Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Karadeniz Yemekleri » Pazıya Sarılı Dana Bonfile (Zonguldak)
1 adet | 761 defa bakıldı


Pazıya Sarılı Dana Bonfile (Zonguldak)


(63 kişi 216 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 02.Kas.2019

https://www.kulturportali.gov.tr

Fasülye İçin:
150 gr kurutulmuş taze fasulye
60 gr kıyılmış kuru soğan
70 gr sıvıyağ
10 gr biber salça
10 gr domates salçası
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Bonfile İçin:
200 gr bonfile
1 adet pazı yaprağı
25 gr tereyağı
Tuz
Karabiber
Taze kekik

Bol suda fasulyeleri yumuşayıncaya kadar kaynatınız ve ardından süzdürünüz.
Kızgın bir tavada soğanları zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Fasulyeleri ilave edip 7-8 dk daha kavurmaya devam ediniz.
Az bir miktar su ile salçaları karıştırınız ve fasulyelerin üzerine boca ediniz.
Tuz, karabiber ve pul biberini de ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişiriniz.
Bonfileye kekik, tuz ve karabiber ekip kızgın tavada dağlayınız.
Haşlanmış pazı yaprağına sarıp 170 derece fırında 25 dk pişiriniz.
Tabağa önce fasülyeyi üstüne bofileyi koyup servis ediniz.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kestaneli Un Helvası (Zonguldak) - Tavada Hamsi Dolması (Zonguldak) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.