Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Dolmalar » Patlıcan İçinde Et Sote
1 adet | 1,861 defa bakıldı

Patlıcan İçinde Et Sote


(164 kişi 571 oy verdi.)

Gönderen: tuluhan | 23.Tem.2018

4 adet kemer patlıcan
Yarım kilo sotelik et
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan (bütün olarak kullanılacak)
1 su bardağından biraz az sıcak su
Kaşar peyniri dilimleri
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Kekik
Tuz
Karabiber

Öncelikle patlıcanların acısını almak için hepsini 3-4 parmak genişliğinde kesip dolma gibi içlerini oyun ve tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletin.
Et soteyi hazırlamak için düdüklü tencereye önce yağını koyup eti ekleyin.
Birkaç kere karıştırdıktan sonra kalan tüm malzemeyi (soyulup doğranmış domatesleri, doğranmış sivri biberleri, salçaları, bütün soğanı, kekik, tuz ve karabiberi) düdüklü tencereye koyun.
1 su bardağından biraz daha az sıcak suyu da ilave edip et sotenizi pişmeye bırakın.
Bu esnada patlıcanları tuzlu sudan alıp bol su ile duruladıktan sonra iyice kurulayın.
Kızartma tencerenize yağınızı koyup kızdırdıktan sonra patlıcanların her yerini kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını emdirin. Ilımaya bırakın.
Pişen et soteden kaşık ile alıp kızarttığınız patlıcanların içlerini doldurun.
Üstlerine kaşar peynir dilimleri ya da rendelenmiş kaşar peyniri koyup 175 derece fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Tavuk Kıymalı İşkembe Dolması - Kırmızı Biber Dolması >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.