Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)




Ana Sayfa » Balıklar » Levrek Izgara
6 adet | 313,153 defa bakıldı




Levrek Izgara


(220 kişi 807 oy verdi.)

Gönderen: Şule | 18.Nis.2006

150 şer gramlık 4 dilim levrek flatosu
yarım limon suyu
tuz
2 çorba kaşığı çiçek yağı
1 çorba kaşığı un
4 dilim limon
haşlanmış patates
zeytinyağı

Levrekleri bir kaba koyun tuzlayın ve üzerine limon suyu serpin. hafifçe una buladıktan sonra yine hafifçe zeytinyağına bulayıp. Alt ve üstünü ızgarada 4 er dakika pişirdikten sonra limon dilimleri ve haşlanmış patatesleri koyarak servis yapın.


ML® Ispanaklı Levrek Flato için tıklayın





Levrek Izgara


(203 kişi 719 oy verdi.)

Gönderen: Karakol | 10.Haz.2006

4 levrek
4 domates
4 Dolmalık Biber Yeşillik
1 limonun

Izgarayı sıvıyağla iyice yağlayın. Temizlediğiniz balık ve dilimlediğiniz domates ile biberleri ızgaranın altında çevirerek kızartın. Balığı domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis yapın.





LEVREK IZGARASI


(156 kişi 542 oy verdi.)

Gönderen: zafira | 24.May.2007

1 kiloluk bir levrek balığı,
50 gram sadeyağ,
1 dal biberiye otu,
1 dal merzengûş otu,
1 dal tarhun otu,
1 dal kekik,
1 dal adaçayı,
1/2 çorba kaşığı rezene tohumu,
1 limon,
2 fincan zeytinyağı,
yeteri kadar tuz,
10 tane dövülmemiş karabiber.

Balığın yüzgeçlerini kesip pullarını kazıyın. Karnında küçük bir kesik yapıp solungacından çekerek içini boşaltın. Bol akarsuda iyice yıkayın. Sonra balığı uzun ve derin bir tabağın içine oturtun. Önceden iyice yıkayacağınız biberiye, merzengûş, tarhun, kekik ve adaçayı dallarıyle balığın üstünü örtün. Karabiber taneleriyle rezene tohumlarını balığın üstüne serpin. Bit limonun suyuyla iki fincan zeytinyağını da tabağa boşalttıktan sonra balığı vakit vakit çevirerek bu salamurada üç saat kadar dinlendirin.
Sofraya oturmadan 15-20 dakika önce kızgın ve alevsiz ateşin 5-6 parmak yukarısına ızgarayı oturtun. Izgara kızınca bunun üstüne balığı oturtun. Balığın sağına, soluna da biberiye ve kekik dallarını koyun. (İsteyenler öbür dallardan herhangi birini koyabilirler).
Balığın bir yanı nar gibi kızarıncaya kadar piştikten sonra öbür yanını çevirip bu yanını da aynı biçimde pişirin. (Balığı kızartırken her iki yanını da vakit vakit bir fırçayla yağlamayı unutmayın). Balık pişince servis tabağına oturtun. Tabağın çevresini de kibrit biçiminde doğrayıp bol zeytinyağı içinde kızarttığınız patateslerle süsledikten sonra servis yapın.



LEVREK IZGARA


(160 kişi 574 oy verdi.)

Gönderen: sanatkar | 25.Nis.2008

Malzeme:
4 dilim levrek fileto
yarım limon suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı un
dört dilim limon
haşlanmış patates
tuz

Yapılışı:
Levrekleri bir kaba koyup tuzlayın ve üzerine limon suyu serpin. Hafifçe una buladıktan sonra yine hafifçe zeytinyağına bulayın. Altını üstünü ızgarada dörder dakika pişirdikten sonra limon dilimleri ve haşlanmış patatesleri koyarak servis yapın.



Izgara Levrek


(151 kişi 540 oy verdi.)

Gönderen: bitmeyen şarkı | 18.Nis.2011

8 levrek filetosu
1/4 su bardağı rafine yağ
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Önce ızgaranızı kızdırınız.
Levrek filetolarını tuzlayıp, üstlerine limon suyunu serpiniz. Balıkları hafifçe una bulayıp, fazla ununu atmak için silkeleyiniz.
Önceden ısıtılmış ızgarada unlanmış balıkların her iki tarafını 4-5 dakika, arasıra üstlerini bir fırçayla yağlayarak, ızgara ediniz.
Balıkları ızgaradan alıp ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek, üstlerine kıyılmış maydanozu serpip servis ediniz.



Levrek Izgara


(77 kişi 274 oy verdi.)

Gönderen: nazire abla | 13.Arl.2019

https://www.elele.com.tr

1 kg levrek
Zeytinyağı
Tuz
Defne yaprağı
Rozmarin
Servis için
Limon
Roka
Kırmızı soğan
Haşlanmış patates (tavada baharatlanmış)

Ayıklayıp temizlediğiniz balığı iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Balığı fileto olarak hazırlayın. Ayrı bir kabın içinde levreğin üzerine zeytinyağı, tuz, defne yaprağı ve rozmarini ilave edip iyice yedirin. 10 dakika kadar marine olması yeterli. Isınan ızgaranın üzerine marine ettiğiniz levrekleri koyun. İlk yüzeyde ızgara izi çıkıp balık ızgaradan ayrılana kadar pişirin. Diğer yüzeyini de aynı şekilde pişirin ve roka, kırmızı soğan, limon ve haşlanmış patatesi yanına dizip servis edin.



Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2020 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.