Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Diğer Ülkelerin Yemekleri » Malahto (Gürcistan)
1 adet | 13,725 defa bakıldı


Malahto (Gürcistan)


(222 kişi 758 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 21.May.2015

https://www.chveneburi.net

1 veya 1,5 kg boncuk fasulye
1 su bardağı ceviz içi
Yarım demet kindzi (taze kişniş otu)
Yarım demet şaşprami (taze yada kuru fesleğen)
2-3 dal yeşil pırasa yaprağı
2-3 dal maydanoz
2-3 adet sivri biber
Yarım bardak süt
2 çorba kaşığı süt krema

Ayıklanan boncuk fasulyeler tencereye koyulur. Tencereye, fasulyeleri aşmayacak şekilde su eklenir ve fasulyeler haşlanır. Fasulyelerin pişmesine yakın tencereye yarım bardak süt eklenir. Fasulyeler pişerken, tahta geniş bir havana koyulan ceviz, kişniş, fesleğen, pırasa, maydanoz ve sivri biberler hep birlikte iyice dövülür. Bu malzeme harcı ne kadar iyi dövülür ve ince olursa, Malahto o kadar lezzetli olacaktır. Ocaktan alınmaya yakın pişen fasulyeye bu malzeme harcı eklenir ve bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Servise hazır olan Malahto’nun Cadi yani mısır ekmeğiyle yenmesi tavsiye edilir. Bu yemeğin özelliği hem sıcak hem de soğuk olarak yenilebilmesidir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Gürcü Sarması (Gürcistan) - Gebjalia (Gürcistan) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.