Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Yumurta Yemekleri » Pastırmalı Omlet
4 adet | 194,277 defa bakıldı

Pastırmalı Omlet


(150 kişi 537 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 02.Ekm.2006

4 yumurta
100 gram pastırma
2 kaşık sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince tuz

Bir kabın içine yumurtaları kırıp, karabiber serperek biraz çırpalım. Tavaya koyduğumuz az yağda ince ince kıyılmış pastırmaları hafifçe pişirelim. Çırpılmış yumurtalar ile pastırmaları karıştıralım. Ayrı bir tavada kalan yağımızı kızdırıp malzememize boşaltalım. Tavanın sapından tutup sallayarak ters düz edelim. Hafif kızartıp sıcak olarak servise sunalım.

Pastırmalı Omlet


(156 kişi 555 oy verdi.)

Gönderen: bitmeyen şarkı | 07.May.2011

6 yumurta
30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
3 dilim yağsız pastırma (iri kıyılmış)
2 çorba kaşığı krema
1+1/2 çorba kaşığı gravyer peyniri rendesi
1 çorba kaşığı taze soğan (ince kıyılmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı soğuk su

Küçük bir tavaya 1 çorba kaşığı yağ koyup, eritiniz. Pastırmaları ekleyip 3-4 dakika, gevrek olana kadar pişiriniz.
Ateşi kısıp krema, peynir rendesi ve soğanları katınız. Karıştırıp tavayı ateşten alarak, bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayınız. Yumurta, tuz, biber ve suyu orta boy bir kasede, çatalla, iyice çırpınız.
Kalan 1 çorba kaşığı yağı, büyük bir omlet tavasında kızdırınız. Yumurtalı karışımı akıtıp karıştırarak, birkaç saniye dibinin biraz tutması için bekleyiniz. Ateşi kısınız. Spatulayla omletin kenarlarını kaldırıp tavayı öne doğru eğerek, üstteki pişmemiş kısmı tavaya akıtınız. Tavayı düz olarak yeniden ateşe oturtup, omletin dibinin biraz tutmasını bekleyiniz. Omletin yarısının üzerine pastırmalı karışımı boşaltıp, tavayı yeniden öne eğerek spatulayla omletin öteki yarısını yarım daire biçiminde pastırmaların üstüne katlayınız.
Tavayı ateşten indirip, omleti ısıtılmış bir servis tabağına kaydırınız. Omleti ikiye ya da üçe keserek servis ediniz.

Not: Pastırmalı omleti; patates kroketi ve tereyağlı yeşil sebzeyle servis edebilirsiniz.

Pastırmalı Omlet


(169 kişi 589 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 20.Mar.2014

50 g. pastırmayı doğrayıp ve kendi yağında kızartınız.
Yumurtanın ak ve sarılarını köpük köpük oluncaya kadar çırpınız.
İçine tuzunu ve karabiberini ilave ediniz.
Omlet tavasında yağı eritiniz.
Yumurtaların tavaya yapışmaması için yağın sıcak olması gerekir. Tavada eriyen yağın ısınmasını bekleyiniz.
Dumanlanmamasına dikkat ediniz.
Çırpılmış olan yumurtaları tavaya dökünüz.
Devamlı tahta spatula ile karıştırarak kenardakilerle ortadakilerin yerini değiştiriniz.
Tavayı sallayarak her tarafının eşit pişmesini, tavaya yapışmamasını ve güzel renk almasını sağlayınız.
Pişmesi tamamlanmak üzere iken kızartılan pastırmaları omletin içine koyup katlayınız.
Sıcak olarak servis yapınız.

Not: Pastırmayı dilim halinde kızartarak sade omletin yanında da servis yapabilirsiniz.



Pastırmalı Omlet


(143 kişi 518 oy verdi.)

Gönderen: Kezban Bacı | 30.Haz.2016

200 gr çemensiz pastırma
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Kekik

Tavaya yağları koyun. Pastırmaları kısık ateşte 5 dk. çevirin. Derin bir kapta yumurtaları, tuzu, baharatları çırpın. Pastırmaların üzerine dökün, bir kap kapatın. 10 dk kısık ateşte pişirin.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kaşarlı Sucuklu Yumurta - Fırında Sosisli Menemen >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.