Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Ege Yemekleri » Kuzu Etli Şevketi Bostan (İzmir)
2 adet | 16,953 defa bakıldı

Kuzu Etli Şevketi Bostan (İzmir)


(127 kişi 467 oy verdi.)

Gönderen: seçin | 03.Kas.2015

İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1/2 kg şevketi bostan ayıklanmış, yıkanmış
250 gr kuzu kuşbaşı
Zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 limonun suyu
2 küp şeker
Tuz
2 su bardağı kadar su

Tencereye önce yıkanmış etleri yerleştirin ve ateşe koyun. Etler suyunu salıp çektikten sonra yağı ekleyin ve etleri biraz kavurun. Küp doğranmış soğanları ilave edip soğanlar ölünce de şevketi bostanı ekleyin. Üzerine limon suyunu, küp şekerleri, yeterince tuzunu ve suyunu da ilave edip pişmeye bırakın. Etin kokusu 20 dakika kadar sonra piştiğini belli ediyor.




Kuzu Etli Şevketi Bostan (İzmir)


(37 kişi 122 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 17.Eyl.2019

Milli Eğitim Bakanlığı

½ kg şevketi bostan
½ kg kuzu eti
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
2 adet kuru soğan
50 gram kuru üzüm
50 gram ceviz içi
2 su bardağı su
½ çay bardağı sıcak su
Tuz

Ayıklanan şevketi bostan kaynamış tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirilir (ortalama 10 dakika).
Süzülerek kenara alınır.
Zeytinyağında kuzu eti önce tencerede suyu çekene kadar kavrulur.
Soğanlar yemeklik doğranarak üzerine ilave edilir.
Dörde bölünmüş cevizler ile şevketi bostan ilave edilir.
Islatılmış kuru üzüm eklenerek ½ çay bardağı sıcak su konulur.
Tuzu ilave edilir.
Kısık ateşte 10 dakika pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Çaput Pilavı (Denizli) - Patlıcan Musakka (Afyonkarahisar) >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.