Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Akıtma Tarifleri » Milföy Hamuru Yapımı

Milföy Hamuru



0-5 arası ortalama oy: 3.41(222 kişi 756 oy verdi.)
Gönderen: Saadet | 05.Şub.2014

Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2007


6 su bardağı un(1/2 bardak açma payı)
250 g margarin(yumuşatılmış)
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağından az su
1 yumurta sarısı(üzerine)

Unun ortasına yoğurt, sirke, zeytinyağı ve tuz konularak karıştırılır.
Su ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
İyice özleştirilir.
Nemli bez altında 15 dakika dinlendirilir.
Hamur bütün olarak 25-30 cm. çapında açılır.
Ortasına margarin bütün olarak konur.
Bohça şeklinde hava bırakılmadan kapatılır.
Unlanıp merdaneyle 35-40 cm. uzunlukta boyuna açılır.
Hamurun iki ucu ortaya getirilip kitap gibi kapatılarak serin bir yerde ve üzeri örtülü olarak 15-20 dakika kadar dinlendirilir.
Hamur tekrar unlanarak boyuna açılır.
Aynı şekilde katlanarak dinlenmeye bırakılır.
Bu işlem üç kez daha tekraralanır.
Enine ve boyuna 3 mm. incelikte açılarak istenilen iç konulur ve istenilen şekilde kullanılır.


lezzetler.com sitesinde bulunan Milföy Hamuru tarifi, Akıtma Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. Milföy Hamuru tarifi, 1,643 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Kol Böreği - Talaş Böreği >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.