Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Tayland Yemekleri » Pad Thai (Tayland)
5 adet | 57,137 defa bakıldı

Pad Thai (Tayland)


(270 kişi 969 oy verdi.)

Gönderen: kurtuluş | 13.Şub.2009

1 kase pirinç makarnası
1 tutam soya filizi
1 yaprak beyaz lahana
1 tutam şeker
3 tatlı kaşığı dövülmüş yer fıstığı
2 adet taze soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam pul biber
1 çorba kaşığı pirinç sirkesi

Pirinç makarnası az suda yarım haşlanır. Vog tavaya yağ konur, kızınca haşlanmış makarna ve şeker konur, birkaç kez çevrilir. Sonra soya filizi, kıyılmış lahana eklenir. Diri kalacak kıvamda kavrulur. Üzerine yer fıstığı, pirinç sirkesi, pul biber katılır. En son iri kıyılmış soğan katılır ve yumurta kırılır, karıştırılır. Sıcak servise sunulur.

Pat Thai


(386 kişi 1337 oy verdi.)

Gönderen: istatistik | 12.Ağu.2017

https://www.elele.com.tr

1 dal taze soğan
Yarım kuru soğan
Yarım avuç soya filizi
1 yumurta
1 avuç yer fıstığı
2 çay kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tamarin sos
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tutam şeker
1 tutam tuz
Yarım paket rice noodle (pirinç eriştesi)

Noodle’ı soğuk suya koyarak haşlayın. Yaklaşık bir saat kaynattıktan sonra süzüp, soğutun. Büyük bir wok tavada yağı kızdırın. Sarımsak ve soğanı kavurup makarnayı ekleyin. Ardından soya sos, pirinç sirkesi ve tamarin sosunu ekleyin. Şeker ve tuzu da tavaya atıp, iyice karıştırın. Yumurtayı kırın, taze soğan, fıstık ve soya filizini ekleyip tekrar karıştırın. Yumurta piştiğinde ocaktan alın, yeşil limon ve kırmızı biberle servis edin. Dilerseniz bu yemeği etli, tavuklu ya da deniz mahsulleriyle de yapabilirsiniz.



Pad Thai


(149 kişi 516 oy verdi.)

Gönderen: Berktay | 01.Arl.2017

https://yemek.name

500 gram balık (ayıklanmış ve haşlanmış)
500 gram pirinç eriştesi
4 yemek kaşığı sıvı yağ
½ su bardağı kaju fıstığı (küçük parçalara ayrılmış)
2 sap taze soğan (ince doğranmış)
3-4 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı balık sosu
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
½ çay kaşığı toz kırmızı biber
½ çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta
1 su bardağı soya filizi
Limon dilimleri

Erişteleri kaynar olmayan sıcak suda 10-15 dakika kadar bekletin.
Kızgın vok tavaya sıvı yağı koyun.
Kaju fıstıklarını ekleyerek hafifçe kavurun ve tavadan alın.
Yüksek ateşteki vok tavaya sarımsağı ve soğanı ekleyerek kavurduktan sonra, sudan çıkardığınız erişteleri tavaya alın.
Üzerine şekeri, balık sosunu, sirkeyi, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin.
Tavanın içindeki malzemeleri hafifçe kenara alarak yumurtayı kırın, karıştırın.
Daha sonra balık parçalarını ekleyin, yüksek ateşte karıştırın.
Üzerine soya filizlerini koyun. 2 dakika sonra ateşten alın.
Üzerine kavrulmuş fıstıkları ve limon dilimlerini ekleyerek servis edin.



Pad Thai


(74 kişi 267 oy verdi.)

Gönderen: munise | 03.Ekm.2018

http://www.verita.com.tr

2 yemek kaşığı Verita Demirhindi’nin suyu ya da püresi
1 yemek kaşığı doğranmış Verita Sarımsak
1 su bardağı soya filizi
1/2 su bardağı fıstık
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı balık sosu
16 adet küçük balık
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Pirinç makarnası
Tofu

Tayland’ın geleneksel lezzetlerinden Pad Thai yapmak için öncelikle pirinç makarnasını ılık suda yarım saat bekletin.Tavada bir yemek kaşığı yağı kızdırıp içine sarımsakları atın ve kızarıncaya kadar kavurun. Sonra ayıklanmış balıkları ekleyip pişirmeye devam edin. Karışan malzemeleri kenara ayırın. Tavaya bir yemek kaşığı yağ daha ekleyip yumurtaları pişirin, pişen yumurtaları da ayırın. Kalan yağda tofu ve acı biberleri pişirin. Daha sonra pirinç makarnasını eleyip 5 dakika daha pişirin. Soya sosu, demirhindi suyu/püresi, soya filizi, fıstık ve kenara ayırdığınız malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.

Demirhindi Püresi: Meyvesinin kabuğunu soyun. Ilık su dolu bir kap içerisinde 20 dakika bekletin. Suyu süzüp yumuşayan meyveyi yoğurarak çekirdeklerinden ayıklayın. Bir çatal yardımıyla çekirdeğinden ayıklanmış meyveyi ezerek püre haline getirin.



Pad Thai


(28 kişi 101 oy verdi.)

Gönderen: sofa | 28.May.2019

1 kase pirinç makarnası
Yarım çay kaşığı soya filizi
1 yaprak beyaz lahana
Yarım çay kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı dövülmüş yer fıstığı
2 taze soğan
4 kaşık sıvı yağ
Yarım çay kaşığı pul biber
1 kaşık pirinç sirkesi

Bir tencerenin içine su doldurun ve suyu kaynatın. İçine pirinç makarnasını atın ve diriliğini çok kaybetmeyecek şekilde haşlayın.
Wok tavada yağı kızdırın. Daha sonra haşladığınız pirinç makarnasını tavaya dökün ve üzerine şekeri ilave edip tavada çevirin. Üzerine soya filizini ve kıydığınız lahanayı ekleyin ve çevirmeye devam edin. Koyduğunuz tüm malzemelerin diri kalmasına dikkat edin.
Üzerine yer fıstığını, pirinç sirkesini ve pul biberi ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak iri iri kıydığınız soğanı ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemenin üstüne bir yumurta kırın ve karıştırmaya devam edin. Sıcak sıcak servis edin.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.