Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Çorba Tarifleri » Kremalı Brokoli Çorbası
7 adet | 476,721 defa bakıldı

Kremalı Brokoli Çorbası


(172 kişi 621 oy verdi.)

Gönderen: Nurpare | 07.Şub.2007

Malzemeler:
1 paket brokoli (350 gr)
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı krema
8 su bardağı et suyu ya da su
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Brokoli çok az su ile haşlanır, blenderden geçirerek püre haline getirilir. İnce kıyılmış soğan 3 çorba kaşığı yağ ile sarartılır. Un ve 3 çorba kaşığı yağ unun kokusu gidene kadar kavrulur. Püre brokoli, kavrulmuş un ve soğan bir tencerede birleştirilir. Üzerine et suyu ve tuz eklenir, kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Ocaktan almadan krema katılır, 2 dakika sonra ateşten alınır.

Kremalı Brokoli Çorbası


(194 kişi 695 oy verdi.)

Gönderen: sinan | 20.Mar.2007

3 bardak tavuk suyu
1 bardak dolusu dogranmis soğan
4 bardak ufak parcalara kesilmis brokoli
1 tatli kasigi kuru kekik
1 defne yapragi
2 tutam sarımsak tozu
4 corba kasigi tereyağı
4 corba kasigi un
1 caykasigi tuz
2 bardak sut ya da sut ve krema karisimi

(Yukardaki bardak olcusu 250 ml. lik. Yani TR'de kullanilan su bardaklarindan daha buyuk.) Ilk 6 malzemeyi tencereyle atese koyun. Kaynamaya baslayinca agzini kapatip altini kisin ve 10-15 dakika ya da brokoli yumusayincaya kadar pisirin. Ya mutfak robotunda ya da el blendirinda cekin. Baska bir kaba alin. Ayni tencerede tereyağıni eritin ve unu hafifce kavurun. Tuzu ve isterseniz biber ekleyin. Tel cirpacakla cirparak sutu azar azar unlu karisima yedirin. Karisimi koyulasip kaynamaya baslayincaya kadar devamli karistirarak ya da cirparak hafif ateste pisirin. Bu asamada baska kaba aldiginiz sebze karisimini da meyanenize ekleyin ve homojen hale gelecek sekilde karistirin. Tuzunu ayarlayip icilecek kivama gelecek kadar daha isittiktan sonra corbaniz hazir. (6-8 kisilik)

Not: kekik ve defne yapragi yerine hosunuza giden baska baharatlar deneyebilirsiniz. Bir defada tuketilmek uzere yapilacaksa icine bolca rende peynir konulabilir. Boyle yapacaksaniz bastan tuzu az koymakta fayda var.


ML® Brokolili Köfte için tıklayın


Kremalı Brokoli Çorbası


(168 kişi 578 oy verdi.)

Gönderen: Son yolcu | 29.Ağu.2008

Malzemeler:
1 kase brokoli
3 kaşık krema
2 kaşık un
Ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
Yoğurt
Mayonez
Maydanoz
Kırmızı pancar

Yapılışı:
Haşlanan havuç ve patatesler küp şeklinde doğranır. Maydanoz ve kırmızı pancar da aynı şekilde doğranıyor. Sosu için; yoğurt ve mayonez karıştırılır. Yavaş yavaş zeytinyağı eklenir sosa. Yeteri kadar tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır. Tüm malzemeler bu şekilde hazırlandıktan sonra hepsi bir araya getirilerek karıştırılır.
Servis tabağınının kenarları kırmızı lahana yaprakları ile süslenebilir. Son olarak üzerine karabiber serpilir.

Kremalı Brokoli Çorbası


(172 kişi 591 oy verdi.)

Gönderen: Kösem Sultan | 12.Mar.2014

200 gram brokoli
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 limon
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz zencefil
Tuz, karabiber
6 çorba kaşığı su ya da tavuk suyu

Tencerede unu ve yağı eritip 2 dakika kavurun. Üzerine sütü ve irice doğranmış brokoliyi ekleyin. Ayırdığınız tavuk suyunu üzerine dökün, kaynama bırakın. Kaynayınca içine baharatları ekleyin mikserden geçirin. Çiğ kremayı da ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Baharatlarla tatlandırıp bol limon suyu sıkın. Üzerine ayırdığınız çiçek brokolileri serpip sıcak olarak servis yapın.

Kremalı Brokoli Çorbası


(177 kişi 608 oy verdi.)

Gönderen: serinsu | 11.Ağu.2014

350 gr brokoli
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı krema
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Brokoliyi çok az su ile haşlayın, blenderden geçirerek püre haline getirin. İnce kıyılmış soğanı 2 yemek kaşığı margarin ile kavrulur. Un ve 2 yemek kaşığı yağ unun kokusu gidene kadar kavrulur. Püre brokoli, kavrulmuş un ve soğan bir tencerede birleştirilir.Üzerine su ve tuz eklenir, kaynayana kadar pişirilir. Ocaktan almadan kreması katılır, 2 dakika sonra ateşten alınır. Sıcak olarak servis edilir.

Kremalı Brokoli Çorbası


(113 kişi 390 oy verdi.)

Gönderen: çerçeve | 10.Nis.2018

1 büyük demet brokoli
1 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
2 çorba kaşığı un
2.5 su bardağı süt
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket krema

Brokoliler üstlerini geçecek kadar suyla 10 dakika kadar haşlanır. Suyuyla beraber blendırda çekilir. Un tereyağında hafifçe kavrulur, soğuk süt ve bir fiske tuz eklenir, karıştırılarak beşamel sos koyulaşana kadar pişirilir. Tuz, karabiber, blendırdan çekilen brokoli ve su, beşamel sosa eklenerek bir taşım kaynatılır. Krema konur, 3-4 dakika daha pişirmeye devam edilir. Çorba fazla koyu olursa biraz daha sıcak su eklenebilir.

Not: Yukarıdaki tarife brokoli yerine haşlanmış bezelye konarak bezelye çorbası hazırlanabilir.



Kremalı Brokoli Çorbası


(63 kişi 219 oy verdi.)

Gönderen: Olinka | 23.Mar.2019

500 gram brokoli
Yarım su bardağı et suyu
4 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı süt kreması
3 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber

Brokoliyi iyice yıkayın. Ardından büyük bir tencerenin içine koyup üzerine sarımsakları ilave edin. Et suyu ve sıcak suyu üzerine döküp yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyu ile birlikte bir kenara alın.
Tencerenin içinde tereyağını eritin. Üzerine unu eleyip kavurun. Tencereye bir kenarda beklettiğiniz brokolileri ekleyin ve tüm malzemeleri blender'dan geçirin.
Blender'dan geçirdiğiniz çorbanıza süt kreması, karabiber ve tuz ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Sıcak olarak servis edin.




Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.