Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)






Ana Sayfa » Adıyaman Yemekleri » Lahmacun (Gaziantep)

Lahmacun (Gaziantep)



0-5 arası ortalama oy: 3.56(191 kişi 680 oy verdi.)


Gönderen: Saadet | 08.Eyl.2009

Gaziantep Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 kg. az yağlı kıyma
1.200 kg. domates
5 bağ maydanoz
200 gr. dolmalık yeşilbiber
100 gr. sarımsak (taze veya kuru)
1 yemek kaşığı biber salça
Karabiber
Tuz

Maydanozlar yaprak yaprak ayırılır. Sarımsaklar temizlenir, biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Temizleme işi bittikten sonra bütün malzemeler zırkla doğranır veya robotta kıyma halini alıncaya kadar çekilir, içine kıyması da konarak iyice karıştırılır ve bir harç elde edilir. Hazırlanan harç pide fırınında fırıncı tarafından pide hamuru ile lahmacunlar yapılarak pişirilir.

Not: Malzemelerin zırkla kıyma haline gelmesi isteğe göre baharat konması ve meşe odunu ile taş fırında pişirilmesi lezzet açısından önemlidir.





lezzetler.com sitesinde bulunan Lahmacun (Gaziantep) tarifi, Adıyaman Yemekleri bölümüne ait bir tariftir. Lahmacun (Gaziantep) tarifi, 2,403 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.

Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< KAZAN KEBABI (Gaziantep) - Alinazik (Gaziantep) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.