Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Et Yemekleri » KOYUN KÜLBASTI
2 adet | 81,732 defa bakıldı

KOYUN KÜLBASTI


(161 kişi 579 oy verdi.)

Gönderen: tipic | 29.Haz.2010

Koyun budundan kemiksiz bir parçanın yağını, sinirlerini ve derisini çıkarınız. Yumurta büyüklüğünde 8 - 10 parçaya ayırınız. Etleri düz bir yerde birer birer keskin bir bıçakla delmeden yufka gibi ince açınız, hafif tokmaklayıp tuzlayımz, biberleyiniz, üzerine soğan suyu gezdirerek oğuşturunuz. Üç saat böyle bırakınız, sonra ızgarada pişiriniz, tabağa alırken üstüne kuru kekik ekiniz.

Not: Etleri kızartırken üzerlerine yağlı etsuyu sürerseniz daha lezzetli olur.

Koyun Eti Külbastısı


(160 kişi 570 oy verdi.)

Gönderen: Sezarr | 22.Ağu.2014

1 kilo kemiksiz fileto şeklinde kesilmiş koyun eti
8-10 diş sarımsak
3 kahve fincanı sirke
60 gram tereyağı
1 su bardağı et suyu
Yarım tatlı kaşığı toz karanfil
Yarım tatlı kaşığı tarçın
3-4 tane damla sakızı

Etleri tuzlayın. Fırın ızgarasında pişirin. Sakızı havanda dövün. Sarımsakları ayıklayın. Etleri tepsiye dizin. Üzerine sarımsakları, sirkeyi ve et suyunu dökün. Dövülmüş sakızı, kimyonu, karanfili, tuz ve karabiberi ekleyin. 40 dakika pişirin. Servis yapın.

Not: Külbastıyı pişirirken kurumaması için fırçayla her iki tarafa da erimiş tereyağı sürün. Külbastı hazır olduğunda tencerede az bir sos kalmış olmalı. Eğer yemeğin fazla suyu varsa kuvvetli ateşte kaynatarak çektirin.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Karışık Şiş Izgara - Sultan Güveci >>>

Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.