Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Güneydoğu Anadolu Yemekleri » Nohutlu Kelle (Mardin)
1 adet | 1,340 defa bakıldı


Nohutlu Kelle (Mardin)


(105 kişi 367 oy verdi.)

Gönderen: sare eroğlu | 17.Ekm.2019

1 adet ütülenmiş kuzu kelle
500 gram nohut
1 tatlı kaşığı tuz

Güzel ütülenmiş kelleyi, soğuk suda bekletin ve iyice temizleyin.
Temizlediğiniz kelleyi ikiye ayırın ve ayrılan parçaları kemikleri ezilmeden iyice temizleyin. (Çünkü kemikler parçalanırsa ayıklamak zor olabilir.)
Temizlenen parçaları ocağa alıp kaynatın.
Kelle derisi iyice pişince ateşten indirin.
Bu arada önceden ıslattığınız nohutları da ayrı bir tencere de pişirin.
Daha sonra da kemiklerinden ayıklanan kellenin üzerine nohut ve tuz ekleyerek 20 dakika kaynatın.
İsteğe göre servis tabağına limon veya sirke ilave edebilirsiniz.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Dolama (Mardin) - Mardin Tava >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.