Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Dolmalar » Kuru Kabak Sarması
1 adet | 416 defa bakıldı

Kuru Kabak Sarması


(28 kişi 109 oy verdi.)

Gönderen: ay ışığı | 17.Eyl.2019

Milli Eğitim Bakanlığı

200 gram kuru kara kabak
200 gram orta yağlı kıyma
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salça
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
½ su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kadar sıcak su
Üzeri için:
2 diş sarımsak
300 gram yoğurt
Tereyağı
Pul biber

Kurutulmuş kara kabak şeritleri ılık suda ıslatılır.
Kıyma, pul biber, soğan, 1 yemek kaşığı salça, maydanoz, dereotu, köftelik bulgur ve tuz yoğrularak iç malzemesi hazırlanır.
Bu içle, kabaklar muska şeklinde sarılır.
1 su bardağı sıcak su ile tencerede 10 dakika orta ateşte pişirilir.
Başka bir tavada hazırlanan tereyağı, salça, tuz, su karışımı tenceredeki sarmaya eklenir.
Kısık ateşte yarım saat kadar pişirilir.
Tencereden servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biber sosu ilave edilerek servis edilir.




Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Karalahana Sarması - Sazan Balığı Dolması >>>

lezzetler.com tam sürüm

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.