Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Yuva Maya Yemek Tarifleri » Patatesli Hırçın
1 adet | 395 defa bakıldı




Patatesli Hırçın


(77 kişi 272 oy verdi.)

Gönderen: barikat | 25.Kas.2019

Hamur:
1 paket Yuva 42 g Yaş Maya veya 1 paket Yuva 11 g Instant Kuru Maya
9 su bardağı un (1 kg)
1 tatlı kaşığı tuz (10 g)
2 su bardağı su (340 g)
1 su bardağı süt (200 g)
Garnitür:
1 kg patates
250 g lor peyniri
1 tutam tuz
1 su bardağı süt (200 g)
Diğer:
Ayçiçek yağ (kızartmak için)

Un, tuz, maya, süt ve suyu karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın ve 10 dk. dinlendirin. Patatesi suda haşlayın. Kabukları soyarak püre yapın. İçine lor, tuz ve soğuk süt ilave ederek iyice karıştırın. Bu içten yumurta büyüklüğünde toplar hazırlayın.
Hamurdan yumruk büyüklüğünde yumaklar hazırlayıp bunları avuçta yayıp, içli köfte gibi içine patates topu koyup her tarafı kapatarak merdaneyle tabak büyüklüğünde açın. Çatal ile üzerine delikler açıp kızgın yağda her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin. Dörde veya sekiz parçaya kesip, sıcak veya soğuk servis yapın. (Uzun süre tazeliğini koruyabilir.)

Not: Kızartma ağır olduğundan normal yemek tabağı yuvarlağında açıp 200˚C’lik fırında 20-25 dk. pişirebilirsiniz. (Fırına vermeden önce üzerini hafif unlamayı unutmayın!)




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Düğün Pilavı - Semirsek >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.