Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)





Ana Sayfa » Salatalar » Kolay Patlıcan Salatası
6 adet | 294,451 defa bakıldı

Kolay Patlıcan Salatası


(180 kişi 638 oy verdi.)

Gönderen: patent | 05.Arl.2009

3 adet patlıcan
1 adet yeşil salata
3 adet domates
2 baş soğan
1 bardak yoğurt
1 fincan zeytinyağı
1 demet maydanoz
6 sap taze nane
Yeterince tuz, biber

Patlıcanları alaca soyun. Tuzlu suda beklettikten sonra, tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. 15 dakika tuzlu suda haşlayın. Soğanı ay şeklinde ince ince kıyın. Domateslerin kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Salatayı yıkayıp elinizle küçük parçalara bölün. Ayrı bir yerde yoğurdu, zeytinyağını, ince kıyılmış nane ve maydanozu, tuzu, biberi iyice karıştırıp bir sos yapın. Hepsini bir kapta karıştırıp, ufak servis tabaklarında, salatalık yapraklarının üstüne koyup, teker teker servis yapın.

KOLAY PATLICAN SALATASI


(207 kişi 738 oy verdi.)

Gönderen: meridyen | 17.Oca.2010

3 adet körpe patlıcan
1 adet limon
biber
tuz
zeytinyağı
2 adet domates
1 demet maydanoz

YAPILIŞI
Patlıcanı haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ince ve yuvarlak bir kâseye koyup üzerlerine limon sıktıktan sonra tahta kaşıkla eziniz. Mümkün olduğu kadar çekirdeklerini çıkarınız. Tuz, biber ve biraz daha limon suyu koyarak zeytinyağı akıtıp iyice ezerek tabaklara taksim yapınız. Üzerlerine domates ve maydanozları ince kıyıp serpiniz ve servis yapınız.


ML® Tahinli Patlıcan Salatası için tıklayın


KOLAY PATLICAN SALATASI


(208 kişi 740 oy verdi.)

Gönderen: müfredat | 21.May.2010

2 adet patlıcanı ocağın üzerinde veya varsa mangalda közleyin. Piştikten sonra kabuklarını soyun. Çatalla ezin. 2 çorba kaşığı yoğurt ve 1 çorba kaşığı mayonezi karıştırın. 1 veya 2 diş sarmısağı dövün. Karabiber ve tuzla birlikte patlıcanın içine karıştırın. Soğuk servis yapın.

KOLAY PATLICAN SALATASI


(176 kişi 614 oy verdi.)

Gönderen: Ege Mavisi | 05.Haz.2010

Patlıcanı haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra ince ve yuvarlak bir kâseye koyup üzerlerine limon sıktıktan sonra tahta kaşıkla eziniz. Olanağmca çekirdeklerini çıkarınız. Tuz, biber ve biraz daha limon suyu koyarak zeytinyağı akıtıp iyice ezerek tabaklara çekiniz. Üzerlerine domates doğramayı ve maydanoz sermeyi unutmayınız.

KOLAY PATLICAN SALATASI


(158 kişi 547 oy verdi.)

Gönderen: edessa | 29.Eyl.2010

Patlıcanlar kıvılcım ateşte ya da sıcak küle gömülerek pişirilir. Patlıcan ayıklanıp sızma zeytinyağı ile havyar gibi ezilir ve çekirdeği alınmış etli zeytin ile süslenir.

KOLAY PATLICAN SALATASI


(184 kişi 643 oy verdi.)

Gönderen: bitmeyen şarkı | 24.May.2011

2 küçük patlıcan
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 çay fincanı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı tuz
8 sap maydanoz (ince kıyılmış)

Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180'C) getirip, ısıtınız. Kabukları hafifçe yanana kadar patlıcanları, orta ateş üstünde çevirerek, pişiriniz.
Keskin bir bıçakla, közlenmiş patlıcanların kabuklarını alınız. Etli bölümlerini orta boy bir kaseye koyup, kalanı atınız. Kasedeki patlıcanları çatalla ezerek, püre haline getiriniz. Sarımsağı ekleyip, karıştırınız.
Zeytinyağı azar azar, karıştırarak katıp, limon suyunun yarısını, tuzu ve maydanozu ekleyiniz. Tadına bakıp, gerekiyorsa kalan limon suyunu da katınız. Patlıcan salatanızı, iyice soğuduktan sonra servis ediniz.


Cep telefonları ve tabletler için kısıtlı görünüm
©2005-2019 lezzetler.com Bütün hakları saklıdır.