Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Hamur İşleri » Mini Pizza
16 adet | 395,937 defa bakıldı


Mini Pizza


(217 kişi 763 oy verdi.)

Gönderen: naz | 03.Tem.2006

MALZEMELER
Un:1kg
Yağ:375gr(pasta ve börek yağı)
Yumurta:5ad(birini üstüne sürmek için ayırın)
Su:225ml
Maya:35gr
Şeker:60gr
Tuz:30gr
İsteğe göre iç malzeme
Ketçap

YAPILIŞI
Tezgahımıza unu eleyelim ve ay kırteri gibi açalım. Yağımızı yoğurup dinlendirelim oda sıcaklığında Sırsıyla unumuza malzemelerimizi koyalım İyice yoğuralım ve 30 dak dinlendirelim. Hamurumuz dinlendikten sonra eşit parçalara bölelim. Avucumuz hamur parçalarından alalım ve tezgahımızın üstünde dairesel hareketlerle yuvarlıyalım pürüz ve çatlak olmamasına itina gösterlim. Hamurlarımızı toplar haline getirdikten sonra 30 dak üzeri kapalı şekilde dinlendirelim. Hamur ğarçaları dinlendiği zaman hamurların üstüne dört parmağımızl
bastırıp yuvarlak ve ince daire yapalım. Fırça yardımıyla ketçabımızı sürelim. Çimdik yardımıyla malzemelrimize saplayalım. Hamurlarımızı elimize alıp üç parmağımızı birleştirip bastırırak kenarların kıvırıp ve ahamurlarımızı açalım. Yağlanmış tepsimize dizelim. Üsalerine yumurtalarımızı sürelim. 180c fırınımızda pişirelim.


ML® Pizza için tıklayın




Mini Pizza


(193 kişi 672 oy verdi.)

Gönderen: Jikle | 12.Ağu.2006

1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 4-4,5 su bardağı un ve 1 poşet kabartma tozu ile hamur hazırlayın. Bu arada 100 gr. sucuk, 100 gr. sosis 4 adet yeşil biber ve 2 adet domatesi ince ince doğrayın. Bu malzemeleri 2 yemek kaşığı su ile sulandurulmış 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı kaşar rendesi ile karıştırın. Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp tepside ortasını çukurlaştırark yuvarlak şeklinde yayın. Üzerine malzemeyi doldurun. Yarım bardak kaşar rendesini pizzaların üzerine serpin ve 175 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

Minik pizzalar


(187 kişi 663 oy verdi.)

Gönderen: berke81 | 29.May.2008

Malzemeler:
İç malzemesi:
Salam
sucuk
taze kaşar peyniri
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy domates
konserve mısır
5-10 adet siyah zeytin
Hamur:
1 paket pizza un
1-1,5 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pizza ununu su ve sıvı yağ ile yoğurun. Hamur biraz cıvık oluyor, bu nedenle kulak memesi kıvamına gelene kadar un katıp yoğurmaya devam edin. Hamuru büyükçe açıp, geniş ağızlı bir bardakla minik pizzalar elde edin. Bu hamurlara tarifine göre hazırladığınız pizza sosunu sürün. Rendelediğiniz kaşarların yarısını serpin. Sucuk, mısır, salam, domates, yeşil biber ve zeytinleri pizza hamurunu üzerine döşeyin, üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpin. 220 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.


Fotoğraf "b&b" tarafından gönderildi. 17.05.2019

Küçük Pizzacıklar


(496 kişi 1746 oy verdi.)

Gönderen: Garam Masala | 05.Tem.2008

1 yumurta
20 gr yaş hamur mayası
Aldığı kadar un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
2 adet domates
bir parça sucuk
100 gr peynir kırığı
Tuz

1- Bir su bardağı ılık su, tuz, şeker ve hamur mayası bir kapta karıştırılır. Yağ ve yumurta akı katılıp, çırpılır.
2- Aldığı kadar un ilave edilip, yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilip, mayalandırmaya bırakılır.
3- Hamur mayalanınca tepsi yağlanır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elle çay tabağından biraz büyükçe yuvarlaklar yapılıp, tepsiye dizilir.
4- Sucuk ufak ufak doğranır. Domates de minik minik doğranır. Doğranmış sucuk, domates ve peynir karıştırılır (Arzu edilirse sivri-biber de doğranır).
5- Hazırlanan bu iç pizzacıkların ortalarına bölüştürülür. Pizzaların kenarlarına yumurta sarısı sürülür. 15 dakika bekletilip kızgın fırına verilir.

Peynirli Küçük Pizzalar


(184 kişi 649 oy verdi.)

Gönderen: taze | 13.Oca.2009

Malzemeler:
500 g un
2 su bardağı eritilmiş margarin
1 adet yumurtanın sarısı
2.5 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
5 g Pak maya (yaş)
1 yemek kaşığı salça
100 g beyaz peynir.

Hazırlanışı:
Derince bir kapta un, eritilmiş margarin, şeker, tuz, maya ve salça karıştırılarak yoğrulur. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Elde edilen bu hamurdan ceviz büyüklüğünde alınan parçalar avuç içerisinde ince uzun şekle gelene kadar yuvarlanır. Elde edilen ince uzun hamuru etrafında dolayarak simit şekli verilir. Ortasında kalan çukur kısma birer çay kaşığı peynir konur. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Mini Pizzalar


(211 kişi 768 oy verdi.)

Gönderen: hatiç | 09.Haz.2011

Elif Korkmazel

3 su bardağı un
20 gr. yaş maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar su
Tuz Üzerine:
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı salça

Mayayı, toz şeker ve bir su bardağı ılık suyla karıştırarak 10 dakika bekletin. Üzerine un, zeytinyağı, tuz ve su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Hamurdan parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine süt ve salça karışımı sürün. Dilediğiniz pizza harcını hazırlayıp üstlerine koyun. Rendelenmiş kaşar peyniri serperek 200 derecelik fırında pişirin.

Mini Pizza


(165 kişi 594 oy verdi.)

Gönderen: tekkaş | 17.May.2012

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşıgı tuz
Yarım paket yaş maya
2 tane yumurta
Maydanoz
4-5 su bardağı un
3 yemek kaşıgı seker

Su,tuz ve şekere maya bırakılıp erıyor.Diğer tarafta sıvıyağ,yoğurt,2 yumurta ve azar azar un bırakılıp butun malzemeler karıstırılıp yoğruluyor,sıcak bıryerde mayalandırılıyor.Daha sonra hamurdan parcalar alınıp içine peynır ve maydanoz karısımı bırakılır poğaça şeklı verılıyor kapatılan yer alta getırılılıp yaglanmıs tepsıye bırakılıyor, uzerı azcık bıcakla kesılıyor tekrar mayalandırılıyor,mayalandıktan sonra yumurta sarısı suruluyor.Küçük kesilen domates ve bıber bırakılıp fırında uzerı hafıf kızarıncaya kadar pişiriliyor. İstenirse üzerine çörek otu yada susam serpiştiriliyor.

İkramlık Minik Pizza


(291 kişi 1025 oy verdi.)

Gönderen: tekkaş | 17.May.2012

3 su bardağı un
1 paket kuru maya
Yarım su bardağı yağ
1 adet yumurta
2 adet domates
İsteğe göre zeytin

Karıştırma kabına unu döküyoruz. Ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine mayayı,yumurtanın beyazını, yağı, unun üzerine de tuzu,şekeri serpiştiriyoruz. Havuzun ortasındaki mayayı az miktarda suyla eritiriyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında hamuru hazırlıyoruz. Ceviz büyüklüğünde bezeler halinde kesiyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine sıralayıp parmak ucuyla bastırarak bezeleri yassılaştırıyoruz.Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Ayrıca istenilen malzemelerden üstlerine koyup 200 derece ısıtılmış fırında 10 dk pişiriyoruz.

Minik Pizzalar


(166 kişi 576 oy verdi.)

Gönderen: siyami | 29.Nis.2013

2 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
20 gram yaş maya
1 çay kaşığı mahlep
3 su bardağı un
1 çay bardağı zeytin
3 sivri biber
10 çeri domates
Biberiye
1 yumurta sarısı

Bir yumurtayı, yoğurdu, şekeri, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Üzerine 5 dakika bir çay bardağı ılık suda beklettiğiniz yaş mayayı dökün. Üzerine mahlep ve unu katarak yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yoğurup 20 dakika dinlenmeye bırakın. Hamurdan minik parçalar kopartıp elinizle açın ve ortasını çukurlaştırıp tepsiye dizin. İsterseniz salçalı sos sürebilirsiniz. Üzerine domatesleri, biberleri, zeytinleri paylaştırın, biberiyeyi serpin. Daha güzel kızarsın diye yumurta sarısını kenarlarına sürebilirsiniz. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.

Mini Pizzacıklar


(180 kişi 619 oy verdi.)

Gönderen: Saadet | 12.Tem.2014

3 bardak un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar ılık su
Domates biber sucuk kaşar

Hamur malzemelerini su karıştırmadan güzelce yoğurun. Unutmayın su katılmayacak. Üzerine bez örtün ve oda sıcaklığında dinlendirmeye alın. Bu arada mini pizzanın üst malzemelerini doğrayın. Hamur kıvama geldiğinde cevizden büyük parçalar koparın ve elinizle açıl ve şekil verin.
Tepsinizi hafif yağlayın (yağlı kağıtta olabilir) ve hamurlarınızı yerleştirin. Mini hamurlarınızın üzerine rendelediğiniz kaşarın 3/1′ini ekleyin. Daha sonra üst malzemelerinizi( biber sucuk domates ) yerleştirip kalan kaşarlarıda üzerlerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 185 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.

Minik Pizza


(176 kişi 607 oy verdi.)

Gönderen: ironii | 18.Arl.2014

Hamuru için:
10 gram yaş maya
3,5 - 4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık süt
Üzeri için:
2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı süt
5 adet sivri biber
150 gram sucuk
150 gram kaşar peyniri

Hamuru için yaş mayanın içine bir miktar ılık süt koyup kabarmasını bekleyin. Daha sonra üzerine unu, şekeri ve tuzu ılık sütle yumuşatarak hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur haline gelen bu karışımı kabarması için üzerini kapatın, bir saat kadar dinlendirin. Bu arada sucukları dilimleyin, kaşar peyniri de dilimleyin. Salçayı sütle karıştırıp hazırlayın. Hamuru elinizle açarak tepsiye yerleştirin. Üzerine salçalı sütü gezdirip her tarafına yayın. Dilimlenmiş sucuk ve sivri biberi yerleştirin. En son kaşar peyniri rendesini de üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.

Minik Pizzalar


(155 kişi 528 oy verdi.)

Gönderen: zemine | 10.Oca.2015

Hamuru için:
10 gram yaş maya
3,5 - 4 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
1,5 su bardağı ılık süt
Üzeri için:
2 çorba kaşığı salça
1 su bardağı süt
5 adet sivri biber
150 gram sucuk
150 gram kaşar peyniri

Hamuru için yaş mayanın içine bir miktar ılık süt koyup kabarmasını bekleyin. Daha sonra üzerine unu, şekeri ve tuzu ılık sütle yumuşatarak hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur haline gelen bu karışımı kabarması için üzerini kapatıp bir saat kadar dinlendirin. Bu arada sucukları ve kaşar peyniri dilimleyin. Salçayı sütle karıştırıp hazırlayın. Hamuru elinizle açarak tepsiye yerleştirin. Üzerine salçalı sütü gezdirip her tarafına yayın. Üzerine dilimlenmiş sucuk ve sivri biberi yerleştirin. En son kaşar peynirinin rendesini de üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.

Mini Pizza


(141 kişi 501 oy verdi.)

Gönderen: Hamdi Özmurat | 18.May.2018

4,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurt, yağ, tuz, kabartma tozu ve un ile hamur hazırlayın. Bir yandan da sucuk, sosis ve yeşil biberi ince ince doğrayıp, peynir rendesi ilave edin. Hazırlanan hamurdan cevizden büyük parçalar alın. Tepside ortasını çukurlaştırarak yuvarlak yayın. Üzerine malzeme doldurun. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin.

Mini Pizza


(140 kişi 499 oy verdi.)

Gönderen: elmalı | 17.Ekm.2018

4,5 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuzot
İç malzemeler:
250 gr beyaz peynir
½ demet maydanoz
1 adet yumurta

Tüm malzeme kulak memesi kıvamında hamur haline getirildikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp top şekline getirilir.
Daha sonra bir kaşık yardımıyla ortaları bastırılır ve içine iç malzemesi konulur. Kenar kısımlarına yumurta sarısı sürürülerek fırınlanır.



Mini Pizza


(9 kişi 32 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 12.Kas.2019

Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
Yarım tatlı kaşığı kuru maya
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10 cherry domates
Yarım su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
Yarım su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin

Pizza hamurunu yapmakla başlayın. Ilık süt, kuru maya ve toz şekerini küçük bir kapta karıştırın. Mayanın işleve geçmesi içim 10 dakika kadar bekletin.
Unu derin bir kabın içine eleyin, tuzu da ilave ederek kabın ortasında boşluk açın.
Mayalı karışımı un kabına ekledikten sonra bütün malzemeleri ortasından kenarlarına doğru karıştırın.
Yavaş yavaş toparlanan pizza hamurunu yuvarlayıp büyük bir beze haline getirin.
Üzerini streç filmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması için yarım saat kadar bekletin.
Bu sırada pizza sosunu hazırlayın. Domates salçasını ve acı sosu ılık suyla karıştırarak kıvamını yumuşatın.
Zeytinyağı ve kekik ilave edip güzelce karıştırın.
Mayalanan pizza hamurunu küçük küçük bezelere ayırın. Mutfak tezgahını hafifçe unlayın.
Hamur bezelerini tezgahın üstünde elinizle büyütüp, küçük yuvarlaklar olacak şekilde açın.
Daha sonra fırın tepsisine dizin.
Hazırladığınız sosu, bir kaşık yardımıyla hamurların üzerine güzelce sürün. Hamurların kenar kısımlarına sos sürmemeye dikkat edin.
Malzemeleri sırasıyla, rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş cherry domates ve dilimlenmiş zeytinleri pizzaların üzerine eşit olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Kaşar peynirlerin erimesi servise hazır olduğu anlamına gelir.
Sıcak sıcak servis edin.



Mini Pizza


(266 kişi 949 oy verdi.)

Gönderen: SosiScan | 13.Kas.2019

Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10 adet cherry domates
1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1/2 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin

Pizza hamurunu hazırlamak için öncelikle; ılık süt, kuru maya ve toz şekeri küçük bir kapta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin. Elenmiş un ve tuzu derin bir kaba aldıktan sonra orta kısmını açın. Zeytinyağı ve sıvı maya karışımını da kattıktan sonra tüm malzemeyi orta kısımdan kenarlara doğru karıştırmaya başlayın. Toparlanan pizza hamurunu mümkünse mermer bir tezgah üzerinde yuvarlayıp büyük bir beze haline getirin. Üzerini streç filmle kaplayın ve oda ısısında mayalanması için 30 dakika kadar bekletin. Basit ve pratik bir pizza sosu için; domates salçası ve acı sosu ılık suyla karıştırıp kıvamını açın. Zeytinyağı ve kekik ilavesiyle karıştırın. Mayalanan pizza hamurunu küçük bezelere ayırın. Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyütüp küçük yuvarlaklar şeklinde açtıktan sonra fırın tepsilerine aralıklı olarak yerleştirin. Hazırladığınız pratik domates sosunu küçük bir kaşık yardımıyla hamurların üzerine sürüp kenarlara doğru yayın. Hamurların kenar kısımlarında pay bırakmaya dikkat edin. Sırasıyla; rendelenmiş kaşar peyniri, incecik dilimlenmiş cherry domates ve dilimlenmiş zeytinleri pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, yaklaşık 15 dakika peynirler eriyene kadar pişirin. Sıcağı sıcağına bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.