Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Akıtma Tarifleri » Mantı

MANTI



0-5 arası ortalama oy: 3.57(190 kişi 679 oy verdi.)


Gönderen: Son yolcu | 31.Ağu.2008

MALZEME:
4 bardak un
2 adet yumurta
250 gram kıyma
1 baş sarımsak
1 adet maydanoz
400 gram yoğurt
5 kaşık tereyağı
tuz
kırmızıbiber
karabiber.

HAZIRLANIŞI:
Un bir tepsiye elenip konur. Ortası çukurlaştırılır. Buraya iki yumurta, biraz tuz ve bir fincan su konarak ortaya toplaya toplaya hamur yapılır. Bir beze sarılıp bir saat dinlendirilir. Bu sırada kıyma içine tuz Karabiber ve ince doğranmış maydanoz konarak iyice yuğrulur. Hamur 4-5 parçaya ayrılır Her parça unlu oklava yardımıyle ince yufka haline getirilir. Bu yufkalar 4-5 parmak eninde karelere kesilir. Her parçanın bir köşesine fındık kadar kıyma parçası konur ve yufkanın ucu üzerinden kapatılıp birleşen yerler parmakla basılıp iyice yapıştırılır. Unlu bir tepsiye biriktirilir. Hamurların hazırlanması bitince hepsi kaynar tuzlu suya atılır. Yarım saat pişirilir Sudan kepçeyle alman hamurlar tabağa yerleştirilince üzerine sarımsak yoğurt dökülür, kırmızı biber konmuş yağ gezdirilir.


lezzetler.com sitesinde bulunan MANTI tarifi, Akıtma Tarifleri bölümüne ait bir tariftir. MANTI tarifi, 1,958 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< ISPANAKLI KURU BÖREK - BEYİNLİ YUFKALI PİLÂV >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.