Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Kolay Sebzeli Mantar
2 adet | 167,598 defa bakıldı

Kolay Sebzeli Mantar


(135 kişi 439 oy verdi.)

Gönderen: Borekch | 30.Nis.2006

25 gr un
3 adet havuç
2 adet soğan
150 gr kereviz
40 gr tereyağı
400 gr taze mantar
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı domates salça
tuz, biber

Havuç, kereviz ve mantarı tuzlu suda bir süre bırakın, sonra yıkayıp, suyunu alın. Bir tencereye koyduğunuz margarini kızdırın, küçük parçalara doğradığınız havuç ve kerevizi bu yağda hafifçe kavurup soğanı ilave edin ve 5-6 dakika kadar pişirin. Daha sonra mantar ilave edip 5 dakika daha pişirin, tuz, biber ve limon suyunu ekleyin. Onbeş dakika daha pişirin. Diğer bir kapta domates salçasını un ile kanştırıp, yavaş yavaş et suyunu ilave edin, bunu daha önce pişmiş olan sebzelerin üzerine dökün. Kısık ateşte ya da fınnda 5-6 dakika pişirip, servis yapın.

Kolay Sebzeli Mantar


(163 kişi 556 oy verdi.)

Gönderen: -BMW- | 11.Haz.2006

12 Büyük Mantar
3 Kahve Fincanı Çam Fıstığı
4 Taze Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Demet Fesleğen
2-3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
150 gr Keçi Peyniri

Mantarları temizleyip sap kısımlarını kesin, ince ince kıyın. Çam fıstığını yağsız bir tavada kavurun. Taze soğanı yıkayıp ayıkladıktan sonra yeşil saplarını halka halka, beyaz kısımlarını ise iri iri doğrayın. Fesleğeni ve sarımsağı incecik kesin.
Bir tavada soğanın beyaz kısımlarını ve sarmısağı kavurup mantar saplarını ilave edin. 1 dakika daha kavurun. Çam fıstığını kıyıp fesleğenle birlikte tavaya ekleyin. Tavayı ateşten alıp soğumaya birakın.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Keçi peynirini ezip tavaya ekleyin. Tavadaki malzemeyi tuz ve karabiberle tatlandırıp mantarların içini doldurun. Kiraz domatesleri dörde bölün.
1 çorba kaşığı zeytinyağı, domates ve halka halka doğradığınız soğanları fırına dayanıklı bir kapta karıştırın. Doldurulmuş mantarları kaba yerleştirin. Kalan zeytinyağını mantarların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.


Bu sayfayı Whatsapp'da paylaş
Bu sayfayı Facebook'da paylaş

<<< Sebzeli Karnabahar - Soslu Tavuklu Mantar Sote >>>


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.