Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Osmanlı Yemek Tarifleri » Mersmuye
1 adet | 576 defa bakıldı

Mersmuye


(127 kişi 465 oy verdi.)

Gönderen: dişçi | 29.Kas.2018

Stefanos Yerasimos

500 gr. koyun budu
4 çorba kaşığt nebati yağ
2-3 soğan
200 gr. haşlanmış nohut
1/2 dl. koruk suyu
200 gr. kıyma
3 elma
100 gr. pirinç
Tuz
Nane
1 diş sarımsak

Soğanı ince doğrayıp, küçük kuşbaşı kesilmiş et ile birlikte yağda kavurun, 1 dl. sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.
Et pişince koruk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.
Kıymadan fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp, elmaları ince dilimleyin ve daha önce ıslatılmış pirinçle birlikte tencereye ilave edin, tuzunu koyun, pişirin.
Üstüne ezilmiş 1 diş sarmısak ekleyip, taze nane serpin.

Not: Topkapı Sarayın'da sonbahar mönülerinde yer alan elma kalyesi olabilir


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Medfune - Piyazziye >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.