Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Osmanlı Yemek Tarifleri » Padişah Tatlısı
2 adet | 226,528 defa bakıldı

Padişah Tatlısı


(223 kişi 820 oy verdi.)

Gönderen: aysel | 31.Ekm.2005

Yarım kg. hurma
1 kahve fincanı dövülmüş fındık içi
1 kahve fincanı dövülmüş badem içi
3 kahve fincanı toz şeker
çeyrek limonun suyu
kaymak

Hurmaları bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ilave edin, orta ateşte 5-6 dakika pişirip soğumaya bırakın. Fındık badem içi ve toz şekerin yarısını havanda dövün, hurmaların çekirdeklerini çıkarıp içlerine hazırladığınız fındıklı karışımı doldurun ve servis tabağına dizin. Hurmaları pişirdiğiniz suya kalan toz şekeri ve limon suyu ilave edin. Şeker eriyinceye kadar orta ateşte karıştırın, şerbeti 1 taşım kaynattıktan sonra hurmaların üzerine sıcak olarak gezdirin. Soğuyunca taze kaymakla süsleyerek servis yapın.

PADİŞAH TATLISI (BAYRAMLIK İKRAM)


(242 kişi 865 oy verdi.)

Gönderen: Fat | 17.May.2009

1 kg hurma
2 kahve fincanı dövülmüş fındık içi
2 kahve fincanı dövülmüş badem içi
2 kahve fincanı dövülmüş ceviz içi
150 gr şeker
çeyrek limonun suyu
süslemek için:
kaymak

Hurmalar, üzerini örtecek kadar su ile birlikte, orta ateşte 5-6 dakika pişirilip soğumaya bırakılır. Fındık, badem içi, ceviz içi ve toz şekerin yarısı havanda dövülür.
Hurmaların çekirdekleri çıkarılıp içlerine hazırlanan fındıklı cevizli bademli karışım eklenir ve servis tabağına dizilir. Hurmaların pişirildiği suya kalan şeker ve limon suyu eklenerek orta kıvamlı bir şurup kaynatılır. Hurmaların üzerine sıcak olarak gezdirilir. Soğuyunca taze kaymakla süslenerek servis edilir.


ML® Padişah Sarması için tıklayın



Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Mehir (Osmanlı) - Kolay Osmanlı Poğaçası >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.