241 kişi 800 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 06.Mar.2010

Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Özellikle yağlı, tuzsuz, taze koyun peynirinden yapılır. Peynir küçük parçalara ayrılır bir kapta hafif ateşte karıştırılarak eritilir. Süt haline gelen eriyik bir müddet kaynatıldıktan sonra önce un (isteğe bağlı irmik) sonra toz şeker karıştırılıp iyice yedirilir. Topak olmaması için pişene kadar hafif ateşte ve aynı yönde olmak kaydıyla karıştırılır. Bazı kişiler topak olmaması için çay kaşığının burnu ile biraz karbonat karıştırılır.

PEYNİR HELVASI (Çanakkale)


(219 kişi 763 oy verdi.)

Gönderen: Cankat | 02.Ağu.2011

Anadolujet Magazin

250 g dil peyniri veya eriyebilen tuzsuz peynir
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker

Tencerede su ve dilimlenmiş peyniri eriyinceye kadar ezerek karıştırın. Unu ve şekeri ekleyip kısık ateşte, karıştırarak kavurmaya devam edin. Suyunu çekince altını kapatın. Soğuduğunda servis edebilirsiniz.

Peynir Helvası (Çanakkale)


(239 kişi 822 oy verdi.)

Gönderen: cevo | 27.Oca.2018

Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1,5 kg peynir
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1,5 kg şeker
1 yumurta sarısı

Tencere içine peynir konularak, irmik ve unla harmanlanır. Yoğrulma işleminin bitiminde hafif ateşte 10 dakika süreyle pişmeye bırakılır. Bu sürenin sonunda, üzerine şeker ve yumurta sarısı konulur. Bütün bu malzemeler ocak dışında 5 dakika süreyle karıştırıldıktan sonra, ocağa konup, 10 dakika daha pişirilir. Helva tabaklara konulmadan önce, her tabağın altına 1 tatlı kaşığı şeker serpilir. Tatlı konulduktan sonra ise, tabaklara 1’er yemek kaşığı daha şeker serpilir. Kaşıkla değişik şekiller verilerek servis edilir.

Not:(İstendiği takdirde bütün işlemlerin bitiminden sonra, 5 dakika süreyle fırına koyulup, pembeleştirilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Ahlat Turşusu (Çanakkale) - Halle Şeftalisi Reçeli (Çanakkale) >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.