Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Diğer Ülkelerin Yemekleri » Lobya Phala (Gürcistan)
1 adet | 12,859 defa bakıldı


Lobya Phala (Gürcistan)


(817 kişi 2864 oy verdi.)

Gönderen: AyGölgesi | 21.May.2015

https://www.chveneburi.net

2 demet karalahana
1 su bardağı barbunya
2 çorba kaşığı mısır unu
1,5 çorba kaşığı tereyağı ve süt
Harcı için:
1 su bardağı ceviz içi
1 diş sarımsak
Yarım demet kindzi (taze yada kuru kişniş otu)
3 adet sivri biber
2 yada 3 dal maydanoz
2 yada 3 dal şaşprami (taze yada kuru fesleğen)

Karalahanalar küçük küçük doğranır. Bir tencerede kaynayan suya atılan karalahanalar bir süre haşlanır. Rengi değişen ve yumuşayan karalahanaların ilk suyu, süzülerek dökülür. Üzerine yeniden su eklenen karalahanalar, iyice yumuşayana kadar tekrar haşlanır. Ayrı tencerede, geceden suya bastırılan barbunyalar da haşlanana kadar kaynatılır. Yumuşayan barbunyalara lahanaya eklenir ve haşlanana kadar pişirilir. Lobyo Phala, kaynarken mısır unu da eklenir. Karalahananın harcı, tahta havanda hazırlanır. Ceviz, tuz, sarımsak, kindzi, şaşprami, biber ve maydanoz havanda iyice dövülür. Lobyo Phala piştikten sonra ocaktan alınmaya yakın bu harç eklenir ve fazla kaynatılmadan ocaktan alınır. Üzerine tereyağı eklenen Lobyo Phala sıcak olarak servis yapılır.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Cadi (Gürcistan) - Gürcü Sarması (Gürcistan) >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.